Критерий мейрамханасы - Criterion Restaurant

Критерий мейрамханасы
Crit Photo.jpg
Мейрамхананың интерьері
Criterion мейрамханасы Орталық Лондон қаласында орналасқан
Критерий мейрамханасы
Орталық Лондон шегінде орналасқан
Мейрамхана ақпарат
Құрылды1873
Тағам түріжоғары тағамдар
Дресс-кодКүнделікті киім
Көше адресі224 Пикадилли
ҚалаЛондон
Пошталық индексW1J 9HP
ЕлБіріккен Корольдігі
Координаттар51 ° 30′36 ″ Н. 0 ° 8′3 ″ В. / 51.51000 ° N 0.13417 ° W / 51.51000; -0.13417Координаттар: 51 ° 30′36 ″ Н. 0 ° 8′3 ″ В. / 51.51000 ° N 0.13417 ° W / 51.51000; -0.13417

The Критерий мейрамханасы бұл мол мейрамхана кешені Пикадилли циркі Лондонның қақ ортасында. Оны сәулетші салған Томас Верит жылы Необизантия серіктестікке арналған стиль Шпилер және Тоған, оны 1873 жылы ашқан. Жақсы асханалардан басқа бар бар. Бұл II дәрежелі * ғимарат[1] ол әлемдегі ең тарихи және ең көне мейрамханалардың 10-ына кіреді.[2]

Біріншісінде Шерлок Холмс оқиға, Скарлатинадағы зерттеу, Доктор Уотсон Критерионда досымен кездескеннен кейін оның болашақ бөлмедегі досы туралы айтады.

Тарих

1873 жылы мейрамханасы мен театры бар критерий ғимараты
Criterion мейрамханасы, Пикадилли циркі, 26 қазан 1902 ж

1870 жылы № 219–221 (конс.) Үшін құрылыс келісімі. Пикадилли және № 8-9 Джермин көшесі хаттар сатып алды. Шпилер және Тоған, фирмасы шарап саудагерлері және тамақтандырушылар, көмекші қоғамдық бөлмелері бар үлкен мейрамхана мен тавернаның дизайнына шектеулі архитектуралық конкурс өткізді.[3] Байқауды сәулетші жеңіп алды Томас Верит. Құрылыс жұмыстары 1871 жылдың жазында басталды және 1873 жылы жалпы құны 80 000 фунт стерлингтен (8 миллион фунт стерлинг) аяқталды. инфляция деңгейіне қарай түзетілген ).[4] Мердігерлер Хилл мырза, Кеддел және Уалдрам және Джордж Смит және Компания мырзалары болды.[4]

Ол жобаланған Томас Верит бірінші қабатында мәрмәр залы мен ұзын штангасы бар бес деңгейлі кешен ретінде; бірінші және екінші қабаттардағы асханалар; үшінші қабатта зал және жертөледе театр.[5] Оның ан Американдық бар, бұл кейбіреулер Лондондағы алғашқы американдық стильдегі коктейль-бар деп санайды.[6][7] Жаңа ғимараттың іші кең көлемде безендірілген сәндік тақтайшалар, Оңтүстік Кенсингтон мұражайының жақында аяқталған сергіту бөлмелерінде (қазіргі кезде) сәтті қолданылғаннан кейін осы материалды осындай масштабта қолданудың алғашқы мысалдарының бірі. Виктория және Альберт мұражайы ).[8]

Мейрамхана 1873 жылы 17 қарашада ашылды.[9] Қысқа уақыт ішінде жаңа кәсіпорын өте тиімді болды. Шығыс бөлме Лондонның Вест-Энд қаласына сауда жасауға келген ханымдарға өте ұнады.[10]

