Браунвие - Braunvieh

Браунвие
CH сиыр 2.jpg
Басқа атауларШвайзер
Туған еліШвейцария
Таратубүкіл әлемде
Пайдаланыңызсүт
Ескертулер
Бастапқыда сүтке, етке және майға арналған үш мақсатты тұқым
Браунвие Мельшси-Фрутт, Швейцария

Браунвие (Неміс, «қоңыр мал»), ағылшын тілінде Швейцариялық қоңыр немесе Қоңыр швейцариялық,[1] - бұл үй тұқымы немесе тұқымдарының тобы ірі қара Швейцариядан шыққан және бүкіл Альпі аймағында таралған. Олар ірі қара тұқымдарының «қоңыр тауы» тобына кіреді.[2] Браунвие бастапқыда үш мақсатты, сүт өндіру үшін, ет және үшін пайдаланылатын тұқым болды жоба жұмыс; қазіргі Браунвие негізінен а сүт тұқымы.

Браунвие тұқымы Америкада екіге дейін дамыды Қоңыр швейцариялық тұқымды, Швейцария Браунымен шатастыруға болмайды, ағылшынның түпнұсқа тұқымы.

Тарих

Браунвие өсірілген сұр-қоңыр таулы малдан алынған ортағасыр рет Швейцарияда Швиц кантоны жылы Орталық Швейцария. XIV ғасырдың аяғындағы құжаттар Эйнзедельн монастыры осындай малдың экспортын есепке алу Ворарлберг, қазір Австрияның бөлігі.[3]:716 Біріншісі белгілі табын кітабы 1775 жылдан 1782 жылға дейін Браунвиге арналған монастырьда ірі қара тұқымы болған.[3]:718 Швейцер малының 1795 жылғы сипаттамасы оларды ең ірі және ең жақсы деп атайды.[4][5]:130[3]:719

Браунвие көрсетілді 1855 жылғы Универсель экспозициясы Парижде және Халықаралық көрме 1862 ж Лондонда.[6]

Швиз және тағы екі альпілік қоңыр мал тұқымы 1875 жылы танылды, ал 1879 жылы үшеуі Швейцерише Браунвие деген атпен бір табын кітабына біріктірілді.[3]:19 1897 жылы селекционерлер қауымдастығы Verbands Schweizerischer Braunviehzucht-Genossenschaften, жылы құрылған Бюнцен, ішінде Ааргау кантоны.[6]

1967-1998 жылдар арасында айтарлықтай болды өсіру американдықпен Қоңыр швейцариялық сүт өнімділігін, физикалық мөлшерін жақсарту мақсатында және желін конформация.[7][8][9]:11 Германияда жетілдіру бағдарламасы басталған іс жүзінде ауыстыру бағдарламасы болды; 1994 жылға қарай Браунвиге қоңыр швейцариялықтардың генетикалық үлесі 60% жетті.[8]

Браунвиенің түпнұсқасы

Швейцарияда кейбір селекционерлер қос мақсатты Браунвиенің дәстүрлі түрін өсіруді жалғастырды және бұл 1993 жылы Швейцердің түпнұсқа Браунвиесі ретінде рәсімделді.[10] Ол қазіргі заманғы типтегі Браунвие сияқты табындар кітабына тіркелген, бірақ асылдандыру мақсаттары әртүрлі. Браунвиенің алғашқы типін сақтау бойынша әрекеттер Германияда 1988 ж. Қалыптасуымен басталды Arbeitsgemeinschaft zur Erhaltung und Züchtung des Original Braunviehs im Allgäu.[8] Италияда оны Bruna Italiana Vecchio Ceppo деп атайды.[11]

Сипаттамалары

Қоңыр және сұр-қоңыр Браунвие ат Симплон асуы

Браунвие - біртекті қоңыр немесе сұр-қоңыр түсті; мұрын қара және ақшыл сақинамен қоршалған. Мүйіздер қара нүктелерімен бозғылт. Сиырлардың салмағы 550-750 кг қурап қалады биіктігі 138–152 см; бұқалардың салмағы 1000–1300 кг.[дәйексөз қажет ]

Пайдаланыңыз

Браунвие - сүтті тұқым. Орналасқан жеріне байланысты сүт жылына 7200 (таулы аймақтар) мен 12000 литр аралығында болады.[дәйексөз қажет ]

Басқа елдерде

Браунвие Альпі аймағында, Австрияда, Германияда, Италияда және Испанияда, сондай-ақ АҚШ-та қоңыр швейцариялықтарда бірнеше еуропалық тұқымдарды тудырды.[3]:19

