Үлкен көктем кафесі - Big Spring Cafe

Үлкен көктем кафесі
Алдыңғы жағында қызыл көлігі бар ақ қабатты ғимарат, фотосуреттің оң жағында мейрамхананың белгісі
Big Spring кафесі 2011 жылдың сәуірінде
Мейрамхана ақпарат
Құрылды1922; 98 жыл бұрын (1922)
Иесі (-лері)Пам Милам
Тағам түріТүскі ас
Дресс-кодКездейсоқ
Көше адресі3507 әкімдер SW басқарады
ҚалаХантсвилл
ОкругМэдисон
МемлекетАлабама
Пошталық индекс35805-3723
ЕлАҚШ
Координаттар34 ° 43′14 ″ Н. 86 ° 36′17 ″ В. / 34.720486 ° N 86.604806 ° W / 34.720486; -86.604806Координаттар: 34 ° 43′14 ″ Н. 86 ° 36′17 ″ В. / 34.720486 ° N 86.604806 ° W / 34.720486; -86.604806
Отыратын орын2 үстел, 16 бар табуретка
БрондауЖоқ

Үлкен көктем кафесі Бұл асхана жылы Хантсвилл, Алабама.[1] Ол 1922 жылы ашылды, және бұл қаладағы ең көне мейрамхана.[2][3] Бұл жиі қаладағы көрнекті орын ретінде және Хантсвиллдің «қолтаңбасы бар» мейрамханаларының бірі ретінде атап өтіледі.[4][5] Бастапқы орналасуы ашылған кезде ол тек сиыр еті, пияз, қыша және орамдағы тұздан тұратын гамбургерлерге қызмет етті.[3][6]

Тарих

Түпнұсқа Big Spring Cafe 1922 жылы Джефферсон көшесі, 119 мекен-жайында ашылды.[7] Ол теміржол вагонында жақын жерде орналасқан Үлкен көктем каналы.[8] Содан кейін ол Галлатин көшесіне 115-ке көшті (онда Фон Браун орталығы автотұрақ), содан кейін Әкімдер жүргізеді 1970 ж.[9] Бұл орын 16-ны қамтамасыз етті бар табуреткалар столда және клиенттерге арналған екі ұзын үстел. Отбасы асхананы батыста бір жарым мильдей қашықтықта жаңадан салынған ғимаратқа көшірді, бірақ бәрібір Әкімдер жүргізеді сәуірде, 2017 ж.

Трой Бауком 1922 жылдың көктемінде Хантсвиллдің орталығында бастапқы орнын ашты.[3] Мейрамхана 1946 жылы Hazel Beene-ге сатылды және бизнес қаланың негізгі бөлігін қалдырды Memorial Parkway дәліз, қоныс аударуға 1970 жылы қосылды. Екі жылдан кейін Бин мейрамхананы өзінің әпкесі мен жездесі Дорис пен Ховард Каулидің қолына берді.[7] Коулилер Big Spring кафесін 1992 жылы қызы Пам Миламға сатқанға дейін басқарды.[10] Қазіргі ғимараттың жасы мен жағдайына сілтеме жасай отырып, Милам 2008 жылы наурызда Кафердің интерьерін жаңа жерде қайталауға қамқорлық жасай отырып, «бір жылдай уақыт ішінде» Губернаторлар Драйвынан батысқа қарай Big Spring кафесін ауыстыруды жоспарлағанын мәлімдеді. .[10] Көшіру ақыры 2017 жылдың сәуірінде болды.

Тағамдар

1928 жылы бастапқы орны ашылған кезде, ол тек қызмет етті гамбургерлер тартылған сиыр, тұз, қыша және пияздан тұрады.[3] А аралығында орналасқан қазіргі орналасу орны ет нарығы және жемдік дүкен, таңғы және түскі үзілістерді аптасына алты күн ұсынады және жексенбіде жабық болады.[10] Енді мәзірде гамбургерлер, хот-догтар және бұршақ жоқ асханалық тағамдар бар чили сияқты Оңтүстік мамандықтары Брунсвик бұқтырмасы, иттер, және Болон печеньесі.[1] Асханада кейбір заттарға тапсырыс беру үшін арнайы тіл бар. Мысалы, «ірімшік қосылған гамбургер» дегеніміз - төртбұрышты тоқашқа қыша және пияз қосылған сиыр еті, ал «чизбургер» - сиыр етінің пирогі және салат, қызанақ, дөңгелек тоқашқа майонез.[10] Чили мен Брунсвиктің бірдей үлесі бар ыдысқа «жарты және жарты» деп тапсырыс беріледі, ал сәл көбірек чили қосылған «60-40».[10]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б Катберт, Мэтт (13 қараша, 2008). «Әмияныңыздағы белдікті қатайту кезінде шалбарыңыздағы белдікті босатыңыз». Хантсвилл Таймс. б. 14G. Алынған 28 шілде, 2010.
  2. ^ Маршалл, Майк (29.03.1998). «Ескі кафеде тағы бір күн». Хантсвилл Таймс. б. F1.
  3. ^ а б c г. Маршалл, Майк (31 шілде, 2008). «Үлкен көктем кафесі тамақтанудың 80 жылдығын тойлайды». Хантсвилл Таймс. б. 1С. Алынған 27 шілде, 2010.
  4. ^ Кэйлор, Майк (1993 ж. 21 қазан). «Әңгімелесу дәстүрі естеліктер тудырады». Хантсвилл Таймс. б. F9.
  5. ^ Кэйлор, Майк (9 мамыр 2002). «Жергілікті мейрамханалар жиырма жыл бойына өз күштерін сақтайды». Хантсвилл Таймс. б. C1.
  6. ^ Берри, Люси (22.03.2017). «Big Spring Cafe жаңа тарауды Хантсвиллде орналасқан жері үлкен». AL.com. Алынған 25 қараша, 2017.
  7. ^ а б Маршалл, Майк (23 тамыз, 2011). «Үлкен көктем кафесі: 'Біз мұнда отбасымыз'". Хантсвилл Таймс. Алынған 6 қаңтар, 2014.
  8. ^ Хокинс, Кари (18.07.1999). «Үлкен көктем жарылғыш тарих орталығы». Хантсвилл Таймс. б. S17.
  9. ^ Кэйлор, Майк (15 ақпан, 1996). «Дәстүр қарапайым губернаторлар Drive асханасында жалғасады». Хантсвилл Таймс. б. C8.
  10. ^ а б c г. e Кэйлор, Майк (2008 ж. 13 наурыз). «Қаланың No1 майлы қасық қозғалуды жоспарлап отыр». Хантсвилл Таймс. б. 20G. Алынған 27 шілде, 2010.