Теоброминмен улану - Theobromine poisoning

ЖануарАуызша уыттылық (мг /кг )
TDМінеLD50
Мысық200
Ит16300
Адам26~1,000
Тышқан837
Егеуқұйрық1,265
Құрылымы теобромин (IUPAC атауы: 3,7-диметил-1H-пурин-2,6-дион)

Теоброминмен улану, сонымен қатар бейресми түрде шақырылады шоколадтан улану, дозаланғанда реакция болып табылады ксантин алкалоид теобромин, табылды шоколад, шай, кола сусындар,[1] және кейбір басқа тағамдар. Медианалық өлім (LD50 Теобромин дозалары мысықтарға, иттерге ғана арналған,[2] егеуқұйрықтар мен тышқандар; олар түрлер бойынша 6 фактормен ерекшеленеді. Күніне 0,8-1,5 г дозада (50-100 г какао) тершеңдік, дірілдеу және қатты бас аурулары байқалды. Шектелген көңіл-күй эффекттері тәулігіне 250мг-да және жағымсыз көңіл-күй эффектілері жоғарыда көрсетілген.[3]

Шоколад

Адамдарда

Какао бұршақтары құрамында 1,2% теобромин бар салмағы,[4] сондықтан 28 г (1 унция ) шикі какао құрамында 0,3 г теобромин бар. Өңделген шоколадтың жалпы мөлшері аз болады. Жоғары тазартылған шоколад кәмпиттерінде немесе кәмпиттерінде кездесетін мөлшер (әдетте 1.4–2.1 ж /кг немесе 40–60 мг/oz ) қарағанда әлдеқайда төмен қара шоколад немесе қантсыз Наубайхана шоколады (> 14 г / кг немесе > 400 мг / унция). Жалпы алғанда, шоколадта болатын теобромин мөлшері шоколадты қауіпсіз тұтынуға болатындай аз адамдар улану қаупі жоқ.[5]

Басқа түрлерде

Ауыр улану үй жануарларында жиі кездеседі, бұл метаболизге ұшырайды теобромин адамдарға қарағанда баяу,[6] және улануды тудыратын жеткілікті шоколадты оңай тұтынады. Теоброминмен уланудың ең көп зардап шеккендері - иттер,[7][8] кім үшін бұл өлімге әкелуі мүмкін. Үшін улы доза мысықтар иттерге қарағанда тіпті төмен.[9] Алайда мысықтар олардан аз шоколад жеуге бейім тәттінің дәмін көре алмаймын.[10] Теобромин егеуқұйрықтар, тышқандар және адамдар үшін онша уытты емес, олардың барлығында антитоз бар LD50 шамамен 1000 мг / кг.

Иттерде биологиялық жартылай шығарылу кезеңі теобромин 17,5 сағатты құрайды; ауыр жағдайларда теоброминмен уланудың клиникалық белгілері 72 сағат бойы сақталуы мүмкін.[11] Медициналық емдеуді а мал дәрігері индукциядан тұрады құсу ішке қабылдағаннан және қабылдағаннан кейін екі сағат ішінде бензодиазепиндер немесе барбитураттар ұстамалар үшін, аритмияға қарсы үшін жүрек аритмиясы, және сұйықтық диурезі. Теобромин индукциялайды деп күдіктенеді оң жақ жүрекшелік кардиомиопатия салмақ пен тәулігіне ~ 15 г қара шоколадқа барабар деңгейлерде ұзақ әсер еткеннен кейін.[12] Сәйкес Merck ветеринарлық нұсқаулығы, Шоколад шамамен 1,3 г / кг (0,02 унция / фунт) уыттану белгілері болу үшін иттің дене салмағына жеткілікті.[13] Мысалы, 0,4 унция (11 г) Бейкер шоколады 20 фунт (9,1 кг) итте жұмсақ белгілер тудыру үшін жеткілікті болады, ал 25% какао шоколады (сүт шоколады сияқты) 25% уытты болады. Baker Chocolate бірдей дозасы.[14] Дене салмағының бір фунтына бір унция сүт шоколады - бұл иттердің өлімге әкелетін мөлшері.[13]

Алдыңғы зерттеулерде USDA теоброминді токсикант ретінде бақылау үшін қолдану мүмкіндігін зерттеді қасқырлар аулау мал.[15]

Белгілері

Теоброминмен уланудың алғашқы белгілері болып табылады жүрек айну, құсу, диарея, және ұлғайды зәр шығару. Олар жүрекке ауысуы мүмкін аритмия, эпилепсиялық ұстамалар, ішкі қан кету, жүрек соғысы және ақыр соңында өлім.