Критерийдегі Корольдік ғылым колледжінің кешкі асы, 9 желтоқсан 1908 ж

Мейрамхана көптеген іс-шаралар мен мерекелер үшін жағдай болды Корольдік ғылым колледжі Бірінші жылдық кешкі ас. Төраға сол түні болды Уэллс, ізашары ғылыми фантастика. Х.Г. Уэллс мейрамханада үнемі тамақтанатын.[11] Критерий 1920 жылдардың басында түскі ас клубтарында жиі қолданылған. Мүшелер әр бейсенбіде сағат 13.00-де түскі асқа жиналды және түскі ас бағасы 4-6-дан болды. Алғашқы түскі жиналыс 1923 жылы 6 желтоқсанда өткізілді. Баяндамашы - Мисс Джойс Партридж, FRCS, хирург және анатомия бойынша оқытушы. Қонақ спикерлерінің тізімі әсерлі және әр түрлі болды, соның ішінде Эдгар Уоллес, Сэр Хью Вальпол, Честертон және Бертран Рассел.[12]

Критерийдегі саффрагеттер

Кейт Фрайдың күнделігі

1909 жылы сәуірде әйгілі Criterion мейрамханасы түстен кейінгі шай және, әсіресе, әйелдер гардеробтарының жоғары стандарты, ұйымдастырған және өткізетін көптеген түстен кейінгі шай кездесулеріне жағдай болды WSPU және Christabel Pankhurst бөлігі ретінде Ұлыбританиядағы әйелдердің сайлау құқығы.[13]

Мүшесі болған Кейт Фрай Актрисалар франчайзинг лигасы, осы критерийлердің кейбір кездесулеріне жиі қатысып, күнделікке жазып отыратын.

Жұма, 4 ақпан 1910. Criterion мейрамханасынан шамамен 1.45-те басталды - автобуспен кетті. Біз жақсы орын көргіміз келгендіктен ерте бардық Мисс Панкхерст. Олар сағат 3-те басталмай тұрып, орынға толы болды. Мисс Гранвилл және Мисс орындыққа отырды Adeline Bourne хатшы және мисс Мод Хоффман ретінде қазынашы ретінде азды-көпті іскер сөйледі, ал подполковник сэр сэр Тернермен сөйлесті - ескі дедерер. Мен ол әрдайым бетімді тік ұстай алмадым, ол әйелдерге осындай сүйіспеншілікпен қарады, бірақ түстен кейін Кристабель Панхурст болды. Ол кішкене таңқаларлық.

- үзінді Кейт Фрайдікі Christabel Pankhurst туралы күнделік.[14]

Дэвид Ллойд Джордж және Уинстон Черчилль

1919 жылы Одақ үкіметі Дэвид Ллойд Джордж басым күш пен көпшіліктің қолдауына ие болды. Ллойд Джордждың жеке беделі «жеңіске жеткен адам» ретінде белгілі болды соғыс «. Алайда, үкімет, атап айтқанда, күрделі мәселелерге тап болды экономика және бірге өндірістік толқулар. Коалицияның басқарушы платформа ретіндегі тұрақтылығы едәуір проблемалы болды. Ллойд Джордж коалицияны ұзақ мерзімді саяси күшке айналдыру үшін тек жеке басының көтерілуі екіталай болатынын білді. Соғыс уақытындағы ұлттық бірлікті сақтаудың жалғыз жолы - коалицияның «жоғары бірлігіне» жүгіну, «біріктіруді» бейнелейтін бірыңғай «еріген» партия құру. парламенттік және бағдарлама деңгейі. 1919 жылдың шілдесінен 1920 жылдың наурызына дейін Ллойд Джордж және оның серіктестері балқыту жобасын жүзеге асыру үшін көп жұмыс жасады. Уинстон Черчилль 15 шілдеде Лондондағы Criterion мейрамханасында Жаңа мүшелер тобында сөйлеген сөзімен әуенді қойды.[15]

Партиялық рух, партиялық мүдде, партиялық ұйым осы өте күрделі кезеңдерде міндетті түрде ұлттық рухқа, ұлттық мүдделер мен ұлттық ұйымға бағынуы керек.

- шығарып алу Уинстон Черчилльдікі Criterion мейрамханасындағы сөз, 1919 ж., 15 шілде.

Сәулет

Алдыңғы кіреберіс иондық жартылай бағаналармен және перделермен қапталған әйелдер фигуралары бар.

Criterion мейрамханасының фронты әлі күнге дейін сақталған ең жақсы жұмыс ретінде қарастырылуы мүмкін Томас Верит, өз заманының жетекші театр сәулетшісі.

