Астаналық мейрамхана - Википедия - The Capital Restaurant

Капитал мейрамханасы
Мейрамхана ақпарат
Құрылды1971; 49 жыл бұрын (1971)
ҚалаЛондон
ЕлАнглия

Капитал мейрамханасы орналасқан мейрамхана болды Capital Hotel жылы Найтсбридж, Лондон, Англия. Мейрамхана 1971 жылы құрылды және жұлдызды жұлдыздан алды Michelin нұсқаулығы аспаздар астында Ричард Шеперд және Брайан Тернер.[1] Басқа аспаздар жұмыс істеген Гари Родс және Пол Меррет.[2]

Эрик Чавот 1999 жылы бас аспаз болып тағайындалды;[3] мейрамхана 2001 жылы Michelin-ден екі жұлдызды рейтинг алды[4][5] және онжылдықтың көп бөлігі үшін оны көптеген адамдар Ұлыбританияның жетекші мейрамханаларының қатарына қосты.[6][7][8]

Бас аспаз кеткеннен кейін Эрик Чавот 2009 жылы[9] мейрамхана екі жұлдыздан да айырылды.[10] 2013 жылға қарай оның орнына өзінің бас аспазына арналған Outlaw's The Capital атты жаңа мейрамхана келді, Натан Outlaw.[11] The Outlaw's The Capital-да бір Michelin Star бар.

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Брайан Тернер», Тамақтанушы, 21 қыркүйек 2006 ж.
  2. ^ Фай Маслер, «Джеромдағыдай жер Елордада жоқ», Кешкі стандарт, 10 желтоқсан 2009 ж.
  3. ^ «Капитал қонақ үйіндегі жаңа келбет», Тамақтанушы, 1 сәуір 1999 ж.
  4. ^ «Үндістер мен паб жұлдызы қызыл нұсқаулықта», Жексенбілік бизнес, 21 қаңтар 2001 ж. - арқылыQuestia онлайн кітапханасы (жазылу қажет).
  5. ^ «Ұлыбритания мен Ирландиядағы Мишелин жұлдыздарының толық тізімі». Telegraph.co.uk. 24 қаңтар 2008 ж. Алынған 2009-06-23.
  6. ^ «Демалыс күндері өту», Шотландия, 29 қаңтар 2006 ж.
  7. ^ Алекс Ларман, «Brasserie Chavot», Арбутурия, 16 қаңтар 2014 ж.
  8. ^ Джейн Ласки, «Лондон астанасы мерекелік демалыс жасайды», Daily Herald, 17 желтоқсан 2006 ж. - арқылыQuestia онлайн кітапханасы (жазылу қажет).
  9. ^ Керстин Кюн, «Мишелиннің рөлін сомдаған Эрик Чавот астанадан кетіп қалады», Тамақтанушы, 31 шілде 2009 ж.
  10. ^ «The Capital SW3», 10 ақпан 2010.
  11. ^ Мэттью Норман, «Мейрамханаларға шолу: Outlaw's at the Capital, London», Daily Telegraph, 2013 жылғы 20 ақпан.

Координаттар: 51 ° 30′00 ″ Н. 0 ° 09′42 ″ В. / 51.5000 ° N 0.1616 ° W / 51.5000; -0.1616