Дааб Чингри - Daab Chingri

Дааб Чингри
Daab Chingri.jpg
Балама атауларМалай карриі
ТүріКарри
КурсНегізгі курс
Шығу орныБенгалия (Үндістан және Бангладеш)
Қызмет ету температурасыЫстық
Негізгі ингредиенттерАсшаяндар және кокос

Дааб Чингри (Бенгал: ডাব চিংড়ি) деп те аталады Чингри Дааб (Бенгал: চিংড়ি ডাব) Бұл Бенгал асшаян карри, пісірілген және қызмет етеді жасыл кокос.[1][2][3][4][өзін-өзі жариялаған ақпарат көзі ]

Құрамы

Негізгі ингредиенттер - үлкен асшаяндар, май немесе маймен бірге малай қосылған жұмсақ жасыл кокос сары май немесе қыша майы, пияз, куркума ұнтақ, туралған жасыл чили, сарымсақ пастасы және зімбір дәмдеуіштермен хош иістендірілген паста. Асшаяндық карри әрі пісіріледі, әрі жасыл кокосқа беріледі, бұл оған хош иіс қосады.[2][5]

Танымалдылық

Дааб Чингри - танымал бенгал тағамы.[5] Ол жиі пісіріледі Похела Бойшах, Ракша Бандхан іс-шаралар және т.б.[6] Бұл тағам Калькуттада танымал болудан басқа, мейрамханаларда да ұсынылады Мумбай, Бангалор т.б.[3]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Фестиваль. Statesman Limited. 2004. б. 286.
  2. ^ а б «Дааб Чингри: бенгал». BoldSky. Алынған 3 ақпан 2016.
  3. ^ а б Shinde, Srishti Ghosh (29 сәуір 2014). «Сіз Нави Мумбайда дааб чингриді қолданып көрдіңіз бе?». The Times of India. Алынған 3 ақпан 2016.
  4. ^ Бригадир Самир Бхаттачария (желтоқсан 2013). Ештеңе жоқ!. Авторлық шешімдер. 625–2 бет. ISBN  978-1-4828-1626-6.
  5. ^ а б ভাত আর ডাব চিংড়ি, ব্যস কেল্লাফতে! (бенгал тілінде). Алынған 3 ақпан 2016.
  6. ^ «Пойла таңдайы». Телеграф. Калькутта. Алынған 3 ақпан 2016.