Негізгі Deli Steak House - Википедия - Main Deli Steak House

Негізгі Deli Steak House
Мейрамхана ақпарат
Құрылды1974
Тағам түріКошер стилі жеңсік ас және Стейкхаус
Дресс-кодКездейсоқ
Көше адресі3864 Сен-Лоран бульвары
ҚалаМонреаль
МемлекетКвебек
Пошталық индексH2W 1Y2
ЕлКанада
Веб-сайтНегізгі Deli Steak House (ресми сайт)

The Негізгі Deli Steak House, сондай-ақ жай ретінде белгілі Негізгі гастроном - деликатес және стейк орналасқан Монреаль, Квебек. Мейрамхананы 1974 жылы Питер Варваро құрған және қазіргі уақытта орналасқан Сен-Лоран бульвары дәл олардың басты бизнес қарсыласы, әйгілі көшенің дәл қарсы жағында Шварцтың Монреальдық еврей тағамдары. Екі мейрамхананы өздерінің патронаждары мен дәмдерімен жиі бір-бірімен салыстырады Монреаль стиліндегі ысталған ет.[1]

Варваро Итальян фонында, бірақ өскен Еврей тілі мен мәдениеті.[2] Гастроном отбасылық бизнес болып қала береді, ал Варвароның екі баласы өзінің ысталған ет мейрамханаларын ашты қала маңы Монреаль. Бұрындары негізгі гастрономдардың кейбір тұрақты клиенттері болған Стэнли Льюис[2] және Леонард Коэн[3] Сонымен қатар Селин Дион, олар Шварцтың иелерінің бірі ретінде олардың бәсекелесіне айналды.[4]

Ұсыныстар

Main Deli-дің негізгі ұсынысы - ысталған ет, олар оны емдейді және мейрамханасының артында ыстайды. Тұтас сиыр еті емделді бірге тұзды ерітінді және олардың құрамындағы дәмдеуіштер қоспасы қара бұрыш, сарымсақ, кориандр, қыша тұқымы, және басқа ингредиенттер Монреаль стейк дәмдеуіштері. Содан кейін ет ысталған пеште ысталып, бумен аяқталады.[5] Басты Делидегі ысталған еттің иесі және өндірушісі Питер Варваро, дәмдеуіштер қоспасы маңызды болғанымен, оның дәмі мен құрылымына ықпал ететін ет темекі шегу мен пісіру әдісі екенін айтады.[2]

Мейрамхана сонымен қатар ысталған ет путинімен және ысталған ет бургерімен танымал.[5]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Сакс, Дэвид (2010-10-01), Делиден құтқарыңыз: мінсіз пастрами, қытырлақ қара бидай және еврей тағамдарының жүрегін іздеу, Mariner Books, ISBN  978-0-547-38644-7
  2. ^ а б c Папа, Жанна (2006), «Түтін етінің тууы», RCI Vision, CBC Radio Canada
  3. ^ Ланглуа, Кристин (қазан 2009), Алдымен біз негізгі нәрсені аламыз (PDF), Reader Digest
  4. ^ УЯТТ, НЕЛСОН (2012 ж. 11 наурыз), «Селин Дион: Монреалдағы Шварц жалғасады», Хроника Хабаршысы, мұрағатталған түпнұсқа 2012-03-14, алынды 2019-11-27
  5. ^ а б Catucci, Джон (2013), «Эвелин туралы естелік, басты, қауіпті Дэн», Сіз мұнда тамақтануыңыз керек!, Канада азық-түлік желісі (21)

Сыртқы сілтемелер

Координаттар: 45 ° 30′57 ″ Н. 73 ° 34′39 ″ В. / 45.515925 ° N 73.577582 ° W / 45.515925; -73.577582