Марк Ривьер (кондитер) - Википедия - Marc Rivière (pastry chef)

Марк Ривьердің портреті 2013 ж

Марк Ривьер 1969 жылы 4 желтоқсанда дүниеге келген Ренн, ішінде (Ille-et-Vilaine, 35) Франция департаменті. Потель және Шабот кондитерлік дүкені орналасқан француз кондитерлік аспазшысы Шайлот, жылы Париж. Оған тәж кигізілді Кондитерлік өнімдердің әлем чемпионы Франция құрамасымен 2009 ж.[1]

Өмірбаян

Марк өсті Ренн отбасымен, және бұл әжесі Маргеритпен, а қасапшы, ол өзінің алғашқы тұздалған май карамелін қоса, тамақ дайындай бастады крептер. Төрт жасынан бастап ол а болу ниетін көрсетті наубайхана.

Ол нан пісіру сабақтарына жазылды Ренн Моль Джолидің жанындағы сауда мектебі. Оқуды аяқтағаннан кейін ол жазғы жұмысқа аспаз Серж Набукеттің қарамағында орналасты[2] оған мамандыққа деген сүйіспеншілігі өтті. Ол онда үш жаз жұмыс істеді.

Жұмыс тәжірибесі

Конкурс

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі