Talvo мейрамханасы - Restaurant Talvo

Негізгі кіреберісі Тальво оның типтік ангадин Sgraffito-әшекейлері оның қасбетінде. Тарихи ферма үйі 1658 жылы салынған.

The Talvo мейрамханасы дәстүрлі болып табылады талғампаздар мейрамханасы тарихи ғимаратта Gunels арқылы ауылында Шампьер ішінде Энгадин жылы Швейцария. Белгілі бір уақыт ішінде мейрамхананы бір кездері басқарған Бадрутттің сарайы.

The Тальво 1960-70 жылдары халықаралық болған кезде танымал болды Jet жиынтығы табылды Әулие Мориц және оның айналасы олардың сүйікті қыстағы орны. Адамдарға ұнайды Гюнтер Сакс, Брижит Бардо, Джанни Агнелли және Шах туралы Иран, Мұхаммед Реза Пехлеви, тұрақты қонақтар болды Тальво. Иран шахы бұрын Сент-Морицте қонақ үйдің жанында орналасқан Сувретта деген жерде особнякқа иелік еткен Сувретта үйі. Барған кезде Тальво, Шах әрдайым оны ертіп жүрді оққағарлар және Швейцария Федералды полициясының полиция қызметкерлері.[1][2]

Тарих

Бұрынғы үлкен ферма үйі, қазіргі кезде Тальво, (Роман тілі фразеологизмде Путер: қора ), 1658 жылы салынған. 1880 жылдан 1887 жылға дейін бұл ауылдың жеті оқушысына және олардың мұғалімі Лузи Баттаглияға арналған жергілікті мектеп үйі болды. Содан кейін бұл үй 1949 жылға дейін Уолтерлердің иелігінде болды. Сондықтан бұл үй де белгілі болды Чесса Уолтер. Уалтерлер отбасының төрт буыны да осы үйді иеленді. Олардың барлығы диқандар болды. Алайда Уолтерлер отбасының соңғы буыны да туристерге бөлмелер жалдай бастады.[1][3]

Цюрихтен доктор Эдуард Моргерге Чесса Вальстерін сату

Үй тарихындағы ең үлкен өзгеріс жылжымайтын мүлік сатылған кезде болды гинеколог Доктор Эдуард Моргер Рушликон батыс жағалауында Цюрих көлі. Сонымен бірге ол тарихи сатып алды Чесса Уолтер, Доктор Моргер барлық келесі қасиеттерді сатып алды:

  • The Чесса Уолтер, қазір Тальво
  • The Бристоль қонақ үйі
  • The Villa Granita
  • The Villa Nice

Бір адамның бұл қасиеттерді мол иемденуі кеңінен талқыланды Энгадин сол уақытта.[1]

Chesa Walther-ді Talvo мейрамханасына айналдыру

Доктор Моргер қомақты ақшаға ақша аударды Чесса Уолтер мейрамханаға Тальво 1954 ж. Конверсиядан кейін Тальво 30 қонақ кереуетімен жабдықталған.

Бірнеше жыл ішінде Тальво үшін ең танымал орындардың біріне айналды Апрес-шаңғы-қоғам, бірақ бұл өнер сүйер қауымның сүйіктісі болды. Доктор Моргер, сондай-ақ өнерге құмар жинаушы Тальво өз коллекциясындағы өнер туындыларымен, басқалармен бірге суреттерімен Фердинанд Ходлер, Александр Калам, Пьетро Чиеса (1876–1959), Готтардо Сегантини (1882–1974) және Герман Гаттикер (1865–1950).[4][5]

Осы жылдар ішінде Моргерлер отбасы үнемі жетілдіріліп отырды Тальво және оның инфрақұрылымы. 1960 жылы үйдің оңтүстік алдыңғы бөлігінде жаңа терраса салынды.[6] Тек бір жылдан кейін жертөле мен төменгі қабатты жақсарту пайдалануға берілді.[7] 1968 жылғы 10 қазанда және 1968 жылғы 3 желтоқсанда Сент-Морицтің құрылыс басқармасы доктор Моргердің қызы Ивонн Винтерберг-Моргерге және оның күйеуі Энно Винтерберг мырзаға ғимараттың маңызды құрылымдық өзгерісі үшін құрылыс лицензияларын берді. 1954 жылы мейрамханаға айналғаннан бастап: оңтүстік жағындағы қосымша Тальво мейрамхананың негізгі бөлігін ұлғайту. Қосымшаны жергілікті құрылыс фирмасы салған Дипл. Инг. - ETH / SIA Андреа Питч Сент-Морицтен.[4][5][8]

Джохридің Талвосынан Дальасстың Талвоға дейін

1990 жылдардың басында Тальво оны Роланд пен Брижит Джохри сатып алды. Олар мейрамхананы өздері басқарды және оны атады Джохридің Talvo. Ролан Джохри ең танымаллардың біріне айналды аспаздар Швейцарияда және тағы да Тальво Сент-Мориц аймағындағы ең танымал мейрамханалардың біріне айналды. 2011 жылы Роланд пен Брижит Джохри зейнетке шықты. Сол жылы Джохри сатты Тальво біріншісіне Швейцарияның ұлттық кеңесшісі иесі Stadler Rail, Питер Шплер, және Майкл Пипер, иесі Франке.

2011 жылдың 1 желтоқсанында танымал аспазшы Мартин Даласс мен оның әйелі Лорена басқаруды қабылдады Тальво, олар кейіннен осылай өзгертілді Дальасстың Талво. Мейрамхана 18 ұпаймен марапатталады Gault Millau және бір жұлдыз Michelin нұсқаулығы.[9][10][11]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б в Филипп Уолтер: Zur Geschichte des Talvo, Шампьер-ст. Мориц. 2013, S. 1.
  2. ^ Филипп Уолтер: Zur Geschichte des Talvo, Шампьер-ст. Мориц. 2013, S. 3.
  3. ^ Grundbuch der Gemeinde жоспары Санкт-Мориц, Мутация 5320, 5. März 2013.
  4. ^ а б Филипп Уолтер: Zur Geschichte des Talvo, Шампьер-ст. Мориц. 2013, S. 2.
  5. ^ а б Baubewilligung Nr. 275, салынған жері 8. 8 сәуір 1954 ж. Baubehörde St. St. Moritz and Dr. med. Ред. Моргер, Касерненштрассе 3, Цюрих 4.
  6. ^ Baubewilligung Nr. 664 ж., Салынған уақыты 30. Желтоқсан 1960 ж. Baubehörde St. St. Moritz өледі.
  7. ^ Baubewilligung Nr. 737, салынған уақыты 27. сәуір 1961 ж. Baubehörde St. St. Moritz өледі.
  8. ^ Baubewilligung Nr. 1005/68, салынған жері 10 қазан. 1968 ж. Қазан. am 3. Декабрь 1968 ж. Baubehörde Санкт-Мориц және Фам қайтыс болды. Винтерберг-Моргер.
  9. ^ Филипп Уолтер: Zur Geschichte des Talvo, Шампьер-ст. Мориц. 2013, S. 4.
  10. ^ Blick: Spuhler kauft das beste мейрамхана im Engadin. 18. сәуір 2011 ж., 3.
  11. ^ Die Südostschweiz: Spitzenkoch Roland Jöhri Laufbahn. 14. сәуір 2011 ж.

Сыртқы сілтемелер

Координаттар: 46 ° 28′42 ″ Н. 9 ° 48′43 ″ E / 46.47833 ° N 9.81194 ° E / 46.47833; 9.81194