Guittard шоколад компаниясы - Guittard Chocolate Company

Координаттар: 37 ° 35′51 ″ Н. 122 ° 22′46 ″ / 37.597452 ° N 122.379557 ° W / 37.597452; -122.379557

Guittard шоколад компаниясы
Корпорация[1] (отбасылық )
Құрылған1868 (1868)
ҚұрылтайшыЭтьен Гиттард
Штаб
Берлингам, Калифорния
,
АҚШ
Негізгі адамдар
Гэри Гиттард (1989 жылдан бері президент және бас директор)
ӨнімдерКувертюралық шоколад, Кондитерлік өнімдер
Жұмысшылар саны
240[2]
Веб-сайтwww.guittard.com

The Guittard шоколад компаниясы американдықтарға негізделген шоколад өндіруші кувертюра шоколад, өзіндік формулалар мен дәстүрлі француз әдістерін қолдана отырып. Компанияның штаб-пәтері орналасқан Берлингам, Калифорния. Бұл АҚШ-тағы үздіксіз отбасылық-шоколадты компания,[3]төрт ұрпақтан астам отбасылық меншікте болған.

Тарих

Guittard Chocolate негізін АҚШ-қа қоныс аударған Этьен «Эдди» Гиттард (1838–1899) қалаған. Лион, Франция кезінде, 1850 жылдары Калифорниядағы алтын ағыны.[3] Ол өзімен бірге француз шоколадтарын алып келді, ол керек-жарақтармен сауда жасайтын.[4] Үш жыл бойы нәтижесіз нәтиже көрсеткеннен кейін алтынды соғу Сьерра, ол Сан-Францискоға оралды, онда ол бұрын шоколадпен сауда жасаған дүкен иелері оны шоколад өндірушісі болуға сендірді. Содан кейін ол Парижге оралды, Сан-Францискоға оралмас бұрын өзіне қажет жабдықты сатып алу үшін ақша жинады[4] және өз ісін Сансом көшесі, 405 мекен-жайында ашады[3] үстінде Сан-Франциско жағалау. Бастапқыда ол шоколадпен қатар шай, кофе және дәмдеуіштер сияқты заттарды сатты.[4]

Этьеннің ұлы Гораце Г. Гитарт жауапты болған 1906 ж. Сан-Францискодағы жер сілкінісі қаланы қиратты. Жер сілкінісінен кейін Коммерциялық көшеге жаңа зауыт салынды.[4] Компания 1921 және 1936 жылдары нарықтың оңтүстігіндегі негізгі көшедегі меншікке кеңейді.[4] 1954 жылы Guittard өз меншігін қалаға сатты Embarcadero шоссесі салынуы мүмкін.[4] Компания 75000 шаршы футқа көшті (7000 м)2) ішіндегі Гиттард пен Роллинз жолының қиылысында орналасқан нысан Берлингам, Калифорния, ол әлі күнге дейін орналасқан.[5]

Гари Гиттард 1975 жылы компанияда толық жұмыс істей бастады.[6] Ол 1989 жылы президент және бас директор бола отырып, Гораций А.Гиттардты (оның әкесі) ауыстырды.[3]

Guittard ащы тәтті шоколадтың бөліктері

Өнімдер

Компания өндіреді какао, шоколад сиропы, сүт шоколады шарлар мен жұмыртқалар, пісіру чиптері, сондай-ақ жалбыз және жалбыз вафли[2] Guittard клиенттерінің 85% тамақ өнеркәсібінің мамандары, ал 15% кондитерлік аспаздар. Клиенттерге кіреді Кәмпиттерді қараңыз,[7] Келлоггтікі, Баскин-Роббинс, Recchiuti Confections, Garrison Confections,[дәйексөз қажет ] және Уильямс Сонома.[3] Компания сонымен бірге бас аспаз Дональд Вресселге сатады және жақында әуесқой наубайшыларға арнайы әзірленген шоколадтың әр түрлі түрін шығарды.[8]

Әлеуметтік жауапкершілік

Гари Гиттард атасының жергілікті қоғамдастыққа қолдау көрсету мақсатына адал болып қалады. Ол Сан-Францискодағы ұлдар мен қыздар клубы сияқты білім беру және қайырымдылық ұйымдарына қаржылай қолдау көрсетеді, сонымен қатар компанияның «Жақсы өсіру» бастамасын басқарады. Компания сонымен қатар Дүниежүзілік какао қорының негізін қалаушы мүшесі болып табылады және Халықаралық какао бастамасының мүшесі болып табылады. Екі ұйым да какао фермерлеріне білім беру, оқыту және дамыту арқылы бүкіл әлемдегі какао фермаларының тәжірибесін жақсартуға бағытталған.[9]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Мемлекеттік хатшы ақпарат туралы мәлімдеме (Калифорния акциясы, ауылшаруашылық кооперативі және шетелдік корпорациялар)» (PDF). Калифорнияның мемлекеттік хатшысы. 19 қаңтар 2018 ж. Алынған 18 шілде 2018.
  2. ^ а б «Guittard Chocolate Company». Гувердікі. Алынған 2012-02-24.
  3. ^ а б c г. e Джулиан Гутри (6 қараша, 2011). «Guittard Chocolate Co. компаниясының керемет кәмпит іздеуі». Сан-Франциско шежіресі. Алынған 2012-02-24.
  4. ^ а б c г. e f Элейн Ларсен (11.02.2000). «Ескі блоктан алынған чип». Сан-Францискодан емтихан алушы. sfgate.com. Алынған 2012-02-24.
  5. ^ Пегги Никербоккер (21 қаңтар 2005). «Ескі шоколад өндірушісі бәсекелестікке әлі де назар аударады». Сан-Франциско шежіресі. Алынған 2012-02-24.
  6. ^ Гутри, Джулиан (2011-11-06). «Guittard Chocolate Co. компаниясының керемет кәмпит іздеуі». SFGate. Алынған 2020-06-22.
  7. ^ Робертс, Даниэль (22 тамыз, 2012). «См-кәмпиттердің құпиялары». Сәттілік. Time Inc. Алынған 2017-03-31.
  8. ^ Қыздар, Кейт (13 сәуір 2017). «Guittard: американдық аспазшылар үшін таңдаулы шоколад». Франция-Америка. Алынған 27 қыркүйек 2018.
  9. ^ «Guittard Chocolate Company». Ұлттық кондитерлер қауымдастығы. Алынған 27 қыркүйек 2018.

Сыртқы сілтемелер