Жан әке - Soul Daddy

Жан әке
ANGR Holdings, LLC бөлімшесі
ӨнеркәсіпМейрамхана
Құрылған2011 жылғы 2 мамыр; 9 жыл бұрын (2011-05-02)
ҚұрылтайшыДжэмоун Вудс
Жойылған2011 жылғы 28 маусым; 9 жыл бұрын (2011-06-28)
ШтабДенвер, Колорадо, АҚШ
Орындар саны
3
Қызмет көрсетілетін аймақ
АҚШ
Негізгі адамдар
Джэмоун Вудс (негізін қалаушы)
Стив Эллс (инвестор)
Кертис Стоун (инвестор)
Бобби Флей (инвестор)
Лорена Гарсия (инвестор)
Ата-анаANGR Holdings

Жан әке американдық болған тез кездейсоқ мейрамхана Джеймун Вудс негізін қалаған жан азығы бұл дәстүрлі және пайдалы. Телевизиялық шындыққа қатысушы ретінде Американың келесі керемет мейрамханасы 2011 жылы эфирге шыққан ол Жан Дэдиге арналған тұжырымдаманы құрды (бастапқыда ретінде ойластырылған) W3, немесе Woods 'Wings & Waffles), және 2011 жылдың 1 мамырында өткен шоудың бірінші маусымының финалының жеңімпазы деп аталды. Мейрамханалар желісі 2011 жылдың 2 мамырында үш жерде ашылды: Mall of America Блумингтон, Миннесота, сағ Голливуд және Таулы Лос-Анджелесте және Оңтүстік көше теңіз порты Манхэттенде 189 алдыңғы көшеде. Манхэттен мен Лос-Анджелестің орналасқан жерлері 2011 ж. 14 және 15 маусымда Вудс Mall of America сауда орнының сәтті орналасуына назар аудару үшін жабылды, тек сол жер екі аптадан кейін 28 маусымда жабылады.[1]

Мейрамхананы басқарды ANGR Holdings, LLC (ANGR), жауапкершілігі шектеулі серіктестік. Мексикалық гриль гриппасы, компанияға Ells-тің инвестициясын оның құнына сатып алды, компанияның қызметіне қолдау көрсетті және жалпы сомасы 2,3 миллион АҚШ долларын ақшалай жарналарға салды,[2] Оның 220 000 долларын Ells компаниясы салған.[3] Компания сонымен қатар шоудың басқа мейрамханалық ұғымдарының бірнеше атауларында сауда белгілерін тіркеді: Harvest Sol, Spice Coast, Grill'Billies, Sinners and Saints, Revolution Tacos, Chǎo және Sports Wrap.[4]

Тарих

Нью-Йорктегі Жан Дэдди болды Оңтүстік көше теңіз порты, мұнда 2011 жылы 2 мамырда ашылды. Ол бір айдан кейін сәл жабылды.

Жан Дэдди Мичиган штатындағы Детройт тұрғыны Джеймавн Вудстің идеясы ретінде бастады, ол нашар экономиканың салдарынан өзінің әйелі мен үш баласын асырау үшін үйінен тауық қанаттары мен вафли қызмет ете бастады. сериалының премьерасы Американың келесі керемет мейрамханасы, Вудс басқа конкурсанттармен инвесторларға мейрамхана ұғымдарын құру үшін бәсекелес болған шындық теледидар сериясы Бобби Флей, Кертис Стоун, Стив Эллс және Лорена Гарсия.[5][6][7] Екінші эпизодта басқа қатысушылар өздерінің тұжырымдамаларын ашты Universal CityWalk, онда Вудс мейрамханасы шақырылды W3, немесе Woods Wings Waffles.[8] Үшінші эпизодта бірқатар сайлаушыларға, соның ішінде Вудсқа мейрамхананың атауын қайта қарастырып, ұран немесе философия ойлап табуға кеңес беріліп, олардың идеяларын білдіретін, тұтынушылардың үлкен тобы дауысқа салады. . Вудс өзінің қайта өңделген тұжырымдамасын «Жан әке» деп аталды, а жан азығы «Жүрек пен жанмен тамақ дайындау» ұранымен тұжырымдалған және оның қолтаңбасы бар тағам жағалы жасыл ысталған күркетауықпен, ұнтақталған пармезан ірімшігі және мускат жаңғағы, сондай-ақ жүгері нанына қуырылған пияз, балдыркөк және бекон жүктелді, бұл оған сол аптада ең көп тұтынушының дауысын алды.[9] Бесінші эпизодқа дейін, алдыңғы эпизодтарда дайындаған ыдыс-аяқтан вафлиді кішірейтіп жіберген Вудс инвесторлардың кеңесімен оларды мәзіріне қайта енгізді.[10]