The Екінші империя шедеврлері Чарльз Гарнье - Париж опера театры және Монте-Карло казино - Verity-дің тасқа салынған, қазір боялған және ені жағынан ұқсас және биіктігі үш қабат биіктіктегі қанаттардың арасына сәл шұңқырланған орталық жүзден құралған дизайнына әсер еткен көрінеді.

Алғашында аяқталғаннан кейін, орталық беттің алғашқы екі қабаты мейрамханаға терең бойлап кіре берісті құрайтын дөңгелек доғалы саңылауды қамтыды. Әрбір қанатта алғашқы екі қабатта үш шығанағы бар саңылаулар бар, олардың арасы ені кең пирстермен қоршалған.

Бірінші қабатта бұл пирстер қарапайым, бірақ жоғарыдағылар киінген сегменттік-педиментті тауашалар мүсіндерден тұрады. Қаптамасында байытылған панельдері бар тіреуіш ортаңғы үш дөңгелек доға тәрізді терезелерден тұратын, пішінделген, биік үшінші қабаттың астын сызады мұрағат бастап көтерілу енаблатуралар жанындағы қарапайым тіреулердің үстінде Иондық жартылай бағандар.

Ойылған спандрелдер ұстаған әйелдер фигуралары фестивальдар ұзын таблеткалардан төмен ілмектелген. Әрбір қанатта жұптасқан коринфтік жазық білікті пилястрлар қанаттың ан Иондық Венециандық терезе, оның ортаңғы жарықшасы желдеткіш тәрізді, орталық беттегі жарықпен бірдей мөлшерде люнет кең және тар панельдерден, бұрынғы әшекейленген және кейінгі жазықтықтан.

Мейрамханада жартылай қымбат тастар бар нефрит, меруерт анасы, көгілдір.

Басты енаблатура байытылған архитравы, коринф пилястрларының үстіндегі үзілістердегі ойылған панельдерден басқа қарапайым фризі және дентилденген және модлионированный карниз ол екі қанаттың үстінде үлкен үшбұрышты педименттер қалыптастыру үшін қайтарылады.

Биік тұғыр-парапет, оның ою-өрнекті панельдермен байытылған қалыптары, әдетте француздардың ерекшелігі болып табылады, сонымен қатар қанаттарының үстіндегі екі шатырлы биік павильон шатырлары. Бұлар және орталықтың үстіндегі бір қабатты төбеге сәндік темірден жасалған қоршаулар салынған.

Мейрамхананың ең танымал ерекшеліктерінің бірі - ұзын бар, ол алтын мозаиканың «жылтыр» төбесін сақтайды, жан-жағында ойылып, көк және ақ түсті сызықтармен және әшекейлермен өрнектелген. тессералар.

Қабырғаларды безендіру нағыз сарыға өте жақсы сәйкес келеді алтын жапырақ төбе, жылы жағылған мәрмәр қалыптасты соқыр аркадтар жартылай эллипс тәрізді аркалар сегіз қырлы жіңішке бағандарға сүйеніп, олардың пішінделмеген астаналары мен импостпен қоршалған алтыннан жасалған мозаика.[16]

Қабылдау

Меншігінде Грузин Кәсіпкер Иракли Сопромадзе, 2009 жылдың шілдесінде Марина О'Лоулин мейрамханаға шолу жасады Метро, «Критерий - шоудың жұлдызы» деп айтқанымен, «қорқақ олигархтың талғамы: қызыл-барқыт махаббат креслолары, TK Maxx-тен босатылғанға ұқсайтын металл мүсіндер, айнымас жарық» сынға алынды. О'Лоулин тамақтың «біз өмір сүрген тағамға қарағанда шексіз жақсы екенін сезді Марко Пьер Уайт билік құрды ».[17]Джилес Корен бастап The Times оның көмегімен мейрамханаға шолу жасады Twitter оның жалпы тәжірибесін 8/10 бағасымен марапаттайтын есеп.[18] Criterion бірінші орынға асхана қоғамы дауыс беріп, «Best London Restaurant 2011» сыйлығын жеңіп алды.[19]2014 жылы мейрамханада «Үздік аттестат» өтті TripAdvisor, қатаң рейтинг жүйесі негізінде жетекші асхана мекемелеріне беріледі.[20]

2015 жылдың желтоқсан айынан бастап мейрамхана Criterion-де күні бойғы классикалық миландық мәзірді ұсынатын Савини ретінде қайта ашылды.

