Stonewall кухнясы - Википедия - Stonewall Kitchen

Координаттар: 43 ° 9′17,1 ″ Н. 70 ° 39′25,8 ″ Вт / 43.154750 ° N 70.657167 ° W / 43.154750; -70.657167

Компания дүкені Йорк, Мэн
Stonewall ас үйі
ӨнеркәсіпТамақ өнімдерін өндіруші
Құрылған1991; 29 жыл бұрын (1991)
ҚұрылтайшыДжонатан Кинг пен Джим Стотт
Штаб
Йорк, Мэн
,
АҚШ

Stonewall ас үйі - бұл арнайы тамақ өндіруші Йорк, Мэн, АҚШ. Компания жергілікті жерде үй өнімдерін сататын дүңгіршек ретінде құрылды фермерлер нарығы 1991 жылы[1] және бүгінде 42 елде сатылады.[2] Олар джем, чутни, желе, гриль тұздығы, май және қыша сияқты заттар жасайды.[3][4]

Тарих

Джонатан Кинг пен Джим Стотт негізін қалаушылар өз бизнестерін жергілікті жерде үй өнімдерін сататын дүкен ретінде бастады фермерлер нарығы.[5] Кішкентай жиналмалы үстелден жұмыс істеп, өздерін Stonewall Kitchen деп атаған дүңгіршек барлық акцияларын сата отырып сәтті өтті.[6]

Stonewall Kitchen сірке суы, майлар, песто, джемдер және нан өнімдерін қосатын етіп өнім түрлерін кеңейтті.[7] Көптеген жерлерде сатылғаннан кейін, операция көтерме сатылымға ұласты.[5]

1993 жылы, Crate & Barrel оларға апельсиндік мүкжидек мармеладының 2500 банкасын алуға жақындады. Тапсырыс толтырылды, бірақ оны орындау бір айға созылды.[8] Өндірістік қуаттылықты арттыру үшін олар он сегізінші ғасырдағы сарайды сатып алып, жөндеуден өткізді Киттери, Мэн.[7] Содан кейін қайтадан жақын жердегі үлкен меншікке көшті Йорк, Мэн.

Иелері Нью-Йорктегі сәнді тағамдар көрмесіне қатысты.[9] Қуырылған сарымсақ пиязының джемі үшін керемет сыйлық сыйлығын алу. Сондай-ақ олар «Үздік өнім желісі» үшін екінші марапатты иеленді. Осыдан кейін олар бүкіл ел бойынша сатушылардан 500-ден астам тапсырыс алды.[6] 1999 жылға қарай Stonewall Kitchen компаниясы өндірісті басқа үлкен нысанға көшірді. Бұл қондырғыға 2003 жылы келушілер аймағы қосылды.[10] Тағы бір кеңейту 2006 жылы болды[11] Йорктегі ғимаратқа аспаздық мектеп қосылған кезде.[12]

Өнімдер

Stonewall кухнясы джемдермен танымал. Сондай-ақ, олардың өнімдеріне торлы тұздықтар, қыша, чутниктер, құймақ қоспалары және т.б. десерт тұздықтары, сондай-ақ ас үй құралдары, орналастыру параметрлері және үй декор элементтері.

2006 жылы Stonewall Kitchen үйі іске қосылды Жалаңаяқ Контесса қоймасы аспазбен бірге сызық Ина Гартен, хост ретінде танымал Жалаңаяқ Контесса қосулы Азық-түлік желісі.[13] Бұл серіктестік 2011 жылы аяқталды.