Австрия

The Монтафон Ворарбергтің оңтүстігіндегі тұқым орташа салмақты, бұлшықет, әдетте қоңыр түсті, ақшыл доральды жолақты. Сиырлардың салмағы 500–600 кг, бұқалар 750–1000 кг. Ол 19 ғасырда кеңінен таралды, бірақ қоңыр швейцариялықтармен өсіру арқылы Браунвиге көбірек ұқсас болды.[дәйексөз қажет ]

Италия

The Бруна Альпина немесе Bruna Italiana бүкіл Италия бойынша таралады. Браунвие XVI ғасырдан бастап орталық Швейцариядан әкелінген және Альпі алқабынан жазық елге таралған Ломбардия және Венето, олар тез арада қызыл жабынды жергілікті тұқымдарды ығыстырды, содан кейін оңтүстікке қарай Калабрия.[12]:10 1950 ж. Дейін бұл Италияның негізгі сүт тұқымы болды Фрисона Италия, итальяндық Гольштейн-Фриз тұқым, басымдыққа қол жеткізілді. Жылы Сардиния, Бруна бұқалары жергілікті сиырларды жабу үшін пайдаланылды, бұл қатал әрі өнімді болуға әкелді Сардо-Бруна тұқым.[12]:10

АҚШ

Браунвие экспортталды АҚШ шамамен 1870 жылы болды асыл тұқымды тек сүт өндіру үшін және қазіргі заманғы американдық қоңыр швейцар тұқымына айналды.[9]:11, 15

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ Портер, Валери (2000). Масонның дүниежүзілік мал тұқымдарының, түрлері мен сорттарының сөздігі (6 басылым). CABI. б. 44. ISBN  978-1-78924-153-2. 44-беттің көшірмесі
  2. ^ Мейсонның асыл тұқымды мал мен асыл тұқымды дүниежүзілік энциклопедиясы, б.142
  3. ^ а б c г. e Марлин Фелиус, Мари-Луиза Берлинг, Дэвид С. Букенан, Берт Туниссен, Питер А. Кулмис және Йоханнес А. Ленстр (2014). Сиырлардың генетикалық ресурстарының тарихы туралы. Әртүрлілік 6 (4): 705–750. дои:10.3390 / d6040705
  4. ^ Людвиг Валлрат Медикус (1795). Alpen-Wirtschaft auf einer Reise durch Schweiz-тен қайтыс болады (неміс тілінде). Лейпциг: Грефф; Энгелер келтірген.
  5. ^ Вилли Энгелер (1947). Braunvieh ұсынған: Geschichte und Gegenwart-та ​​Braunviehrasse, ihre Verbreitung, Züchtung and Förderung монографиялары және Quellenwerk өледі. (неміс тілінде). Фрауенфельд: Губер.
  6. ^ а б [s.n.] (2012). Гешихте (неміс тілінде; ағылшынша ). Швейцерише Браунвие. Архивтелген 4 наурыз 2016 ж.
  7. ^ Тұқымның паспорты: Браунвие / Швейцария. Біріккен Ұлттар Ұйымының Азық-түлік және ауыл шаруашылығы ұйымының жануарлардың әртүрлілігі туралы ақпараттық жүйесі. Қазан 2015 қол жеткізді.
  8. ^ а б c Вольфганг Кустерманн (1994). Schwerpunkt - Rinder: Das Original Braunvieh (неміс тілінде). Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen. Қазан 2015 қол жеткізді.
  9. ^ а б Софи Мария Ротаммер (2011). Genomweite Detektion von Selektionssignaturen in seligency selektierten Rinderpopulationen and anschließender сәйкестендіру Генс (докторлық диссертация, неміс тілінде). Людвиг-Максимилианс-Университет Мюнхен. Қазан 2015 қол жеткізді.
  10. ^ [s.n.] (2012). Schweizer Original Braunvieh (неміс тілінде). Швейцерише Браунвие. Архивтелген 21 сәуір 2016 ж.
  11. ^ Тұқым туралы ақпарат парағы: Bruna Italiana Vecchio Ceppo / Италия. Біріккен Ұлттар Ұйымының Азық-түлік және ауыл шаруашылығы ұйымының жануарлардың әртүрлілігі туралы ақпараттық жүйесі. Қазан 2015 қол жеткізді.
  12. ^ а б Даниэль Биги, Алессио Занон (2008). Atlante delle razze автоктоны: Италиядағы бовини, эквини, овикаприни, суини аллевати (итальян тілінде). Милан: Эдагрикол. ISBN  9788850652594. б. 9–11.