Магуй Ле Козе - Maguy Le Coze

Магуй Ле Козе
Туған1944 (75-76 жас)
Бриттани, Франция[1]
КәсіпРесторатор
Веб-сайтhttps://www.le-bernardin.com

Магуй Ле Козе (1944 жылы туған) - ресторатор және тең иесі Ле Бернардин жылы Нью-Йорк қаласы.[2]

1972 жылы ол Парижге Ле Бернардиннің алғашқы нұсқасын ағасымен ашуға көшті Гилберт Ле Козе. 1976-1981 жылдар аралығында Парижде бірнеше Мишелин жұлдызын алғаннан кейін, Магуй мен Гилберт 1986 жылы Нью-Йоркте екінші Ле Бернардинді ашты.[3]

2013 жылы Магуй Джеймс Сақал сыйлығын «Үздік мейрамханалар үшін» алған алғашқы әйел болды.[4]

Рейтингтер мен шолулар

  • Le Bernardin, төрт жұлдызды рейтинг The New York Times 1986 жылдан бастап.[3]
  • Ле Бернардин, үш жұлдызды рейтинг Michelin нұсқаулығы 2005 жылдан бастап.[3]
  • Ле Бернардин, 2017 жылғы әлемдегі ең жақсы мейрамханалар тізімінде 17-орын.[5]

Марапаттар

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ https://www.le-bernardin.com/about/maguy-le-coze
  2. ^ Ричман, Алан (5 маусым 2018). «Ле Бернардиннің бастығы, Магуй Ле Козе алға ұмтылады». nytimes.com. Алынған 3 қаңтар 2019.
  3. ^ а б в Studios, Ideawork. «Ле Бернардин авторы Эрик Риперт - туралы». www.le-bernardin.com.
  4. ^ «Салдары: 2013 Джеймс Сақал қорының марапаттары».
  5. ^ «Міне, 2017 жылғы әлемдегі ең жақсы мейрамханалардың 50 тізімі».
  6. ^ «Gastronomie. Maguy a conquis New York».
  7. ^ «Жеңімпаздар: 2013 Джеймс Сақал мейрамханасы және аспазшылардың марапаттары».