Сағат тілі (мейрамхана) - The Clocktower (restaurant)

Сағат мұнарасы
Clockktower (мейрамхана) Нью-Йоркте орналасқан
Сағат тілі (мейрамхана)
Нью-Йорк шегінде орналасқан жер
Мейрамхана ақпарат
Құрылды2015
Иесі (-лері)Стивен Старр
Бас аспазшыДжейсон Атертон
ҚалаНью-Йорк қаласы
МемлекетНью Йорк
ЕлАҚШ
Координаттар40 ° 44′28 ″ Н. 73 ° 59′15 ″ В. / 40.741222 ° N 73.987500 ° W / 40.741222; -73.987500Координаттар: 40 ° 44′28 ″ Н. 73 ° 59′15 ″ В. / 40.741222 ° N 73.987500 ° W / 40.741222; -73.987500

Сағат мұнарасы орналасқан американдық мейрамхана Metropolitan Life Insurance Company Tower ішінде Флейрон ауданы туралы Манхэттен, Нью-Йорк қаласы.[1] Атауына қарамастан, ол ғимараттың сағат мұнарасында емес, ғимараттың екінші қабатында орналасқан. Clockktower 2018 жылы Michelin жұлдызын алды Michelin нұсқаулығы Нью-Йорк үшін.[2]

Мейрамханаға кіру үшін тамақтанушылар ғимаратта орналасқан Edition қонақ үйінің фойесінен өтеді.[3] Clockktower - бұл Филадельфиядағы ресторатордың ынтымақтастығы Стивен Старр және Лондондағы бас аспаз Джейсон Атертон. Бұл Атертонның АҚШ-тағы алғашқы мейрамхана жобасы.[4]

Дизайн

Мейрамханада асхана, бөлек бар, бильярд үстелімен жабдықталған бөлме бар.[1][5] Асхана үш бөлек бөлмеге бөлінген. Мейрамхана бүкіл Нью-Йоркте түсірілген қара және ақ фотосуреттермен безендірілген. Сұраныс бойынша қонақтарға суреттер туралы буклет беріледі.[1]

Ыдыс-аяқ

Clockktower-де қолданылған ыдыс-аяқтың көп бөлігі веб-сайттан Starr қызметкері Ранди Сиркиннен алынды Этси.[6] Атертон да іріктеу процесіне қатысқан.[6] Дастарханға Атертон Лондон мен Сингапурдағы кейбір мейрамханаларында қолданатын тәж киген бас сүйектерімен безендірілген фарфордан жасалған тақтайшалар және басқа да патшалық заттар кіреді.[6]

Мейрамханада қолданылатын көне заттардың қатарына тауық тәрізді тұздықты қайықтар мен мүйіз сабы бар ыдыс-аяқ жатады.

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б c Уэллс, Патрик (25 тамыз, 2015). «Мейрамханаларға шолу: Оңтүстік Мидтаундағы сағат». The New York Times. Алынған 4 мамыр, 2018.
  2. ^ Бейкер, Аббе (27.02.2018). «Менің Мишелин Жұлдыздарымды Алған Бірінші Күн: Сағат Мұнарасының Джейсон Атертоны». Michelin нұсқаулығы.
  3. ^ Саттон, Райан (28 шілде 2015). «Сағат тілі барлық тенденцияларды жоққа шығарады және оған жақсырақ». Жегіш. Алынған 4 мамыр, 2018.
  4. ^ Ройс-Гринсилл, Сара (2017 жылғы 15 маусым). «Тікелей: Нью-Йорк сағат сағаты». Телеграф. Алынған 4 мамыр, 2018.
  5. ^ Куозцо, Стив (2015 жылғы 9 шілде). «NYC-нің ең жақсы жаңа мейрамханасы батыл, шуақты және әдемі». New York Post. Алынған 4 мамыр, 2018.
  6. ^ а б c Престон, Маргерит (6 шілде 2015). «Сағат мұнарасы Etsy Knick Knacks-пен үстелдерін қояды». Жегіш. Алынған 4 мамыр, 2018.