Писони жүзімдіктері және шарап жасау - Википедия - Pisoni Vineyards and Winery

Писони жүзімдіктері
Pisoni Estate Logo.jpg
Орналасқан жеріГонзалес, Калифорния, Америка Құрама Штаттары
АпелляцияСанта-Люсия таулы жері, Калифорния
Басқа белгілерЛюсия, Люси
Құрылған1982
Біріншіденвинтаж1998 Pinot Noir
Негізгі адамдарГари Писони (Құрылтайшы)
Джефф Писони (Шарап өндіруші)
Марк Писони (Жүзімдіктер менеджері)
ӘртүрлілікPinot Noir, Шардоне, Сырах
Басқа өнімдерАйсберг салаты, роман салаты, брокколи, гүлді қырыққабат
ДәмдеуБрондау бойынша тек тізім мүшелерін пошта арқылы жіберу үшін
Веб-сайтwww.балықтар.com

Pisoni жылжымайтын мүлік отбасы иелігінде және басқаруда жүзімдік және шарап зауыты орналасқан Санта-Люсия таулы туралы Калифорния Ның Монтерей Жағалау. Оның негізін 1982 жылы өсіруге көбірек қызығушылық танытқан Гари Писони қалаған шарап жүзімі қарағанда қатарлы дақылдар отбасы үшін көкөніс ферма. Ол а отырғызуды шешті жүзімдік ішінде таулар жоғарыдан Салинас аңғары - бұрын құрғақ, гранитті топырақ болғандықтан өсуге қолайсыз болып саналатын аймақ. The жүзімдік шағын дақылдарынан басталды Шардоне, Cabernet Sauvignon, және Pinot Noir, содан кейін ақырында Pinot Noir ол үшін ол танымал болды.[1]

Жүзімнің алғашқы онкүндігінде Гари өз беделін жемістерді басқаларға сату арқылы қалыптастырды жүзімшілер. 1998 жылы Писони отбасы бір шарапты да шығара бастады: Pisoni Estate Pinot Noir, ол осы затбелгі бойынша жасалған жалғыз шарап болып қала береді.[2]

Pisoni Estate қазір 40 акр жерді алып жатыр Санта-Люсия таулы жері AVA, және .5-тен 17-ге дейін 30 жеке өсірілетін блоктан тұрады гектар өлшемі бойынша.[3] Pisoni Estate шараптары Американың ішіне кірді Үлкен крус шарап сыншысы Роберт Паркер.[4]

Тарих

1952 жылы Эдди мен Джейн Писони Джейннің жанұясына тиесілі Брешчини ранчосында өздерінің «Писони фермалары» атты өнім шығарумен айналысады. Гонсалес, Калифорния. Олар біріншісіне айналды сүт және жоңышқа өсіру, қатарлы егін шаруашылығына енгізу латук салаты, қант қызылшасы, қызанақ, пияз, атбас бұршақтар, брокколи, қояншөп, және түрлі-түсті орамжапырақ нарық үшін. Эдди Писони жерді Джейннің ағасы Эльвесио «Көрді» Брешчинидің көмегімен егін шығарды, ал Джейн Писони есеп жүргізді.[1]

Писонис 1979 жылы Санта-Люсия тауларынан 280 акр жер учаскесін сатып алу арқылы өздерінің меншіктерін кеңейтті. Олар бұл алқапты мал жаюға пайдаланды, өйткені оның құрғақ, тасты беткейлері егін егуге қолайсыз болып саналды.[1]

Алайда, 1982 жылы Джейн мен Эддидің ұлы Гари Писони таудың бірнеше гектар жерін шарап жүзіміне отырғызуды шешті. Гаридің махаббаты дамыды шарап колледжде оқыды және өзінің арманын жүзеге асыра отырып, өзінің отбасылық бизнесін әртараптандыру мүмкіндігін көрді шарап жасаушы. Ол Санта-Люсия тауларындағы тасты топырақ пен тұманмен салқындатылған климат ұқсас деп сенді Бургундия және оның отбасының күмәндануына қарамастан, ол жерде табысты болуға бел буды.[5]