Джей Рэйнер бастап Бақылаушы Савиниге десертті «Лондонда ең нашар және тым қымбат десертке үміткер» ретінде жатқызатын «ебедейсіз тамақ әзірлеу» және «күлкілі бағалар» сияқты депрессиялық және қажетсіз деп санады.[21]Таня Алтын Көрермен Савинидің тамағын күңгірт және қарапайым деп сипаттап, «қымбат итальяндық тағамдарды ұсыну оның нақты емес, дәлірек айтсақ, өлген кондитерлермен үйлесетін негізгі мақсаты емес» және «тек жеті үстел үстелдер теңізінде орналасқан» «.[22]

Меншік

1992 жылы күрделі жөндеуден кейін бөлме басшылығымен қайта ашылды Боб Пейтонның Criterion Brasserie ретінде My Kinda Town мейрамханалар тобы. My Kinda Town мейрамхананы 1995 жылдың шілдесіне дейін басқарды[23] жалдау шартын қабылдаған кезде Марко Пьер Уайт оны интерьер дизайнерінің жөндеуімен кім ұйымдастырды, Дэвид Коллинз.[5]

2009 жылы VINS Holdings компаниясының қызметкері Иракли Сопромадзе Criterion мейрамханасын «жұмсақ әрі жанашырлықпен» қалпына келтіруді, соның ішінде үй-жайларды жөндеуді және ас үй мен жабдықтарды жаңартуды жүзеге асырды. Иракли Сопромадзе мейрамхананы 2009 жылы мамырда қайта іске қосты және Лондонда орталықта басқа мейрамхана мүмкіндіктерін алуды жоспарлады.[24]

2015 жылдың маусым айында мейрамхананы орналастыру туралы шешім қабылданды әкімшілік жалдау ақысын қайта қарау туралы шешімнен кейін жалдау ақысы 60% көтерілді және 2015 жылдың тамыз айындағы мейрамхана жабық күйінде қалды[25]

2015 жылдың желтоқсанында Гатотың отбасы, Савини мейрамханасының иесі Galleria Vittorio Emanuele II Миланда мейрамхананы Savini At Criterion атымен қайта ашты.

Savini мейрамханасы 2018 жылдың 27 маусымында жаңа мейрамхана ретінде 2018 жылдың шілдесінің соңында қайта ашылатыны туралы жарияланды. 2020 жылдың ақпан айынан бастап ол біржола жабық күйінде қалады.

Әдеби сілтемелер

Criterion мейрамханасында көрсетілген ескерткіш тақта.

Біріншісінде Шерлок Холмс оқиға, Скарлатинадағы зерттеу, Доктор Уотсон Критерийде досымен кездескеннен кейін оның болашақ бөлмедегі досы туралы айтады,[26] «Мен Criterion барында тұрған едім, біреу мені иығымнан қағып жіберді де, бұрылып, менің астымда шкафта болған жас Стэмфордты таныдым. Барттар."[27]

Бұл оқиғаға арналған ескерткіш тақта 1953 жылы қойылған.[28]

Criterion Bar - бұл Г.К.-да алкогольге қызмет етуге рұқсат етілген екі мекеменің бірі. Честертонның 1914 жылғы романы, Flying Inn.

Британдық апиынға тәуелді Гросли Criterion Bar-ға деген сағынышын еске алады Сомерсет Могам әңгімесі «Мираж» Қытай экранында (1922), онда ол өзінің жастық шағындағы Лондонды бейнелейді, ол қазір өмір сүріп жатқан келеңсіз өмірден алыс Хайфон.

P G Wodehouse әңгімесінде Ағайдың үнді жазы (1930) Берти Вуостердің Джордж ағасы күтпеген жерден Критерионда даяшы болып жүргенде кездестірген ескі алауымен қайта қауышты.

