Rodizio Grill - Rodizio Grill

Rodizio Grill
Жеке
ӨнеркәсіпМейрамханалар
ҚұрылғанЛитлтон, Колорадо (1996; 24 жыл бұрын (1996))
ҚұрылтайшыИван Утрера
ШтабСэнди, Юта
Орындар саны
22 стейктер
ӨнімдерТамақтану қызметі
КірісUS$ 41,1 млн (2020 ж.)[1]
Жұмысшылар саны
1200+ (2020)[2]
Ата-ана«Феникс Мейрамхана тобы» жауапкершілігі шектеулі серіктестігі
Веб-сайтwww.rodiziogrill.com
Rodizio Grill Gaucho Top Sirloin-ге қызмет етеді

Rodizio Grill бұл бразилиялық стейк-мейрамхана немесе чурраскария Құрама Штаттарда құрылған. Ол 1995 жылы құрылды, АҚШ-та бірінші болып құрылды,[3] негізін қалаушы және президенті Иван Утрера, туған бразилиялық, туған Сан-Паулу.[4] Қазіргі уақытта 22 жерде орналасқан АҚШ.

Тарих

Rodizio Grill негізін қалаушы Иван Утрера өскен Сан-Паулу, Бразилия, мұнда дәстүрлі чурраско (барбекю) тамақтану стилі кең таралған және танымал. Кәсіпкер Утрера жастайынан бизнеске қызығушылық танытып, оны АҚШ-та жоғары білім алуға итермелеген. Онда ол 1992 жылы Бригам Янг Университетінің Марриотт Менеджмент Мектебінен Іскери Әкімшілік магистр дәрежесін алғанға дейін өзін аула сыпырушы ретінде қолдады.[5]

Утрера маркетинг жөніндегі директор қызметін атқарды Pizza Hut және оның бас компаниясы, PepsiCo Латын Америкасы нарықтары үшін ол АҚШ нарығында маркетинг жөніндегі директор болғанға дейін. Алайда сол кезде ол өзін үлкен корпоративті ортаның шектеулерінен тұншықтыра бастады және өз мейрамханасын ашу идеясын зерттей бастады.[6]

1995 жылы Утрера өзінің тұжырымдамасын дәстүрлі бразилиялық «чурраскария» (стейк) моделіне сүйене отырып, өзінің мейрамханасын дамыту үшін Pepsi Co-дан кетті. 1996 жылы Литлтон, Колорадо, ол Rodizio Grill есігін ашты, АҚШ-тағы алғашқы чурраскария.[7]

1999 жылы, Ұлт мейрамханасының жаңалықтары компанияны «Hot Concepts Award» марапаттады.[8] 2000 жылға қарай Rodizio Grill өзінің мейрамханалық дүкенін қоса алғанда алты мейрамхана ашты Солт-Лейк-Сити, Юта, және жылына 14 миллион доллар кіріс алып отырды.[9] Көптеген ерте сатылатын орындар жабылса да, 2009 жылға қарай компания өзінің алғашқы франчайзиін қабылдады Форт Коллинз, Колорадо.[10] Франчайзинг сәтті аяқталды, бұл Rodizio Grill-ті 13 штаттың 22 штатында 2020 жылдың маусымына дейін қолдайды.[11]

Тұжырымдама

Родизио Гриллдің бизнес-моделі дәстүрлі бразилиялықты ұстанады чурраскария тұжырымдамасы, алдын-ала дайындалған және үйдегі салаттарға қызмет ететін орталық салат барымен және күріш пен бұршақ сияқты дәстүрлі латынамерикалық құрбандықтары бар ыстық бармен. Кез-келгенінің басты ерекшелігі чурраскария бұл әр үстелге үздіксіз айналу арқылы үш футтық шашлыкпен айналатын және қонақтардың қалауына қарай ойылатын белоктық нұсқалардың қызметі.[12]

Rodizio Grill мезгіл-мезгіл жарнамалық мәзірдің өзгеруін енгізеді, мысалы, олардың Wild Game Fest[13] немесе Bacon Fest.[14]

Орындар

2020 жылдың маусымындағы жағдай бойынша он үш штатта 22 орын болды, көбінесе АҚШ-тың батысы мен оңтүстігінде.

Қоғамдастықтың қатысуы

Rodizio Grill Image Reborn Foundation-ды қолдайды[15] бұл көмектеседі сүт безі қатерлі ісігі демалушыларға демалыс күндері демалуды қамтамасыз ете отырып, тірі қалғандарға қатысушылар үшін ақысыз.[16] Жеке мейрамханалар түрлі жергілікті қайырымдылық және коммерциялық емес ұйымдарды қолдайды.[17]

Демеушілік

Rodizio Grill демеушілері Бруно Карнейро, Формула 3 жүргізуші.[18]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Rodizio Grill бәсекелестері, кірісі, қызметкерлер саны, қаржыландыру және сатып алу». Owler. Алынған 28 маусым 2020.
  2. ^ «Rodizio Grill бәсекелестері, кірісі, қызметкерлер саны, қаржыландыру және сатып алу». Owler. Алынған 28 маусым 2020.
  3. ^ «Rodizio Grill франчайзингіне шолу». Franchising.com.
  4. ^ «Bom Apetite. - Тегін онлайн кітапхана». www.thefreelibrary.com.
  5. ^ Ли, Бенсон. «BYU Grad Бразилияның дәмін ұсынады». Deseret News. Алынған 26 маусым 2020.
  6. ^ «Бостандық журналы». Bom Appetite.
  7. ^ «Rodizio Grill премьер-министрдің он алты жылдығын атап өтуге арналған | мейрамхана журналы».
  8. ^ «Денвер бизнес журналы». Bizjournal.
  9. ^ «Бостандық журналы». Bom Appetite.
  10. ^ «Колорадо бизнес лицензиялары 2009» (PDF). FCGov. Алынған 28 маусым 2020.
  11. ^ «Rodizio Grill: орындар». Rodizio Grill.
  12. ^ «Бразилиялық барбекюге арналған нұсқаулық». CNN.
  13. ^ Ленора, Даннелке. «Rodizio Grill қазан айында жабайы болады». Таңғы қоңырау.
  14. ^ Эрик, Шаффер. «Беконға арналған скверингтің сұранысы». Ет + құс еті.
  15. ^ «Rodizio Grill имиджді қайта құру қоры үшін 26000 доллардан астам қаражат жинайды». FSR журналы.
  16. ^ «Image Reborn Foundation - сүт безі обырын қолдау». Қайта туылған сурет.
  17. ^ «Нэшвиллдегі атақты Гаучо түні». SuperTalk 99.7 WTN.
  18. ^ «Бруно Карнейроның демеушілігі». Bruno Carneiro F3 жүргізушісі. Алынған 28 маусым 2020.