Ли Кум Ки - Lee Kum Kee

Lee Kum Kee Company Limited
Жеке
ӨнеркәсіпАзық-түлік
Құрылған1888
ҚұрылтайшыЛи Кум Шын
Штаб
Tai Po, Жаңа территориялар
,
Гонконг[1]
Негізгі адамдар
Ли Ман Тат
(Төраға)
Веб-сайтwww.лк.com
LKK Global штаб-пәтері, Дай-май көшесі, 4-үй Tai Po индустриалды жылжымайтын мүлік
LKK фабрикасы Индустрия, Калифорния, АҚШ

Lee Kum Kee Company Limited (дәстүрлі қытай : 李錦 記 有限公司; жеңілдетілген қытай : 李锦 记 有限公司; Юйтинг : Лей5 Гам2 геи3 заап6тюнь4; пиньин : Lǐ Jǐn jì jítuán) Бұл Гонконг - қытайлық және азиялық тұздықтардың көптеген түрлерін шығаруға мамандандырылған тамақ өнімдерін шығаратын компания. Ли Кум Шын 1888 жылы Наньшуйде құрған, Гуандун, Ли Кум Ки 200-ден астам қытай стилінде соустар шығарады, соның ішінде устрица тұздығы,[2] соя тұздығы, хойсин тұздығы, XO тұздығы, бір сатылы рецепт бойынша тұздық, чили тұздығы, тағам ингредиенттері және батырылатын тұздық. Топ сонымен қатар Лондонның көрнекті жерін сатып алды Walkie-Talkie зәулім ғимараты 2017 жылы шілдеде 1,3 млрд фунт стерлингке төленді, бұл Ұлыбританиядағы бір ғимарат үшін рекордтық мәміле болды.[3]

Тарих

Компания Гонконгта орналасқан, бірақ оның өнімдері әлемнің 100-ден астам елінде, соның ішінде Қытайда және көптеген шетелдік нарықтарда, соның ішінде сатылады Солтүстік Америка, Еуропа, Оңтүстік-Шығыс Азия, Австралия және Жаңа Зеландия. Оның негізгі бренді - Ли Кум Ки (дәстүрлі қытай : 李錦記; жеңілдетілген қытай : 李锦 记; Юйтинг : Лей5 Гам2 геи3; пиньин : Lǐ Jǐn jì; жанды 'Lee Kum бренді') бүкіл Қытайда танымал шетелдегі қытайлар қоғамдастық. Ли Кум Ки 2004 жылы ең танымал бренд болып сайланды Гонконгтың үздік марапаттары.

Компанияны Ли Кум Шын құрды (дәстүрлі қытай : 李錦 裳; жеңілдетілген қытай : 李锦 裳; Юйтинг : Лей5 Гам2soeng4; пиньин : Lǐ Jǐncháng), Наньшуйде устрица соусын ойлап тапқан деп саналатын пісірілген устрицаларды сататын кішігірім асхананың аспазшысы, Жухай, Гуандун.[1] 1888 жылы ол қазіргі уақытта негізгі тұздыққа айналған нарыққа Ли Кум Ки компаниясын құрды, дәмдеуіш және дәмдеуіштер Кантондық және оңтүстік қытай тағамдары. Ол а ретінде іске қосылуда отбасылық бизнес Ли отбасы.

1902 жылдан 1932 жылға дейін компанияның кеңсесі орналасқан Макао 1932 жылы ол өзінің ең жаңа штаб-пәтеріне көшті Гонконг. Ли Кум Ки Америка Құрама Штаттарының штаб-пәтерін ашты Өнеркәсіп қаласы, Калифорния жылы Үлкен Лос-Анджелес артынан Канаданың штаб-пәтері орналасқан Торонто, Онтарио. Өндірістік базалар орналасқан Синьхуэй, Хуанпу, Гонконг, Малайзия және Лос-Анджелес. Синьхуэй фабрикасы - 1700 акрды алып жатқан ең ірі операция.[4]

Ли Кум Кидің отбасы 2016 жылдың сәуірінде Ли Кум Шионның денсаулық пен бақыт орталығын «өмір сүрудің оң аспектілері денсаулықты жақсартуға және ұзақ өмірге әкелетінін анықтауға көмектесу үшін» 21 миллион доллар бөлді.[5] және «Гарвард университетіндегі көптеген пәндер бойынша зерттеулерді үйлестіру» және «жағымды психологиялық әл-ауқат пен адам денсаулығы арасындағы күрделі өзара байланысты түсіну».[6][7][8][9][10][11]

Бұл отбасы 2019 жылы шамамен 15 миллиард долларды құрады.[12]

Азық-түлік қауіпсіздігі

2000-2001 жылдары Ұлыбритания Азық-түлік стандарттары жөніндегі агенттік (FSA) белгілі қытайлық және оңтүстік-шығыс азиялық тұздықтарды, соның ішінде Ли Кум Ки өнімдерін анықтады канцерогендер 3-MCPD және 1,3-дихлорпропанол (1,3-DCP) ластану Ұлыбритания мен Еуропалық Одақ қауіпсіз деп санайтын деңгейден жүздеген есе жоғары. Ли Кум Ки бүкіл индустрия проблемасы болып көрінген. Нәтижелер 2001 жылдың маусым айындағы есебінде жарияланды.[13]

