Gotham Bar and Grill - Википедия - Gotham Bar and Grill

Gotham Bar and Grill
өлшемі
Gotham Bar and Grill-нің алдыңғы тақтасына
Мейрамхана ақпарат
Құрылды1984
Иесі (-лері)Bret Csencsitz
АспазВиктория Блейми
Тағам түріЖаңа американдық
Дресс-кодІскерлік, сәнді және кездейсоқ сәнді[1]
Рейтинг1 Мишелин жұлдызы (Michelin нұсқаулығы )
Көше адресі12 Шығыс 12-ші көше (арасында) Бесінші авеню және Университет орны ), Гринвич ауылы жылы Манхэттен
ҚалаНью-Йорк қаласы
МемлекетНью Йорк
Пошталық индекс10003
ЕлАҚШ
Координаттар40 ° 44′04 ″ Н. 73 ° 59′38 ″ В. / 40.734352 ° N 73.994012 ° W / 40.734352; -73.994012
Веб-сайтwww.gothambarandgrill.com

Gotham Bar and Grill Бұл Жаңа американдық 12 Шығыс 12 көшесінде орналасқан мейрамхана (арасында) Бесінші авеню және Университет орны ), Гринвич ауылы, Манхэттен, Нью-Йорк қаласы.[2] Ол 1984 жылы ашылды.[3]

Оның негізін 1984 жылы Джером Кретчмер, Джефф Блис, Ричард және Роберт Рейт құрды, олар американдық аспазды жалдады. Альфред Портейл, 2019 жылдың күзінде кеткен жаңа американдық тағамдардың негізін қалаушылардың бірі. Мейрамхана COVID 19 пандемиясына байланысты 2020 жылдың наурызында жабылды және меншік құқығы 13 жылдық басқарушы серіктес Брет Ченцицке өтті. Мейрамхана 2021 жылы жаңа серіктестік аясында қайта ашылады деп жоспарланған.[2][4][5] Портале мейрамханаға 1985 жылы келген.[6]

Мәзір

Мәзір тағамдардан тұрады Жаңа американдық тағамдар гриль сияқты Қозы етінен жасалған каре, Мейн лобтари, саңырауқұлақ рисотто, қуыру диван жастығы және картоп пюресі сарымсақ.[7][8][9][10][11]

Мейрамхана

Аспаз Альфред Портейл

Заманауи, кең мейрамхана сәнді, бұрынғы қойманың көп деңгейлі шатыр кеңістігінде орналасқан, төбелері биік және еденнен терезеге дейін.[4][6][8][10][11][12] Мейрамхананың арт-коллекциясының өзіндік кураторы бар.[12] Мейрамхана күніне 400-ден астам асханаға қызмет етеді.[13]

Пікірлер

1994 жылы мейрамхана сыншысы Гаэль Грин бұл оның сүйікті мейрамханасы деп жазды.[14] Брайан Миллер The New York Times 1985 жылы оған үш жұлдыз берді, Молли О'Нил Уақыт1993 жылы оған үш жұлдыз берді, Рут Рейхл туралы Times 1996 жылы оған үш жұлдыз берді, және Сэм Сифтон туралы Times 2011 жылы оны үш жұлдызмен марапаттады.[15][16]

2013 жылы, Загаттар оған Гринвич ауылында екінші, ең жоғары тамақтану рейтингі - 4,8-ті берді.[2]

Жабу

2020 жылдың наурыз айында мейрамхана байланысты жабылды Нью-Йорктегі COVID-19 пандемиясы.[17][18] Алайда, 13 жыл бойы мейрамханамен жұмыс істеген Брет Ченсиц 2020 жылдың шілдесінде Gotham Bar and Grill-ті қайта ашатын жаңа серіктес тапқанын мәлімдеді.[19]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Eve Zibart (2010). Нью-Йорк қаласына бейресми нұсқаулық. Джон Вили және ұлдары. Алынған 26 қаңтар, 2013.
  2. ^ а б c Gotham Bar & Grill | Манхэттен | Мейрамхана мәзірлері мен шолулары. Зағат. Алынған 26 қаңтар, 2013.
  3. ^ Альфред Портале (1997). Альфред Порталенің «Готам бары» және «Гриль» тағамдар кітабы. Кездейсоқ үй. Алынған 26 қаңтар, 2013.
  4. ^ а б Hope Fox (2007). Азға әсер!. Алынған 26 қаңтар, 2013.
  5. ^ Кришна, Прия (3 қыркүйек, 2019). «Ескі стандарттағы балғын тұлға: Gotham бар және гриль». The New York Times. ISSN  0362-4331. Алынған 4 қазан, 2019.
  6. ^ а б «Gotham Bar and Grill - Нью-Йорктегі мейрамханалардың шолулары мен рейтингтері». nytimes.com. 2011 ж. 18 мамыр. Мұрағатталған түпнұсқа 2013 жылғы 16 ақпанда. Алынған 26 қаңтар, 2013.
  7. ^ Лос-Анджелес журналы. Тамыз 2000. Алынған 26 қаңтар, 2013.
  8. ^ а б Майка Кэрролл (2012). Нью-Йорк, муляждарға арналған. Алынған 26 қаңтар, 2013.
  9. ^ Эндрю Розенберг, Мартин Данфорд (2011). Нью-Йорк қаласына арналған минималды нұсқаулық. Пингвин. Алынған 26 қаңтар, 2013.
  10. ^ а б Ричард Сауль Вурман (2008). Нью-Йорк қаласына кіру 13e. ХарперКоллинз. Алынған 26 қаңтар, 2013.
  11. ^ а б Анита Гейтс (2008). Нью-Йоркке толық идиотқа арналған нұсқаулық. Пингвин. Алынған 26 қаңтар, 2013.
  12. ^ а б Нан Лионс. Сексен тамақпен бүкіл әлем бойынша. Алынған 26 қаңтар, 2013.
  13. ^ Майк Коламеко (17 тамыз, 2009). Майк Коламеконың Нью-Йоркке арналған тағамды сүйетіндерге арналған нұсқаулығы. Алынған 26 қаңтар, 2013.
  14. ^ Гаэль Грин (1993 ж. 11 қазан). Гриль Crazy. Нью-Йорк журналы. Алынған 26 қаңтар, 2013.
  15. ^ Аманда Клудт (2011 ж. 18 мамыр). «Sifton 26 жасар Gotham Bar & Grill-ге үш жұлдызды марапаттайды - аптадағы шолулар». Ny.eater.com. Алынған 26 қаңтар, 2013.
  16. ^ Сифтон, Сэм (17 мамыр, 2011). «Gotham Bar and Grill - NYC - Мейрамханаларға шолу». The New York Times.
  17. ^ Дай, Серена (13 наурыз 2020). «Gotham бар және гриль 36 жылдан кейін біржола жабылады». Eater NY. Алынған 3 тамыз, 2020.
  18. ^ Москин, Джулия (13 наурыз 2020). «Ле Бернардин, Даниэль және басқа да Нью-Йорктегі үздік мейрамханалар уақытша жабылды». The New York Times. ISSN  0362-4331. Алынған 3 тамыз, 2020.
  19. ^ Фабрикант, Флоренция (2020 ж. 21 шілде). «Готам барын және грильді жандандыру жоспары». The New York Times. ISSN  0362-4331. Алынған 3 тамыз, 2020.

Сыртқы сілтемелер