2018 жылдың мамырында Stonewall Kitchen компаниясы лицензиялық келісімшартқа келіскен Заңды теңіз тағамдары мамандық желісін іске қосу теңіз тағамдары тұздықтар және маринадтар бүкіл Америка Құрама Штаттарында.[14]

Компанияға шолу

Компания өнімдерді 42 елде сатады[2] және АҚШ-тың Шығыс жағалауында 10 бөлшек сауда дүкендері бар.[15][16][17]

Марапаттар

Мамандандырылған тағамдар қауымдастығы

2012

  • Жеңімпаз - Пісірілген керемет тағам, пісіретін ингредиент немесе жарма даршын қант донут миксіне арналған.[18]

2011

  • Жеңімпаз - Тамаша пісіру тұздығы немесе дәмді жақсартқыш Қуырылған шабдалы виски тұздығына арналған.[19]

2009

  • Финалист - Керемет классикалық Wild Maine Blueberry Jam үшін.[20]

2008

  • Жеңімпаз - Салаттарға арналған керемет тағамдар бальзамдық інжірге арналған
  • Жеңімпаз - Керемет джем, консервілеу, бал немесе жаңғақ майы Жалаңаяқ Контессаға арналған лимон сүзбесіне арналған
  • Финалист - Керемет джем, консервілеу, бал немесе жаңғақ майы Bellini Jam үшін[21]

2007

  • Жеңімпаз - Тамаша пісіру тұздығы немесе дәмді жақсартқыш қуырылған алма гриль тұздығына арналған
  • Финалист - Керемет крекер Көк ірімшік күнжіт тұқымын крекерге арналған[22]

2005

  • Жеңімпаз - Керемет классикалық Қуырылған сарымсақ пиязының джемі үшін[23]

2003

  • Жеңімпаз 2003 - Керемет дәмді препарат Васаби зімбір тұздығына арналған[23]

2002

  • 2002 жылғы жеңімпаз - Керемет өнім желісі Stonewall ас үйінің өнімі үшін[24]
  • Жеңімпаз 2002- Керемет джем / консерв қара таңқурай кептелісіне арналған[23]
  • Жеңімпаз 2001- Керемет джем, консервілеу, тарату немесе тәтті десерттер інжір және жаңғақ майына арналған
  • Финалист 2000- Үздік жаңа сатушы кофе карамель тұздығына арналған[23]
  • Финалист 1999- Керемет тәтті тағамдар кофе карамель тұздығына арналған[23]
  • Финалист 1998- Керемет орауыш немесе дизайн Мейн үйеңкі сиропына арналған
  • Финалист 1998- Керемет дәмді препарат сарымсақ қуырылған жержаңғақ тұздығына арналған
  • Финалист 1997- Керемет жаңа өнім Sundried томатына және зәйтүн тағамына арналған
  • Жеңімпаз 1997- Керемет дәмді препарат Maple Chipotle Grille соусына арналған
  • Финалист 1996- Керемет дәмді препарат Old Farmhouse Chutney үшін
  • Жеңімпаз 1996- Керемет өнім желісі Stonewall ас үйінің өнімі үшін[24]
  • Жеңімпаз 1995- Көрнекті қорық Қуырылған сарымсақ пиязының джемі үшін[24]
  • Жеңімпаз 1995- Керемет өнім желісі Stonewall ас үйінің өнімі үшін[5]

SIAL: Ғаламдық азық-түлік нарығы

  • SIAL Париж 2012- Трендтер мен инновацияларды ұсыну Habanero Mango Aioli үшін[23]
  • SIAL Париж 2012- Трендтер мен инновацияларды ұсыну шоколадты джемдерге арналған[23]
  • SIAL Париж және Канада 2011- Трендтер мен инновацияларды ұсыну қара шоколадты теңіз тұзды карамель тұздығына арналған[23]
  • SIAL Канада 2011- Трендтер мен инновацияларды ұсыну Қуырылған шабдалы виски тұздығына арналған[23]
  • SIAL Париж 2011- Трендтер мен инновацияларды ұсыну Құлпынай бальзамынан жасалған кептеліске арналған[23]

Американдық Март - Атланта марапаттары

  • Жеңімпаз 2009- Ең жақсы препарат Maple Chipotle Grille соусына арналған[23]
  • Жеңімпаз 2009- Үздік джем / консерв Wild Maine Blueberry Jam үшін

