Pane sciocco - Pane sciocco

Pane sciocco (айтылды[ˈPaːne ʃˈʃɔkko]; деп те аталады панель тоскано сыртында Тоскана ) - бұл Тосканада жиі кездесетін, Умбрия және шерулер, үш аймақ Италия. Скиокко «тұзсыз» дегенді білдіреді, сонымен бірге итальян тіліндегі «ақымақ» сөзінің синонимі болып табылады.

Сіз тек сатылымға шығыңыз, әйтпесе ...

Сіз өзгелердің наны қаншалықты тұзды болатынын сезесіз, ...

Данте Алигьери бастап Құдайдың комедиясы
Pane toscano

Тұзсыз

Итальяндық нанның басқа түрлерінен ерекшелену, панельдік скиокко тұз қосылмаған. Мұның себебі шамамен 17 ғасырда пайда болған шығар тұз сирек кездесетін өнім болды, оның құны жоғары болды.

Pane sciocco көбінесе ірімшік тәрізді типтік тускан тұздықтарымен бірге жейді, ветчина немесе шұжықтар, олар тұзды болуымен танымал.

Сондай-ақ қараңыз