De Kastanjehof - Википедия - De Kastanjehof

Де Кастаньехоф
Мейрамхана ақпарат
Құрылды1967 жылдың наурызына дейін[1]
Бас аспазшыБруно Виттали
Тағам түріФранцуз
Көше адресіKloosterlaan 1[2][3]
ҚалаLage Vuursche
Пошталық индекс3749 AJ
ЕлНидерланды
Отыратын орын100
Веб-сайтРесми сайт

Мейрамхана Де Кастаньехоф Бұл қонақ үй -мейрамхана жылы Lage Vuursche, ішінде Нидерланды. Бұл болды жақсы мейрамхана біреуімен марапатталды Мишелин жұлдызы 1990 жылы да, 1991 жылы да.[4][5][6]

2000-2002 жылдар аралығында мейрамхана а Биб Гурманд.[7]

Мишелин жұлдыздары кезінде, бас аспаз болды Вульф Энгель. 1991 жылы ол мейрамхананы өзінің бұрынғы әйелі Марианнаға сатты және мейрамханадан шығып кетті.[8] Нәтижесінде мейрамхана Michelin жұлдызынан айырылды.[9]

Отель-мейрамхана Де Кастаньехоф «Relais мейрамханаларының» мүшесі.[10]

Бастапқыда, Де Кастаньехоф Bleuland van Oordt отбасына тиесілі болды. 1985 жылы олар қонақ үй-мейрамхананы Вулф пен Марианна Энгельге сатты, олар Мишелин жұлдызын табуға қол жеткізді. Ажырасуға байланысты Вульф компаниядағы өз үлесін әйелі Марианнаға сатты, ол көп ұзамай бұл жерді Хейн ван Оостеромға сатты. Ас үйде тұрақты негіз аспаз болды Ян Шиппер, мұнда 1967 жылдан 2008 жылға дейін жұмыс істеген.[11] Ян Шиппер зейнетке шыққаннан кейін, Бруно Виттали қабылдады.[12]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «НТС-тің бағдарламалары НТС бағдарламасымен кездесті». Лимбургски Дагблад (голланд тілінде). 5 сәуір 1967 ж. Алынған 11 маусым 2012.
  2. ^ (голланд тілінде) KnoopjeLos - De Kastanjehof Мұрағатталды 2011-10-28 Wayback Machine
  3. ^ 1985 Мишелин Бенилюкс. Клермон-Ферран: Мишелин және Си, 1985. б. 248. ISBN  2-06-006055-9.
  4. ^ (голланд тілінде) Тарихи шолу Мишелин жұлдыздары 1986 ж / т 1990 ж Соңғы рет 2011 жылдың 24 шілдесінде болған
  5. ^ (голланд тілінде) Тарихи шолу Мишелин жұлдыздары 1991 ж / м 1996 ж Соңғы рет 2012 жылы 3 маусымда барды
  6. ^ 1993 ж. Мишелин Бенилюкс. Клермон-Ферран: Мишелин және Си, 1993. б. 279. ISBN  2-06-006039-7.
  7. ^ Brandligt, Vivie (29 қараша 2006). «Historisch Bib Gourmand Overzicht A t / m D». Misset Horeca (голланд тілінде). Архивтелген түпнұсқа 23 ақпан 2013 ж. Алынған 11 маусым 2012.
  8. ^ «Wulf Engel weg bij 'De Kastanjehof'". De Telegraaf (голланд тілінде). 11 қаңтар 1991 ж. Алынған 11 маусым 2012.
  9. ^ (голланд тілінде) Тарихи шолу Мишелин жұлдыздары 1991 ж / м 1996 ж Соңғы рет 2012 жылы 3 маусымда барды
  10. ^ Bluiminck, Натали (20 қаңтар 2011). «Relais мейрамханалары туралы ақпарат». Misset Horeca (голланд тілінде). Архивтелген түпнұсқа 2013 жылғы 22 ақпанда. Алынған 11 маусым 2012.
  11. ^ (голланд тілінде) Culinair бюллетені De Kastanjehof
  12. ^ (голланд тілінде) KnoopjeLos - De Kastanjehof Мұрағатталды 2011-10-28 Wayback Machine

Координаттар: 52 ° 10′47,67 ″ Н. 5 ° 13′19.04 ″ E / 52.1799083 ° N 5.2219556 ° E / 52.1799083; 5.2219556