Паламос асшаяндары - Prawns from Palamós
The Паламос асшаяндары Бұл шаянтәрізділер түрдің Аристей антеннаты. Дәл сол шаян Жерорта теңізінде де ауланады Испан қалалары Дения және Гарруча, және де Уэльва мұнда оның сапасы Паламода ауланғаннан да жоғары болып саналады.[1] Ол өте қатты қызыл түсті ұсынады және ол өте жақсы, қатты және дәмді етімен бағаланады. Техникасымен ауланған төменгі траулинг ал жазда олар көбінесе үлгілі және үлкенірек болады.[2]
Тарих
Асшаяндарда дәстүрлі түрде балық ауланған Паламос жағалауларында және басқаларында Каталон мысал ретінде жағалаудағы қалалар Бланкілер, Аренис, Раушандар немесе Таррагона жағалауында. 1950 жылға қарай Каталонияның оңтүстігінен және Валенсия елінен балықшылар келеді, олар Паламоста балық аулау технологиясын енгізді және асшаяндарды аулайтын өте маңызды жерлер табылды.[3] Содан бері ол Пескадор де Паламос комфорриясында (Балық аулау келісімі) маңыздылыққа ие болды және қазіргі уақытта ол танымал және танымал болды.[4]
Байланысты сілтемелер
Пайдаланылған әдебиеттер
- ^ «Gamba roja, la reina del mar y el marisco más valorado por la alta cocina». Экспансион (Испанша). 2019-11-27. Алынған 2019-11-27.
- ^ «Piràmide d'aliments de l'Empordà» (PDF) (каталон тілінде). Comarcal del Baix Empordà-ны сатыңыз. Алынған 19 тамыз 2015.
- ^ «Palamós-тен серуендеу». Baix Empordà ресми туристік кеңсесі. Comarcal del Baix Empordà-ны сатыңыз. Алынған 19 тамыз 2015.
- ^ «Palamós prawn». Гастротека. Conserci de Comerç, Artesania i Moda de Catalunya Generalitat de Catalunya. Алынған 19 тамыз 2015.