Ануга, Германия марапаттары

  • 2011-Ануга, Германия - Taste11 сыйлығы Espresso руб

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Stonewall кухнясы: Біздің тарих | @StonewalKitchen-мен бірге тойлаңыз # 25жылға арналған дәм». www.tasteof25years.com. Алынған 3 қыркүйек 2017.
  2. ^ а б «Көтерме сауда - тастан жасалған ас үй». Stonewallkitchen.com. Алынған 28 тамыз 2017.
  3. ^ «Тас қабырға ас үйі». Stonewall ас үйі. Алынған 3 қыркүйек 2017.
  4. ^ Үздік Портланд 2013 - Stonewall кухнясы. Bohler Productions авторлық құқығы 2013 ж.
  5. ^ а б c «Stonewall Kitchen құрылтайшылары телешоуда ұсынылды». Seacoastonline.com. Алынған 28 тамыз 2017.
  6. ^ а б Кларк Кэнфилдтің «Stonewall 100 миллион долларға түсіреді» - Associated Press 28 ақпан, 2006 ж
  7. ^ а б Хеммердингер, Дж. (20 ақпан 2011). «Қорытынды: жабысатын кәсіпорын». Pressherald.com. Алынған 28 тамыз 2017.
  8. ^ Джерри Миллердің «Армандар асханасы» - Одақ Көшбасшысы, 8 наурыз 2004 ж., Бөлім
  9. ^ «Жазғы сәнді тағамдар шоуы». Specialtyfood.com. Алынған 28 тамыз 2017.
  10. ^ «Жергілікті сарапшылар». Travelandleisure.com. Алынған 28 тамыз 2017.
  11. ^ http://www.tasteof25years.com/story/
  12. ^ Пеннингтон, Джульетта (15 шілде 2012). «Тас тақтай сабақтары рецепттерге қуаныш сыйлайды». Boston.com. Алынған 28 тамыз 2017 - The Boston Globe арқылы.
  13. ^ «Мұрағатталған көшірме». Архивтелген түпнұсқа 2014-02-22. Алынған 2014-02-10.CS1 maint: тақырып ретінде мұрағатталған көшірме (сілтеме)
  14. ^ «Stonewall ас үйі арнайы теңіз тұздықтары мен маринадтары желісін іске қосу үшін заңды теңіз өнімдерімен лицензиялау келісіміне қол қойды». Алынған 2018-05-14.
  15. ^ «Біздің компанияның дүкендері - бізге кіріңіз -Stonewall кухнясы». Stonewallkitchen.com. Алынған 28 тамыз 2017.
  16. ^ «Stonewall Kitchen мәміле өсудің негізгі ингредиенті деп үміттенеді». Pressherald.com. 27 қазан 2014 ж. Алынған 28 тамыз 2017.
  17. ^ [1] Мұрағатталды 2014-02-27 сағ Wayback Machine
  18. ^ «Мұрағатталған көшірме». Архивтелген түпнұсқа 2013-08-02. Алынған 2013-08-02.CS1 maint: тақырып ретінде мұрағатталған көшірме (сілтеме)
  19. ^ «Мұрағатталған көшірме». Архивтелген түпнұсқа 2013-08-02. Алынған 2013-08-02.CS1 maint: тақырып ретінде мұрағатталған көшірме (сілтеме)
  20. ^ Жазғы сәнді тағамдар көрмесінің баспасөз релизі, 28 маусым 2009 ж
  21. ^ «Мұрағатталған көшірме». Архивтелген түпнұсқа 2008-08-25. Алынған 2008-07-31.CS1 maint: тақырып ретінде мұрағатталған көшірме (сілтеме)
  22. ^ «Gourmet Retailer журналы | Гурмандардың сатушылары | Мамандандырылған бөлшек сауда | Sp…».
  23. ^ а б c г. e f ж сағ мен j к «Марапаттар». Stonewall ас үйі. Алынған 28 тамыз 2017.
  24. ^ а б c Джерри Миллердің «Армандардың ас үйлері» - Одақ Көшбасшысы, 8 наурыз 2004 ж., С бөлімі