Джеки Роберт - Jacky Robert

Джеки Роберт (13 қыркүйек 1950 ж.т.) - американдық аспазшы, 1980 жж.[1] Ол коммерциялық емес OnBoardForKids.Org Марта Кастаномен бірге құрылтайшы.[2]

Ерте жылдар

Жылы туылған Гранвилл, Манш, Франция, Роберт 15 жасында тамақ дайындай бастады. Гранвиллдегі Лес Гурметте тәлім алғаннан кейін ол көшті Париж, онда ол Prunier Traktir-де және үш жұлдызда жұмыс істеді Мишелин бағаланды Максимнің Парижі, rue Royale, жұмыс Вольфганг шайбасы. Роберт сахнаға шықты Мулен де Мугин, Роджер Вергенің үш жұлдызы Мишелин мейрамханада және Negresco қонақ үйі Ниццада, Францияда Жак Максиминмен бірге. Роберт Olympia Turm-де жұмыс істеді Мюнхен, Германия, Чез Валентино Женева, Швейцария, және Оберж де Риквехир, Париж. Содан кейін Роберт төрт мезгілдің күмбезінде жұмыс істеді, Форт-Лодердейл, Флорида, және Ле Кордон Блю Дания, Флорида, Chillingsworth Брюстер, Массачусетс 1976 жылы Бостондағы мейрамхана иесі және ағасы Люсиен Робертпен бірге Maison Robert-ті ашуға көмектесті Ескі әкімдік.

Мансап

Көшкеннен кейін Сан-Франциско, Калифорния, Роберт 1985 жылға дейін Эрнидің бас аспазы болып жұмыс істеді. Ол жұмысқа қабылданды Maîtres Cuisineers de France (Француз шеберлері)[3] тәлімгер Рене Вердонның арқасында, Ақ үйдің бас аспазы президенті кезінде Джон Ф.Кеннеди. 1985 жылы ол Амелионың аспаз иесі болды және 1989 алушысы болды Шарап көрермені Үлкен сыйлық. Сан-Францискода болған кезінде Роберт президент болды Culinaire клубы Français de Californie (Калифорниядағы француз аспаздық клубы). Қатар Alice Waters, Иеремия мұнарасы және Марк Миллер, Роберт басты рөлдерде болды PBS серия «Сан-Францисконың ұлы аспаздары. «Роберт PBS-тің қосымша хабарларына Эмми сыйлығымен марапатталған аспазшымен бірге қатысты Мартин Ян.

1996 жылы Роберт Бостондағы Мейсон Робертке қайта оралды, бұл жолы бас аспазшы болды. 2001 жылы ол бас аспаз лауазымын қабылдады Лидия Шир Келіңіздер Локк-Обер Бостондағы мейрамхана. 2003 жылы Роберт көшті Cape Cod Chatham Bars Inn аспаздық директоры ретінде. 2004 жылдан бастап, Роберт үлкен Бостон аймағында бес орналасқан Petit Robert Bistro-дің аспазшысы / тең иесі. Ол олардың «аспаздық көрінісі» мен күнделікті жұмысына жауап береді.[4]

Марапаттар

  • 2007 ж. Солтүстік Американың алушысы Maîtres Cuisineers de France (Францияның шебер аспазшылары) Toque D'Argent Maitres-Cuisiniers de France марапаттаған (күміс аспаз шляпасы)

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ [1]
  2. ^ «Аспазшы Джеки Роберт және Марта Кастано, PhD: 501 (c) 3 құрылтайшыларының бірі OnBoardForKids.org». Архивтелген түпнұсқа 2014-11-10. Алынған 2014-11-10.
  3. ^ «Пэти Роберт Центральда аспазшы Джеки Роберт». Архивтелген түпнұсқа 2014-12-07. Алынған 2014-11-10.
  4. ^ «Пэти Роберт Центральда аспазшы Джеки Роберт». Архивтелген түпнұсқа 2014-12-07. Алынған 2014-11-10.
  • New York Times[2]
  • Maitres Cuisiniers de France [3]

Ұқсас мақалалар