Braquet - Braquet

Braquet
Жүзім (Vitis)
ТүрлерVitis vinifera
Сондай-ақ шақырылдыБракет
Көрнекті аймақтарBellet AOC (Прованс (шарап) )
VIVC нөмір1657

Braquet қызыл Француз шарабы жүзімнің әртүрлілігі көбінесе Прованс оңтүстік-шығыс аймағы Франция, әсіресе Қоңырау Оригиналға қарсы шағым (AOC), мұнда ол біркелкі және сортты жүзім сияқты Роза шараптар. Сондай-ақ Бракет, жүзім, әрине, аз өседі өнімділік және жеңіл дене нәзік хош иістендірілген шараптар. Соңғы ойлар ампелографтар Braquet басқалармен байланысты емес хош иісті Итальяндық шарап жүзім Пьемонт ретінде белгілі аймақ Брахетто.[1]

Тарих

Тарихи тұрғыдан Braquet өсірілген Прованс аймағы, негізінен Кан, Грасс және Ницца қалаларының Альпі-теңіз бөлігінде.

1783-1784 жж. Құжаттар Провансаль қалаларында бракет өсуін сипаттайды Канн, Grasse және Жақсы мұнда жақсы деп айтылған жерде үстел жүзімі және жергілікті шараптардың әртүрлілігі. Атаудың нақты шығу тегі Braquet белгісіз, бірақ Шарап шебері Джансис Робинсон бұл әртүрлілікті таратушылардың бірінің жергілікті тегі болуы мүмкін деп болжайды.[2]

Жүзім өсіру

Braquet - бұл орташа пісетін әрине, әртүрлілігі төмен егін орташа мөлшердегі жидектердің өнімі тіпті қатты болмаса да кесу. Әртүрлілік кедейлерге өсуге бейім жүзім топырағы және ыстық және құрғақ жағдайда. Жүзімнің бастысы жүзім қаупі сезімталдық болып табылады ботрит.[2]

Шарап аймақтары және AOC ережелері

2008 жылы 30 акр болды (12 га ) Брэкт Францияда, көбінесе Начевица маңында, Брахет деген атпен танымал. Мұнда ол Bellet AOC-де рұқсат етілген әртүрлілік, ол араласады Фуэлла Нера AOC қызыл және қызғылт шараптарға арналған қоспаның кем дегенде 60% -ын құрау. Bellet-те Braquet-пен араластыруға болатын басқа сорттарға жатады Гренах және Cinsault.[2] Bellet-те AOC шарап өндірісіне арналған бракет жүзім 40-тан аспайтын өнім жинау керек гектолиттер / га алкогольдің минималды деңгейіне жету керек дайын шараппен бірге 10,5%[3]

Стильдер

Ницца маңындағы Bellet AOC-дағы жүзімдік, мұнда Braquet әлі күнге дейін өсіріледі.

Янцис Робинсонның айтуынша, Бракет өте аз мөлшерде жеңіл, сәл гүлді шарап жасауға бейім түс. Ол көбінесе араластырғыш жүзім ретінде қолданылғанымен, оның жеңіл пигменті өзін-өзі ақтайды Роза ең көп болатын өндіріс сорттық Braquet мысалдары бейім.[2]

Басқа сорттармен байланыс

Бракет атауларының ұқсастығына байланысты Пьемонт шарабы жүзімі Брахеттомен жиі шатастырылған Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) Брахетто д'Акви. Алайда ДНҚ тесті олардың жеке сорттар екенін растады. Провансаль жүзімі Калитор Braquet синонимдерімен бөлісетін және жиі шатастырылатын тағы бір әртүрлілік.[2]

Ақ шарап жүзімі Braquet Blanc de Nice ақ түсті мутация Braquet.[2]

Синонимдер

Бірнеше жылдар ішінде Braquet әр түрлі синонимдермен танымал болды, соның ішінде: Brachet (Ниццада), Bracke, Calito du Languedoc, Canseron және Pecoui Touar du Var.[4]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Дж. Робинсон (ред.) «Оксфордтың шарапқа серігі» Үшінші басылым, 101-бет, Oxford University Press 2006 ISBN  0-19-860990-6
  2. ^ а б c г. e f Дж. Робинсон, Дж. Хардинг және Дж. Вуилламоз Шарап жүзімдері - жүзімнің 1368 сортына, олардың шығу тегі мен хош иістеріне қатысты толық нұсқаулық 134 бет, Аллен-Лейн 2012 ж ISBN  978-1-846-14446-2
  3. ^ П. Сондерс Шарап жапсырмасының тілі беттер 40 Firefly туралы кітаптар 2004 ж ISBN  1-55297-720-X
  4. ^ Vitis Халықаралық эстрадалық каталогы (VIVC) Braquet Мұрағатталды 2016-03-04 Wayback Machine Қол жеткізілді: 2013 жылғы 24 наурыз

Сыртқы сілтемелер