2011 жылдың 1 мамырында эфирге шыққан бірінші маусымның финалында Вудс өзінің екі финалисті Джозеф Галлуззи мен Сундхир Кандуланы жеңіп алды, олар оған сәйкесінше фрикадельмен және заманауи үнді тағамдарымен бәсекеге түсті. Төрт төреші мен инвестордың бірі Бобби Флей Вудстың жеңісін былай түсіндірді: «Тамаққа деген құмарлық, тұрақты жұмыс этикасы, жақсы іскерлік және дәмді тағамдар - бұл инвесторлар осы сериалда іздеген және Jamawn солардың барлығын бейнелейді. Ол шынымен де Жан Папаның жүрегі және жаны. Инвесторлар осы мейрамханалар арқылы Америкаға жан тағамдарын енгізуге қуанышты және біз олардың кез-келген дәмін тататындығына сенімдіміз ».[11] Мейрамхананың ашылуының үш орны Mall of America Блумингтон, Миннесота, сағ Голливуд және Таулы Лос-Анджелесте және 189 Фронт-стритте[12] ішінде Оңтүстік көше теңіз порты Манхэттенде,[13] финалдан кейінгі күні, 2 мамырда ашылды.[11]

Жабу

Вудс Жан Дэдиге деген адалдығы шеңберінде үй сатып алды Лакевилл, Миннесота Mall of America мейрамханасына жақын болу үшін менеджменттің бір жылдық тренингінен өтіп, мәзірді өзгертіп, мысалы, Хоппин Джон (қара бұршақ пен күріш), жүгері және картоп салатының орнына жылы жемістер, бұл меценаттардың оң реакциясына ұшырамады. Миннеаполис мейрамханасының табысты болуын қамтамасыз ету мақсатында Манхэттен мен Лос-Анджелестің орналасуы 2011 жылы 14 маусымда жабылды.[14][15] Алайда мейрамхана бірыңғай нарыққа біріккеннен кейін көп ұзамай ANGR Holdings, LLC 29 маусымда Блумингтон, Миннесота штатында орналасқан жерді де жапқалы отырғанын жариялады, бұл Soul Daddy франчайзингінің аяқталғанын білдіреді.[1] Чипотель Жан Дадиден 2,4 миллион доллар жоғалтты,[16] шолуда Вудстың бастапқы тұжырымдамасынан гөрі менеджмент пен аспаздық кеңесті айыптайтын пікірлер бар.[17][18]

Салдары

Soul Daddy ресми сайты мейрамхана жабылғаннан кейін Chipotle Grill-ге қайта бағытталды, доменді кейінірек блог-блогер сатып алды.[19]

2011 жылдың қыркүйек айындағы мақалада айтылғандай, Вудс Хрислердегі жұмысынан демалыста болған кезде өзінің туған қаласы Детройтта Жан Дэди салуға уақыт бөліп, үйінен тамақтанып, ассоциация дәрежесін алған. Schoolcraft колледжі, Мичиган штатындағы Ливониядағы мектебі аспаздық өнер бағдарлама.[20]

