Кен Меркурио - Википедия - Ken Mercurio

Кен Меркурио
Туған
Петалума, Калифорния
ҰлтыАмерикандық
Алма матерКалифорния университеті, Дэвис
UCLA
КәсіпАтқарушы, автор

Кен Меркурио американдық бизнес басқарушысы және автор. Ол тамақтану таңбалауының маманы ретінде және ауыр велосипедтік апаттан аман-есен қалпына келгені үшін танымал.[1]

Мансап

Меркурио Carnation және Nestlé АҚШ-та 31 жыл жұмыс істеді. Ол тамақтану және тамақ өнімдерін таңбалау жөніндегі директормен аяқталған көптеген қызметтерді атқарды,[2] оның құрамына Біріккен Ұлттар Ұйымының Азық-түлік өнімдерін таңбалау жөніндегі Кодекс комитетіндегі АҚШ делегациясымен қатысу кірді[3] және тамақ өнімдері технологтары институтында функционалды тағамдар бойынша сараптамалық комитет.[4]

Nestle-де жұмыс істей отырып, Меркурио Американдық тамақтану колледжінің, Калифорниядағы тамақтану кеңесінің (1984 ж. Президент болып қызмет еткен), тамақ технологиялары институтының,[5] және тамақтану білім беру қоғамы. Ол Халықаралық азық-түлік ақпарат кеңесінің құрылтайшы кеңесінің мүшесі және Халықаралық өмір туралы ғылымдар институтының басқарма мүшесі болды.[6]

Фон

Ол тұрады Монро, Огайо Калифорния штатындағы Петалумада туылғаннан кейін және өмірінің көп бөлігін Лос-Анджелес аудан. Ол бітірді Калифорния университеті, Дэвис, тамақтану ғылымдарының дәрежесі бар, АҚШ-тың Даңқ Залының үйі. Оның магистр дәрежесі тамақтану саласында да Калифорния университеті, Лос-Анджелес.

Меркурио мойнына қатты қатып қалғанына және қайтыс болуға жақын велосипед болғанына қарамастан, шыдамдылықпен велосипедпен жүреді.[7][8]

Жазу

Head Over Wheels - «бақытты қатал» трагедияны велосипед триумфына айналдырады бұл оның алғашқы кітабы және қайтыс болуға жақын мойынның қайтып оралуына бағытталған.[9] Сондай-ақ, ол велосипедпен жүрудің қауіпсіздігі туралы блог жүргізеді. Меркурио үш ғылыми журналда жарияланған.[10]

  • «Талшық типі мен деңгейінің минералды заттардың бөлінуіне, транзиттік уақытқа және ішек гистологиясына әсері» (Kenneth C. Mercurio, Patricia A. Behn) Food Science журналы. Том. 46, No 5, 1462–1477 б., 1981 ж
  • «Сүт негізіндегі сұйық өнімдегі темір ұнтақтарының биожетімділігі мен химиясына өңдеудің әсері» (R.A. Clemens, K.C. Mercurio) Food Science журналы. Том. 46, No3, 930–932 б., 1981 ж
  • «20 жастағы майсыз құрғақ сүтті қоректік және сенсорлық бағалау» (Кеннет С. Меркурио, Вирджиния А. Таджалли) Сүт ғылымдары журналы Том. 62, No4, 633-636 б., 1979 ж

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Монро велошабандозы Аляскаға дейінгі 4200 мильді бағындырады» MSN. 2014-12-10 шығарылды.
  2. ^ «Өнеркәсіп пен FDA персоналына арналған нұсқаулық жобасы: барлық дәнді дақылдар туралы мәлімдемелер» FDA. 2014-12-10 шығарылды.
  3. ^ «RE: Codex Committee - Шоколад: жоба ұсынысы ALINORM 99114 11-V қосымшалары» USDA. 2014-12-10 шығарылды.
  4. ^ «Спикерлер» USC реттеуші ғылым. 2014-12-10 шығарылды.
  5. ^ «Панель мүшелері» IFT сарапшысының есебі. 2014-12-10 шығарылды.
  6. ^ «КОДЕКС КОМИТЕТІНІҢ АЗЫҚТЫ ТАБУ ТУРАЛЫ ЖИЫРМА ТӨРТІНШІ СЕССИЯСЫНЫҢ ЕСЕБІ» БҰҰ Азық-түлік және ауыл шаруашылығы ұйымы. 2014-12-10 шығарылды.
  7. ^ Монро велосипедшісі 4200 мильдік жүруге дайындалып жатыр «Журнал-жаңалықтар. 2014-12-10 шығарылды.
  8. ^ «Кен Меркурионың саяхаты» WLWT. 2014-12-10 шығарылды.
  9. ^ «Дөңгелектердің басы: кітаптарға шолу» Дейтонның айналасында сурет салу. 2014-12-10 шығарылды.
  10. ^ «Кеннет С. Меркурио» Microsoft Academic Search. 2014-12-10 шығарылды.

Сыртқы сілтемелер