Джеймс Соммерин - James Sommerin

Джеймс Соммерин
Туған
Кэрлеон, Ньюпорт
Аспаздық мансап

Джеймс Соммерин (1978 ж.т.)[1] жылы Кэрлеон ) Бұл Мишелин Уэльс аспаз.

Жылы туылған Кэрлеон,[2] Соммерин пісірілген бала кезінде сенбіде әжесімен бірге. Аспаз болуға бел буған әкесі 12 жасар Соммериннің алғашқы сенбідегі жұмысын итальяндық мейрамханада баласын осы салаға барудан бас тартуға үміттендірді, бірақ бұл жұмыс тек Соммеринді өзінің кәсібіне сендіруге көмектесті.[3][4]

Мектептен кейін ол ресми түрде аспаздық дайындықтан өтті. Соммериннің алғашқы толық жұмыс уақыты Cwrt Bleddyn қонақ үйінде комисс-аспаз болды, Ллангыби.[1]Содан кейін 16 жасында ол Farleyer House қонақ үйіне қарай бет алды Аберфелди, Шотландия, онда ол одан әрі Ричард Литтің басшылығымен жаттығады, ол оған өзінің француз стилін берді.[4][5]

Соммерин отбасымен жақын болу үшін Уэльске оралды Уайтбруктағы тәж, Монмутшир Sous Chef ретінде 2000 ж. 2003 жылдың желтоқсанында ол бас аспаз болды.[1] Оның басқаруымен Уайтбруктағы тәж a Мишелин жұлдызы 2007 жылы,[1] оны жеті жыл бойы сақтап қалды, қаржылық қиындықтарға байланысты Уайтбруктағы тәж 2013 жылдың наурызында саудасын тоқтатты.[6][7]

2008 жылы тамашалайтын аспаздардың бірі ретінде таңдалды The Guardian,[5] Соммерин Уэльстің атынан 2009 финалында өнер көрсетті BBC Келіңіздер Ұлыбритания мәзірі, ұрып Стивен Терри.[2]

Луизамен үйленген, ерлі-зайыптылар Пенартта тұрады және үш қыздары бар.[2]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б c г. «Бұл тамақ үшін керемет орын». Оңтүстік Уэльс Аргус. Ньюпорт. 11 ақпан 2008. Алынған 25 қаңтар 2016.
  2. ^ а б c «Уайтбрук аспазы Джеймс Соммерин Ұлыбританияның мәзірінде». Уэльс Онлайн. 5 мамыр 2009 ж. Алынған 2 маусым 2009.
  3. ^ «BBC Chef Bio's - Джеймс Соммерин». BBC Food. Алынған 2 маусым 2009.
  4. ^ а б «Джеймс». Джеймс Соммерин мейрамханасы. Алынған 25 қаңтар 2016.
  5. ^ а б Рэйнер, Джей (16 желтоқсан 2007). «Өсіп келе жатқан жұлдыздар: 2008 жылы көретін аспаздар». The Guardian. Ұлыбритания. Алынған 2 маусым 2009.
  6. ^ «Жетекші аспазшы Джеймс Соммериннің отбасы - осы Рождествода шоудың жұлдыздары». Уэльс Онлайн. 22 желтоқсан 2014. Алынған 25 қаңтар 2016.
  7. ^ «Уайтбруктағы Мишелин жұлдызды тәжі жабылды». BBC News. 7 наурыз 2013 жыл. Алынған 25 қаңтар 2016.

Сыртқы сілтемелер