Бұқаралық мәдениетте

  • Рассел Кроу Макс Скиннер өзінің досы және жылжымайтын мүлік агенті Чарли Уиллиспен кездесті (Том Холландер ) Criterion мейрамханасында Макстың Франциядағы жүзімдіктер жоспарын талқылау үшін Жақсы жыл.[29]
  • Критерий көрсетілген Қара рыцарь мейрамхана сахнасында Брюс Уэйн қонақтарға үстелдерді бірге жылжытуға рұқсат беруі мүмкін емес пе деген сұраққа келгенде мейрамхана меншік иесі екенін айтқан кезде.[30]
  • Критерий таңдаулы мейрамхана болды Лондон бульвары Роб Гант болған кезде (Рэй Уинстоун ) Гарри Митчелмен кездесу туралы өтініштер (Колин Фаррелл ) түскі асқа лайықты жерде. Мейрамханада кездескен кезде Роб Гарріні өзіне жұмыс істеуге мәжбүрлеуге тырысады, бірақ ол бас тартып, сыртқа шығады, бірақ ол тапсырыс берген стейк үшін үстелге қолма-қол ақша лақтырардан бұрын емес.[31]
  • Фильмде Гамбит, Гарри Диннің көркемөнерпаздар жұбы (Колин Ферт ) және П.Ж.Пузновский (Кэмерон Диаз ) Гарридің қожайыны Лорд Шабандармен кешкі ас ішіп жатыр (Алан Рикман ), PJ-ді Мартин Зайденвебермен таныстыратын (Стэнли Туччи ). Ол PJ-ге Мартинге жеке коллекциясын басқаруға тапсырма берілгенін айтады.[32]
  • Ішінде төртінші серия туралы Downton Abbey кейіпкер Леди Эдит Кроули (Лаура Кармайкл Майкл Грегсонмен кездеседі (Чарльз Эдвардс ) кешкі асқа арналған критерийде. Ол Майклға соғысқа дейін ешқашан қоғамдық мейрамханада тамақ ішуге болмайтынын айтады, бірақ анасы Ритцке өте сирек жағдайларда жол берсе де болады. Ол критерийді жақсы көретінін айтады. Олар осында болған кезде Эдит пен Майкл алғашқы сүйісулерімен бөліседі.[33]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

Дәйексөздер

  1. ^ Тарихи Англия 1970 ж.
  2. ^ huffingtonpost 2005.
  3. ^ Құрылысшы 1870.
  4. ^ а б Құрылысшы 1871.
  5. ^ а б Райдер 2004 ж, б. 13.
  6. ^ Тарлинг, В.Ж. Кафе Royal Cocktail Book (Тәж кигізу ред.) Лондон: Pall Mall Ltd. б. кіріспе.
  7. ^ «Коктейльдің оралуы». www.independent.co.uk. Алынған 5 ақпан 2019.
  8. ^ 1879.
  9. ^ Лондонға шолу 1960 ж.
  10. ^ Rappaport 2001, б. 86.
  11. ^ Ие 2014.
  12. ^ Criterion мейрамханасы 2011 ж.
  13. ^ Кроуфорд 2012.
  14. ^ Фрай 2013.
  15. ^ Пауэлл 2004.
  16. ^ British History Online 2008.
  17. ^ O'Loughlin 2009.
  18. ^ Корен 2009.
  19. ^ Лондондағы ең жақсы мейрамханалар 2011 ж.
  20. ^ Tripadvisor 2014.
  21. ^ Рэйнер 2016.
  22. ^ Алтын 2016.
  23. ^ «Менің критерийлерден шығу үшін менің қалашығым». Тамақтанушы. 1 қаңтар 2000 ж. Алынған 27 ақпан 2020.
  24. ^ Керстин Кун 2009 ж.
  25. ^ Ровник, Наоми (2015 ж. 24 маусым). «Лондондағы тарихи Criterion мейрамханасы әкімшіліктің қарауына кіреді». Financial Times. ISSN  0307-1766. Алынған 20 қазан 2015.
  26. ^ Лехан 1998 ж, б. 86.
  27. ^ Doyle & Crowder 2010, б. 270.
  28. ^ Редмонд 2009, б. 302.
  29. ^ IMDB 2006.
  30. ^ youtube 2008.
  31. ^ youtube 2010.
  32. ^ Критерий 2014.
  33. ^ Midgley 2013.

Дереккөздер

Сыртқы сілтемелер