Herrells балмұздағы - Википедия - Herrells Ice Cream

Геррелдің балмұздақтары
Франчайзингтер, Көтерме сату (ыстық пажа)
ӨнеркәсіпМұздатылған тамақ өнеркәсібі
Құрылған1980; Нортхэмптон, Массачусетс
Штаб
Нортхэмптон, Массачусетс
Қызмет көрсетілетін аймақ
Дүкендер:
ӨнімдерТәттілер, негізінен балмұздақ
Веб-сайтгереллдер.com

Геррелдің балмұздақтары тізбегі болып табылады балмұздақ орналасқан дүкендер Массачусетс және Нью Йорк, 400-ден астам үй дәмі бар.

Тарих

Стивтің балмұздағы

Негізгі мақала: Стивтің балмұздағы

Стивтің балмұздағы 1973 жылы құрылған Сомервилл, Массачусетс Стив Херрелл. Коммерциялық шағын мұздатқышты механикалық өзгерту арқылы Геррелл ерекше бай, кремді, ауасы төмен балмұздақ шығарды.[1] Герреллмен таныстырылды Хит кәмпиттер бар досым 1960 жылдардың аяғында және оның балмұздаққа керемет қосымша болатынын сезді. Ол өзінің алғашқы дүкенін ашқан кезде, хош иісті дәмнің орнына шоколад чипі, ол қызметкерлеріне жаңа дайындалған балмұздақты кәмпиттермен немесе басқа да кондитерлік өнімдермен тұтынушылардың өтініштері негізінде араластырды. Бұл кәмпит қоспалары кейінірек белгілі болды тегістеуіштер. Тұтынушылар қосатын хош иістер тұтынушыларға өте ұнайтындығын дәлелдеді, ал Херрелл алғашқы күнінде балмұздақпен аяқталды.[1] Дүкен аз уақыттың ішінде өте танымал болды.[2][3]

Херрелл өз компаниясын болашақ негізін қалаушы Джо Кругналға сатты Бертучидің мейрамханалар желісі, 1977 ж.[4]

Геррелдің балмұздақтары

Стивтің балмұздағын сатқаннан кейін, Херрелл оған көшті Нортхэмптон, Массачусетс. Сату келісіміне үш жылдық бәсекелестікке жатпайтын шарт енгізілді.[5][сенімсіз ақпарат көзі ме? ] 1980 жылдан кейін оның мерзімі аяқталғаннан кейін, ол Стивте қолданған барлық рецепттер мен тәсілдерді өзімен бірге алып, Геррелдің балмұздағын ашты.[1]

Дүкендер

Флагмандық дүкен және корпоративті штаб-пәтер орналасқан Нортхэмптон, Массачусетс. 1982 жылы екінші дүкен ашылды Гарвард алаңы жылы Кембридж, Массачусетс және қазір жабық. Тағы бір дүкен Массачусетс қазіргі заманғы өнер мұражайы жылы Солтүстік Адамс, Массачусетс, 1996 жылы ашылған. Ең жаңа дүкен Хантингтон, Нью-Йорк, 2008 жылы ашылды.[1]

2009 жылдың қыркүйегінде Гарвард алаңында орналасқан франчайзинг иесі балмұздақ сататын орынды жауып, орнына сырахана салатындығын мәлімдеді. Бұл жабылу басқа орналасқаннан бірнеше ай өткен соң келеді Олстон, Массачусетс сонымен қатар жабық, тек бірнеше дүкендер әлі де ашық.[6][7] 2008 жылы Herrell's екі бизнеске бөлінді, Джерри Херрелл басқаратын Herrell's Development (Стив пен Джуди Херрелл 2000 жылы ажырасқан) және франчайзингтермен айналысатын Herrell's Ice Cream, Нортхэмптондағы дүкенмен айналысады.[8] Франчайзинг бизнесі қалай жүргізіліп жатқандығы туралы дау-дамайдан кейін Allston Herrell жабылды; Ол Coop компаниясының балмұздағын сататын Allston кафесі болды, Allston кафесі жабылды.[9]

Сыни пікір

USA Today Херреллдің ұлттағы №2 атауы.[10] Newsweek Герреллдің «ымырасыз қасиетін» атап өтіп, оны «балмұздаққа әуесқойлар үшін мекке» деп атады.[11] 2000 жылы, Джулия Чилд Геррелл балмұздағын «дәмді» деп атады.[12]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б в г. «Геррелл тарихы». Архивтелген түпнұсқа 2009-06-28. Алынған 2009-10-05.
  2. ^ Эрик Асимов (1987-08-27). «Хит-бар өз метриясын табады: балмұздақ». Мақала. New York Times. Алынған 2007-12-22. Стив Херрел Хит барын пончиктің шұңқырынан білмеді, ал 1960-шы жылдардың соңында досы оны бергенге дейін. Бірақ ол сүт-шоколадпен жабылған қытырлақ ирис дәмін татып көргенде, оның есінде ол біртұтас, барлығына әсер ететін шабыт келді: «Балмұздақпен жақсы болар еді!».
  3. ^ Андреа Пиенсон (2001-08-16). «Кінәсіздіктің жоғалғанын еске түсіру». Баған. Boston Globe. б. H7. Алынған 2007-12-22. Ол мені алды, біз тағайындау орнына жеткенше: Стивтің артқы көшелерімен асыға келісіп алдық. Түпнұсқа, жеңе алмайтын, жиі еліктейтін, бірақ ешқашан тең келмейтін Стивтің балмұздағы.
  4. ^ Washington Post, 24.07.1983, «Балмұздақ соғыстары: қорқынышты свифт Умлаут», б. C1
  5. ^ «Салқын суретші». BusinessWest. 2013-02-12. Алынған 2020-10-01.
  6. ^ Абельсон, Дженн (17 қыркүйек 2009). «Herrell's Гарвард алаңындағы балмұздақ дүкенін жабады». Бостон Глобус. Алынған 2009-09-17.
  7. ^ Розенбаум, С.И. (23 маусым 2009). «Панк-рок-кәмпиттер орын алады». Бостон Глобус. Алынған 2009-09-17.
  8. ^ Кавусси, Бонни (16 шілде 2010). «Жаңа қазбаларды табу». Бостон Глобус. Алынған 2012-02-25.
  9. ^ Rocheleau, Matt (11 қараша 2010). «Allston кафесі 26-дан кейін жабылады; иесі басқа жерде ашылады деп үміттенеді». Boston.com. Алынған 2012-02-25.
  10. ^ «USA Today 24.07.1998,» совок алуға 10 керемет орын «, Рик Себак». Архивтелген түпнұсқа 2010-09-23. Алынған 2010-08-23.
  11. ^ Newsweek 1/2/1989, «Мен алақайлаймын, сен айқайла: Бостон Стивтің жаңа балмұздақ үшін айқайлайды»
  12. ^ Bon Appetit, шілде 2003 ж., «Mister Mix-In», Джоан Натан, б. 87

Сыртқы сілтемелер

Координаттар: 42 ° 19′4.4 ″ Н. 72 ° 37′51,4 ″ Вт / 42.317889 ° N 72.630944 ° W / 42.317889; -72.630944