Су көзін үйге орналастырудың алғашқы әрекеттері сәтсіз болды, сондықтан алғашқы тоғыз жыл ішінде Писони жүзім бағын суару үшін аңғар түбінен су цистерналарын айдады. Осы уақытта ол сиқыршыларды қолданып, бірнеше бұрғылады құдықтар 8 футтық топырақтың және 490 фут қатты дененің астында суды соқпас бұрын меншікке гранит - оның 1991 жылғы 6-шы әрекетінде.[1]

Гари Писони тау жемісінен жасаған шарапты жергілікті жүзімшілерге сынамалар алу үшін жіберді, олардың көпшілігі оның жүзімін сатып алуды өтінді. Оның премиум-жүзім өсірушісі ретіндегі беделі - Санта-Люсия таулы аймағында алғашқылардың бірі болып саналады - бүкіл штатқа таралды.[6] Шарап сыншысы МэриАнн Воробиектің айтуынша, «Санта-Люсия таулы аймағында Пинот Нуардың жетістігі көбіне Гэри Писониге байланысты».[7]

1998 жылы Pisoni отбасы өзінің флагмандық белгісін шығарды Pisoni Estate. Бүгінгі таңда Гаридің ұлдары Марк пен Джефф режиссерлік етеді жүзім өсіру және шарап өндірісі. Марк Писони жүзімдіктерді басқарады, ал оның ағасы Джефф Pisoni Estate шараптарын жасайды.[8] Калифорниядағы шарап өндірушілердің таңдаулы тобы Pisoni жүзімдіктерінен жеміс алуды жалғастыруда.[6]

Жүзімдіктер

The Санта-Люсия таулы жері AVA ұзындығы 12 миль, террасталған аймақтан жоғары Салинас өзені жақын Монтерей шығанағы Калифорнияның Орталық жағалауында.[9] Аймақ өзінің ұзақ пісетін маусымымен ерекшеленеді; таңертеңгі күннің нәтижесі күндіз тұманмен және солтүстіктен соққан желмен салқындады Тынық мұхиты, баяулау фотосинтез Калифорнияның өсіп жатқан басқа аймақтарына қарағанда алты аптадан кейін егін жинауға мүмкіндік береді. Топырақ гранитті және құрғатылған, өйткені оның биіктігі - аңғар түбінен 40-100 фут биіктікте.[10]

Писони жүзімдіктері, отбасының жылжымайтын мүлігі теңіз деңгейінен 1300 фут биіктікте, Санта-Люсия Тауларының AVA-ның солтүстік-шығыс бұрышына жақын жерде орналасқан, оған оңтүстік-шығыстағы сәулелер мен күн сәулесі түседі.[11] Онда Pisoni Estate жалғыз жасайды, жүзім бағыты ол үшін белгілі шарап: Pisoni Estate Pinot Noir. Сонымен қатар, Писони жүзімдіктері жүзімді Питер Майклға, Патц пен Холлға, Сидури, Тестароссаға және басқа да бірнеше өндірушілерге сатуды жалғастыруда.

Писони отбасы сонымен қатар жергілікті өсіруші Гэри Франсционимен серіктес болып, Гарис жүзімдігін (екі Гарис үшін аталған) және жақын маңдағы Соберанес жүзімдіктерін өсіреді. Бұл екі жүзім, ең алдымен, Пинот Нуарға отырғызылған, оның бірнеше акр жері Шардоне мен Сирадан тұрады. Осы жүзім алқаптарындағы жүзімнен Pisoni Estate апалы-сіңлілері Люсия мен Люсидің шараптары жасалады. Осы жүзімдіктерден алынған жемістерді бірнеше шарап зауыттары сатып алады.[2]

Жүзімдіктер менеджері Марк Писони ауыл шаруашылығы экономикасын және Дэвистегі Калифорния университетін оқып, Корнелл университетінде фермерлік шаруашылықты басқару магистрі дәрежесін алды. Марк қолданады тұрақты егіншілік үш жүзімдіктің әрқайсысында және салаттар, брокколи және гүлді қырыққабат өндіретін 500 акрлық көкөніс шаруашылығында тәжірибе.[12]