Галерея

  • Нью-Йорктің орналасқан күні, ашылу күні Оңтүстік көше теңіз порты

  • Мейрамхананың ішкі бөлмесінде ашылған күні Нью-Йорк қаласында орналасқан ағаш жиһаз қолданылған

  • Ашылған күні сатып алынған ірімшік ұнтағы және жабайы күріш қосылған шошқа сэндвичі

  • Ашылу күні сатып алынған жасыл үрме бұршақ пен ірімшік түйіршіктерінің вафлиі мен қабырғалары

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б Дин, Ли Свитак. «Жан әке MOA-дағы соңғы орнын жабады». StarTribune. Алынған 29 маусым 2011.
  2. ^ Хаббард, Соня. «Чипотель империясын кеңейту ...». Footnoted.com. Morningstar, Inc. Алынған 22 сәуір 2011.
  3. ^ «14A-кесте, прокси туралы анықтама». 7 сәуір 2011. б. 56. Алынған 8 маусым 2011.
  4. ^ «ANGR Holdings, LLC сауда белгілері». Trademarkia.com. Trademarkia, Inc. Алынған 22 сәуір 2011.
  5. ^ «Ұшқыш», Американың келесі керемет мейрамханасы, NBC.com, 6 наурыз, 2011, 3 мамыр 2011 қол жеткізді.
  6. ^ Үздік, Джейсон (2010-12-23). «Американың келесі керемет мейрамханасының видеосы жасырын». Slashfood. Алынған 2010-12-28.
  7. ^ Весталь, Шеннон (2010-01-13). «Американың келесі керемет мейрамханасы» американдық арман туралы"". PopSugar. Алынған 2010-01-18.
  8. ^ «102-бөлім», Американың келесі керемет мейрамханасы, NBC.com, 13 наурыз, 2011, 3 мамыр 2011 қол жеткізді.
  9. ^ «103-бөлім», Американың келесі керемет мейрамханасы, NBC.com, 13 наурыз, 2011, 3 мамыр 2011 қол жеткізді.
  10. ^ «105-бөлім», Американың келесі керемет мейрамханасы, NBC.com, 13 наурыз, 2011, 3 мамыр 2011 қол жеткізді.
  11. ^ а б Горман, Билл (2011 ж. 2 мамыр). «NBC өткен түнде (1 мамыр) маусым финалының эпизодында» Американың келесі керемет мейрамханасының «жеңімпазын жариялады». Сандар бойынша теледидар. Архивтелген түпнұсқа 2011 жылғы 4 мамырда.
  12. ^ Шапиро, Джули (2011 ж. 29 сәуір). "'Американың келесі керемет мейрамханасы 'Оңтүстік көше теңіз портына келеді'. DNAinfo. Архивтелген түпнұсқа 2011 жылдың 30 сәуірінде.
  13. ^ «America's Next Great Restaurant ep08: Вегастағы тәуекел». airings.net. Алынған 27 сәуір 2011.
  14. ^ Брион, Рафаэль. «Жан Папам Лос-Анджелесте орналасқан жерді де қақпалайды». Ұлттық жегіш. Алынған 15 маусым 2011.
  15. ^ Дин, Ли Свитак (2011 ж., 15 маусым). «Soul Daddy NYC жабылады; Джэмоун осында көшіп келеді». Star Tribune.
  16. ^ https://web.archive.org/web/20120727224611/http://www.nrn.com/article/chipotle-focuses-multi-tier-growth-plan
  17. ^ http://www.laweekly.com/restaurants/soul-daddy-why-it-failed-2383524
  18. ^ http://www.westword.com/restaurants/bobby-flay-also-blames-chipotle-for-soul-daddys-demise-5745847
  19. ^ Ресми сайт. 2011 жылдың 8 қазанында қол жеткізілді.
  20. ^ Дин, Ли Свитак. «Жан әке Детройтқа бет бұрды». StarTribune. Алынған 27 қыркүйек 2011.

Сыртқы сілтемелер