Bourgueil AOC - Bourgueil AOC
Буржуа болып табылады appellation d'origine contrôlée Ішіндегі шарапқа арналған (AOC) Луара алқабы аймағы, және жүзім сортынан ең алдымен қызыл шарап шығарады Кабернет франкі, коммунасында орналасқан Буржуа және қоршаған коммуналар. Bourgueil алды Origine Contrôlée (AOC) мәртебесі, нормативтік заңдар 1937 жылы 31 шілдеде қабылданды.
Климаты және географиясы
Басқа шарап аймақтары сияқты Саумур Bourgueil аймағы негізінен a континентальды климат кейбірімен теңіз сіз AOC-ге қарай батысқа қарай жақсаратын әсерлер. Ол сол жағалауында орналасқан Луара өзені батыста, климаттың біршама қалыпты болуын қамтамасыз етеді Турлар және шетінде Мэн-и-Луара бөлім. AOC аймағы 1400 га аумақты алып жатыр, оның 7 коммунасын қамтиды Индре және Луара бөлім: Restigné, Бенаис, Ingrandes-de-Touraine, Сен-Патрис, Хузе-сюр-Луара, Ла Шапель-сюр-Луара және Буржуа.
Шарап аймағында үш түрлі топырақ бар; соңғы аралықтардан шыққан аралдардың тасты топырағы аллювия, биік террасалардың құмды және қиыршықтасты топырағы (ескі аллювия) және орманды алқапқа сүйенетін жағалаулардың әктасқа бай топырағы.[1]
Жүзім мен шарап
Буржевель шарабы төмендегінен дайындалады Кабернет франкі жүзімнің әртүрлілігі жергілікті деп аталады Cabernet Breton. Шараптың 10% -на дейін дайындалуы мүмкін Cabernet Sauvignon жүзімдер. Әктас топырақта қызыл түсті реңкі бар шараптар өндіріледі, ал кремнийлі топырақта өсетіндер қызыл қарақат көлеңкесін алады. Буржуель шараптарында гүлді және жемісті гүл шоқтары бар, олар шараптың қартайған сайын топыраққа айналады. Бұл шараптар бөтелкеде керемет қартаяды, 20 жылға дейін сақталады. Роза өндірісі шектеулі, бұл жалпы өндірістің тек 2-5% құрайды.