Шарап жасау

Джефф Писони - Pisoni Estate, Люсия мен Люсидің шарап өндірушісі. Ол өзінің ақшасын тапты энология дәрежесі Калифорния штатының университеті, Фресно Питер Майкл мен Бернардуста отбасылық бизнес үшін шарап өндірісін басқаруға оралғанға дейін жұмыс істеді.[8]

Джефф өзінің шарабын қолөнер әдістері мен кішкене лоттар арқылы жасайды. Жүзім қолмен жиналып, қолмен сұрыпталады. Әрбір жеке өсірілетін жүзім блогынан алынған жемістер бөлек ұсақталады. Алынған шағын лотты шараптар мүмкіндігінше жергілікті ашытқыларға ашытылады және бөшкеде дербес қартаяды. Дайын шарап бөтелкеге ​​сүзгісіз және тазартылмаған күйінде құйылады.[5]

Pisoni Estate-тің әпкесі Люсия жүзім бағында белгіленген Пинот Нуар, Шардоннай және Сирах шараптарын Соберанес жүзімдіктерінен және Гарис жүзімдіктерінен, сондай-ақ Gars's Vineyard-нан шығарады. апелляциялық шағым барлық үш жүзімдіктен алынған қоспалар. Люсияның алғашқы шығарылымы - Garys ’Vineyard-дан 2000 жылы шығарылған Pinot Noir.[2]

2003 жылдан бастап, Писонис Санта-Люсия тауларының шектеулі мөлшерін шығарды Роза жыл сайын Люси есімді екінші апалы-сіңлілі. Люси шарабын сатудан түскен қаражаттың пайызы сүт безі қатерлі ісігіне қарсы күреске жұмсалады.[13]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б c г. Андерсон, Марк С. (4 қараша, 2010). «Санта Люсияның ессіз шарап құдайына жақын көзқарас - және одан әрі не болады». Монтерей Каунти апталығы.
  2. ^ а б c Даниэль, Лори (11 қыркүйек, 2013). «Жүзімдіктер күту тізімімен: Гари Писони, Гари Франсчиони және олардың ерекше жүзімдері». Сан-Хосе Меркурий жаңалықтары.
  3. ^ Гаффни, медицина ғылымдарының докторы, Уильям «Русти» (3 қазан 2009). «Писони жүзімдігі: Пинот Нуар көктен». PinotFile.
  4. ^ Мискью, Стефани (20 қараша, 2014). «Калифорниядағы Санта-Люсия таулы аймағында сіз білетін бес шарап өндірісі». Fox News.
  5. ^ а б Мискью, Стефани (28 ақпан, 2015). «Өндірушілер туралы ақпарат: Писони жүзімдіктеріне сапар!». Шарап ательесі.
  6. ^ а б «Американың ең үздік пиноттық нуарлары». Шарап әуесқойы. 2013 жылғы 31 қазан.
  7. ^ Worobiec, MaryAnn (27 қазан, 2015). «Калифорниядағы Pinot Noir: аймақтық әртүрліліктің көрмесі». Шарап көрермені.
  8. ^ а б Джозеф, Адам (13.04.2014). «Отбасылық брендтің шарап өндірушісі Писони болудың қуаныштарын, естеліктерін және қысымдарын рифтеді». Монтерей Каунти апталығы.
  9. ^ «Santa Lucia Highlands Appellation». Санта-Люсия таулы шарап шеберлері. Алынған 12 маусым, 2017.
  10. ^ «Аймақтар: Санта-Люсия таулы жері». Шарап іздеуші. Алынған 12 маусым, 2017.
  11. ^ «Санта-Люсия таулы жерінің картасы». Санта-Люсия таулы шарап шеберлері. Алынған 7 маусым, 2017.
  12. ^ «Солтүстік Америкада жүзім өсірушілердің ең көп таңданған 20 өкілі». Жүзімдіктер мен шарап өндірісін басқару журналы. Қараша 2015.
  13. ^ «Люсия» Люси «Санта-Люсия таулы жері Пино Нуардың Розы». K & L шарап сатушысы.

Сыртқы сілтемелер