Джейн Григсон атындағы сыйлық - Википедия - Jane Grigson Award

The Джейн Григсон сыйлығы шығарған марапат болып табылады Халықаралық аспазшылар ассоциациясы (IACP). Бұл аспаздық кітаптардағы стипендия мен зерттеу тереңдігін құрметтейді және британдық аспазшы жазушының құрметіне аталған Джейн Григсон.[1]

Сыйлық иегерлері:[2][3][4][5][6][7][8][9]

  • 1992: Маргарет Виссер, Кешкі ас беру рәсімдері
  • 1993: Бетти Фюссель, Жүгері туралы әңгіме: мифтер мен тарих, мәдениет пен ауыл шаруашылығы, Американың квинтессенциалды дақылдарының өнері мен ғылымы
  • 1994: Уильям Войс Уивер және Джерри Орабона, Пенсильваниядағы Голландиядағы елде пісіру
  • 1995: Элизабет Дэвид және Джилл Норман, Суық айларды жинау: Мұз бен мұздың әлеуметтік тарихы
  • 1996: Сандра Л.Оливер, Он тоғызыншы ғасырдағы тұзды су жолдары: Жаңа Англиялықтар және олардың тағамдары, теңіз бен жағалауда
  • 1997: Рейчел Лаудан, Жұмақтың тағамы: Гавайидің аспаздық мұрасын зерттеу
  • 1998: Уильям Войс Уивер, Мұрагерлік көкөністерді көгалдандыру: мастер-бағбанның отырғызу, тұқым жинау және мәдени тарихы туралы нұсқаулығы
  • 2001: Жан Эндрюс, Бұрыш ізі: әлемдегі тарих және рецепттер
  • 2002: Дайан Кочилас, Грецияның керемет тағамдары: аралдардан, қалалардан және ауылдардан алынған дәстүрлі рецепттер
  • 2002 ж.: Стивен Брук және Гари Лэтэм, Бордо: адамдар, билік және саясат
  • 2004: Пол Бертолли, Қолмен пісіру
  • 2005: Грейс Янг және Алан Ричардсон, Вок тынысы: рецепттер мен дәрістер арқылы қытайлық Вок аспаздық рухын ашу
  • 2006: Марси Коэн Феррис, Matzoh Ball Gumbo: еврей оңтүстігінің аспаздық ертегілері
  • 2006: Элизабет Андох, Вашоку: Жапондық үй асханасынан алынған рецепттер
  • 2007: Эми Беса және Роми Доротан, Филиппиндік асүйлер туралы естеліктер: алыс және жақын жерлердегі әңгімелер мен рецепттер
  • 2008: Кен Альбала, Бұршақ: тарих
  • 2008: Джордж М. Табер, Қорқытқа немесе Қорқытқа емес: дәстүр, романс, ғылым және шарап бөтелкесі үшін шайқас
  • 2009: Фуксия Данлоп, Акуланың фині және сичуан бұрышы: Қытайдағы тәтті-қышқыл тамақтану туралы мемуар
  • 2011: Грег Марли, Chanterelle Dreams, Amanita Nightmares: Саңырауқұлақтарға деген сүйіспеншілік, Lore және Mystique
  • 2011: Питер Мензель және сенім D'Aluisio, Мен не жеймін: бүкіл әлем бойынша 80 диетада
  • 2012: Barry Estabrook, Tomatoland
  • 2012: Стэнли Гинсберг және Норман Берг, Еврей наубайханасының ішінде
  • 2013: Энн Уиллан, Марк Черниавский, Кири Клафлин, Аспаз кітапханасының кітапханасы: қазіргі асүйді жасаған төрт ғасырлық аспазшылар, жазушылар және рецепттер
  • 2014: Джансис Робинсон, Джулия Хардинг және Хосе Вуилламоз, Шарап жүзімі
  • 2015: Дэйв Арнольд, Сұйық интеллект: мінсіз коктейльдің өнері мен ғылымы
  • 2017: Джой Сантлофер, Азық-түлік қаласы: Нью-Йорктегі төрт ғасырлық тамақтану
  • 2018: Натан Михрволд және Франсиско Мигоя, Модернистік нан

Әдебиеттер

  1. ^ «Қосымша марапаттар». Халықаралық аспазшылар ассоциациясы. Архивтелген түпнұсқа 2009-10-06.
  2. ^ «Julia Child Cookbook Awards (1991 - 2009)». Әрі қарай не оқимын?. Гейл. Алынған 10 мамыр 2019.
  3. ^ Брион, Ральф (2011 ж. 3 маусым). «IACP Cookbook Awards 2011 жеңімпаздары анықталды!». Жегіш.
  4. ^ Скаттергуд, Эми (3 сәуір 2012). «2012 IACP сыйлығының лауреаттары анықталды». LA Апта сайын.
  5. ^ Брион, Ральф (9 сәуір, 2013). «IACP 2013 жылы тағамды жазу бойынша сыйлық иегерлерін жариялады». Жегіш.
  6. ^ Форбс, Паула (2014 ж. 14 наурыз). «IACP 2014 ж. Тамақ өнімдерін жазуға арналған сыйлықтардың лауреаттарын жариялайды». Жегіш.
  7. ^ Кристалл, Беки (29.03.2015). «Вашингтонда жарияланған IACP сыйлығының лауреаттары арасында жергілікті авторлар бар». Washington Post.
  8. ^ Филлон, Уитни (6 наурыз, 2017). «Міне, 2017 IACP аспаздық сыйлығының лауреаттары». Жегіш.
  9. ^ Шпигель, Элисон (25.02.2018). «2018 IACP сыйлығының лауреаттары». Азық-түлік және шарап.