Сондай-ақ қараңыз

Сілтемелер

  1. ^ Дженнаро, М .; Абриго, C. (1992). «Кофеин мен теобромин кофедегі, шайдағы және кола-сусындардағы немесе кез-келген басқа газдалған сусындардағы». Фресенийдің «Аналитикалық химия журналы». 343 (6): 523–525. дои:10.1007 / BF00322162. ISSN  0937-0633.
  2. ^ «Иттердегі шоколадтан улану». NASC LIVE. Мұрағатталды түпнұсқадан 2018-11-07 ж. Алынған 2018-11-07.
  3. ^ «3,7-диметилксантин». Мұрағатталды түпнұсқасынан 2018-10-07 ж.
  4. ^ Померой, Стивен Росс. «1900: баланы өлтіретін шоколадтар саны». Forbes. Мұрағатталды 2017-12-03 аралығында түпнұсқадан. Алынған 2017-12-03.
  5. ^ «3,7-диметилксантин: теобромин». Қауіпті заттар туралы мәліметтер банкі, Toxnet, АҚШ ұлттық медицина кітапханасы. 1 желтоқсан 2017. Мұрағатталды түпнұсқадан 2017 жылғы 4 желтоқсанда. Алынған 7 қараша 2018.
  6. ^ Финлей, Фиона; Гитон, Саймон (2005-09-17). «Шоколадтан улану». BMJ: British Medical Journal. 331 (7517): 633. дои:10.1136 / bmj.331.7517.633. ISSN  0959-8138. PMC  1215566.
  7. ^ «Ит иелеріне шоколад туралы ескерту». BBC. 30 желтоқсан, 2008 ж. Мұрағатталды түпнұсқадан 2009 жылғы 1 қаңтарда. Алынған 28 шілде, 2009.
  8. ^ «Ашкөз ит шоколад өлімін алдады». BBC. 2009 жылғы 3 сәуір. Мұрағатталды түпнұсқадан 2009 жылғы 6 сәуірде. Алынған 28 шілде, 2009.
  9. ^ «Шоколадтың улы химиясы». Сымды. 14 ақпан 2013. Мұрағатталды түпнұсқадан 2017 жылғы 8 ақпанда. Алынған 12 наурыз 2017.
  10. ^ Билло, Дэвид (16 тамыз, 2007). «Біртүрлі, бірақ шындық: мысықтар тәттінің дәмін тата алмайды». Ғылыми американдық. Мұрағатталды түпнұсқасынан 2014 жылғы 14 қаңтарда. Алынған 28 шілде, 2009.
  11. ^ Гуолтни-Брант, Шарон (2001 ж. Ақпан). «Шоколадты мас болу» (PDF). Ветеринарлық дәрі-дәрмектерді шығару тобы. Архивтелген түпнұсқа (PDF) 2016 жылғы 22 ақпанда. Алынған 5 сәуір, 2016.
  12. ^ Х.Ганс, Джозеф (1980). «Теоброминді еркек иттерге қысқа және ұзақ мерзімді енгізудің әсері». Токсикология және қолданбалы фармакология. 53 (3): 481–96. дои:10.1016 / 0041-008X (80) 90360-9. PMID  6446176.
  13. ^ а б «Merck ветеринарлық нұсқаулығы». Мұрағатталды түпнұсқасынан 2014-07-12. Алынған 2014-06-17.
  14. ^ «PetMD». Архивтелген түпнұсқа 2014-07-03. Алынған 2014-06-17.
  15. ^ Джонстон, Джон Дж. (2005). «Какао мен кофеден алынған метилксантиндерді зиянды жәндіктермен күресу үшін токсикант ретінде бағалау». Ауылшаруашылық және тамақ химия журналы. 53 (10): 4069–75. дои:10.1021 / jf050166p. PMID  15884841. Мұрағатталды түпнұсқадан 2011 жылғы 26 ақпанда. Алынған 28 шілде, 2009.

Әдебиеттер тізімі

  • Теобромин ChemIDplus дерекқорында (9 қыркүйек, 2004 ж.)
  • Merck ветеринарлық нұсқаулығы (токсикология / тамақтану қаупі бөлімі), Merck & Co., Inc., Шоколадпен улану. (16.06.2005)

Сыртқы сілтемелер