Ли Кум Ки зардап шеккен өнімдердің барлығы өндіріс технологиясы жаңартылған 1999 жылға дейін шығарылған деп жауап берді; нәтижесінде 1999 жылдан бастап олардың өнімдерінде DCP жоқ.[13][өлі сілтеме ] Ли Кум Ки баспасөз релизінде ҚҚА-ның алғашқы есебінен кейін 24 сағат ішінде шығарылған салаға жеке мәлімдемесінде Ли Кум Кидің атын өшіргенін, онда «ірі сауда желілерінен алынған өнімдердің ешқайсысы қауіпсіздікке ешқандай қауіп төндірмейді» деп көрсеткен. және «қытайлық тағамнан бас тартуға ешқандай себеп болмағанын» баса айтты.[14][15] Ли Кум Ки сонымен қатар тамақтану және қоршаған орта гигиенасы бөлімі деп мәлімдеді Гонконг үкіметі Lee Kum Kee-дің Гонконгтағы барлық өнімдері қауіпсіздік стандарттарына сәйкес келетіндігін көрсетті, бұл жеке зерттеу.[16]

Сонымен қатар, 2001 жылдың шілдесінде Ли Кум Ки FSA-ға 3-MCPD бар екендігі туралы талдау сертификаттарын ұсынды, бұл Еуропаға импортталған соя соусы ұсынылған ЕС-тің 3-MCPD лимитіне сәйкес келетіндігін көрсетті.[17]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б а«Ли Кум Ки туралы». Алынған 16 қыркүйек 2014.
  2. ^ «Устрица хош иісті соустары». Алынған 16 қыркүйек 2014.
  3. ^ Корреспондент, Том Ноулз, меншік. «Лондондағы Walkie Talkie ғимараты 1,3 миллиард фунт стерлингке сатылды». Алынған 2017-08-03.
  4. ^ «Ерекшелігі: ҚЫТАЙЛАР ЖАҢА ЖЫЛ - Джош Либ LKK - West End Extra тамақ компаниясымен Шығыс дәмін сезінеді». Архивтелген түпнұсқа 14 шілде 2014 ж. Алынған 16 қыркүйек 2014.
  5. ^ Қытайдың устрица соусы империясының отбасы Гарвардқа 21 миллион доллар береді, 2016 жылғы 25 сәуір, сағат 6:13 EDT
  6. ^ Ли Кум Шын денсаулық және бақыт орталығы туралы
  7. ^ Шимокази, К.Р. 21 миллион долларлық сыйлық денсаулық пен бақыт орталығы, Гарвард Қып-қызыл, 29 сәуір, 2016 ж
  8. ^ Гарвардта жаңа бақыт орталығы пайда болды: денсаулықтың аурудың жоқтығынан гөрі көп мәні бар. Гамблин, Дж. Атлантика. 26 сәуір, 2016
  9. ^ СҰХБАТ: Гарвард университеті 21 миллион доллар сыйға тартқан бақыт пен денсаулықты зерттейді. Osler, C. Daily Free Press, Бостон университеті. 2016 жылғы 28 сәуір
  10. ^ Гарвард Чан мектебінің коммуникациясы. Бақытқа ұмтылу: сыйлық Гарвард орталығын күнделікті қуаныш пен денсаулықты қалай арттыру керектігін зерттеу үшін қаржыландырады. Гарвард газеті. 22 сәуір, 2016
  11. ^ Әлеуметтік және мінез-құлық ғылымдары бөлімі. Ли Кум Шен денсаулық және бақыт орталығы
  12. ^ Шмидт, Блейк (29 тамыз 2019). «15 жасар устрица соусының отбасылық жері 1000 жылға аман қалады». Bloomberg жаңалықтары. Алынған 25 қыркүйек 2019.
  13. ^ а б «Азық-түлік стандарттары жөніндегі агенттік: соя соусындағы және соған қатысты өнімдердегі 1,3-дихлорпропанолды (1,3-DCP) зерттеу (2001 ж. 18 маусым)» «. Архивтелген түпнұсқа 2013-01-06. Алынған 2012-12-19.
  14. ^ «Ли Кум Кидің өнімдерінің қауіпсіздігі сыртқы органдармен расталған - қайта> ХОНКОНГ, 22 маусым / PRNewswire / -». 22 маусым 2001. Алынған 16 қыркүйек 2014.
  15. ^ Ли Кум Ки (19 маусым 2001). «Ли Кум Кидің барлық өнімдері қауіпсіз және ең жоғары деңгейде екеніне қоғам сенімді бола алады ... - 2001 жылғы 19 маусым / PR Newswire UK /». Алынған 16 қыркүйек 2014.
  16. ^ «ХОНКОНГ: Ли Кум Ки өнімдерінің қауіпсіздігі сыртқы органдармен расталған». Алынған 16 қыркүйек 2014.
  17. ^ «Азық-түлік стандарттары жөніндегі агенттік: соя соустары және оған қатысты өнімдер - Қосымша ақпарат (2001 ж. 21 маусым)». Алынған 2012-12-19.