Пиппин қаласы - Newtown Pippin

'Newtown Pippin'
Newtown пиппиндері (8167963860) .jpg
ТұқымМалус
ТүрлерMalus domestica
Гибридті ата-анабелгісіз
Өсіргіш'Newtown Pippin'
Шығу тегіАҚШ Ньютаун, Нью Йорк

The Пиппин қаласы, сондай-ақ Альбемарле Пиппин, бұл 17-ші ғасырдың аяғында немесе 18-ші ғасырдың басында пайда болған және әлі күнге дейін аз мөлшерде өсірілетін американдық алма.[1] Бір кездері алма сорттары «Yellow Newtown» ('Albermarle Pippin') және 'Green Newtown' ('Brooke Pippin') деп аталатын екі бірдей сорттары болған, олардың біреуі спорт екіншісінің.[2]

Сипаттамалары

Ньютаун Пиппин әдетте ашық-жасыл, кейде сары реңкке ие. Бұл жиі кездеседі ресейлік сабақтың айналасында. Еті сары және қытырлақ. Дәмі күрделі және біршама тарылтылған, сондықтан дұрыс дамуын сақтау қажет; кейбір дереккөздер оған хош иіс береді. Кейде жасыл және сары сорттары ажыратылады, бірақ олардың әр түрлі сорттары екендігі түсініксіз. Бұл алма сақтаудың ең жақсы түрлерінің бірі.

Даму және өсіру

Бұл әртүрлілік а кездейсоқ көшет (а «пиппин») ауылындағы Гершом Мур мұражайында Ньютаун (қазір Эльмхурст деп аталады; Мур меншігі қазіргі Бродвей мен 45-ші авенюдің жанында тұрған) Патшайымдар, Нью-Йорк 17 ғасырдың соңы немесе 18 ғасырдың басында.[1]Ол отарлық Америкада кеңінен өсіп, мақталды. Мысалы, Томас Джефферсон Парижден «бұл жерде біздің Ньютаун Пиппинмен салыстыратын алма жоқ» деп жазды.[3]

Ол кеңінен өсірілді Пьемонт аймағы, мұнда доктор әкелді. Томас Уокер[1], оны меншігінде кім өсірген, Castle Hill. АҚШ президенттері Джордж Вашингтон және Томас Джефферсон екеуі де Вирджиния штатында Ньютаунды өсірді, содан кейін ол «Альбемарле Пиппин» деген балама атау алды Альбемарль округі, Вирджиния.[1] Ол 1838 жылы қашан пайда болды Эндрю Стивенсон, Ұлыбританиядағы американдық министр ұсынды Виктория ханшайымы оның әйелі Альбемарль графтығындағы жеміс бағындағы алмалардан жасалған сыйлық себетімен.[4] Жауапқа, Ұлыбритания парламенті әртүрлілік бойынша импорттық баждарды алып тастады және бұл Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде баж салығы қалпына келтірілгенге дейін маңызды экспорт болды.

Арасындағы серіктестік Нью-Йорк қалалық саябақтар және демалыс департаменті, Нью-Йорктегі қалпына келтіру жобасы, Slow Food NYC және Green Apple Cleaners компаниясы жүздеген Newtown Pippin көшеттерін ұсынады (және тозаңдандырғыш көшеттер) бүкіл қаладағы қоғамдық бақтарға, мектептерге, саябақтарға және басқа да қоғамдық орындарға.[5]

Қолданады

Алғашында десерт алма ретінде өсірілген, қазір коммерциялық негізінен сидр үшін қолданылады.

Қазіргі уақытта Нью-Таун Пиппинді күн тұтқындады Смит әжей алма, бұл әдемі және руссеттеуге бейім емес. Ол әлі күнге дейін Нью-Йоркте коммерциялық өсіріледі, онда егіннің көп бөлігі қолданылады Мартинеллидікі жарқыраған сидрлер.[1] Newtown Pippin әлі күнге дейін Вирджинияда, Нью-Йоркте, Калифорнияда, Тынық мұхитының солтүстік-батысында және Шығыстағы бірнеше басқа жерлерде, соның ішінде жол жиектерінде және фермерлердің базарларында бар. Ретінде назар аударуды жалғастыруда мұрагерліктің әртүрлілігі, және ата-аналарының бірі ретінде анықталды Зімбір алтыны әртүрлілік. 2014 жылдан бастап ол қатты сидрлерде пайдалану әлеуетіне назар аударды, және ең болмағанда бір сортты оның туған жері Нью-Йоркте сатады.

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ а б c г. e Карп, Дэвид (5 қараша 2003). «Құрметті Пиппин үшін дағдарыстың уақыты келді». New York Times.
  2. ^ Жағажай, С.А .; Бут, Н.О .; Тейлор, О.М. (1905), «Жасыл Ньютаун және Сары Ньютаун», Нью-Йорктің алмалары, Олбани: Дж. Б. Лион, 145-150 бб
  3. ^ Хэтч, Питер Дж. (1998). Монтикеллоның жемістері мен жеміс ағаштары. Шарлоттсвилл: Вирджиния университетінің баспасы. б. 70. ISBN  9780813917467.
  4. ^ «Альбемарле Пиппин». Архивтелген түпнұсқа 16 мамыр 2008 ж. Алынған 20 маусым, 2008.
  5. ^ «Нью-Таун Пиппин: Нью-Йорктегі жасыл алма». Архивтелген түпнұсқа 2009-05-01.

Библиография

Сыртқы сілтемелер