Палапа Азул - Palapa Azul

Палапа Азул балмұздақтары

Палапа Азул Бұл мұздатылған десерттер негізделген компания Лос-Анджелес, Калифорния. 2002 жылы құрылған компания Мехико қаласы жергілікті Мишель Алгази мен Рони Голдберг өндіреді Мексикалық -стиль балмұздақ, шербет, бөлшек дүкендерде сатылатын мұздатылған жеміс-жидек барлары АҚШ. Палапа Азул сонымен бірге NASFT (Мамандандырылған тамақ саудасының ұлттық қауымдастығы).[1]

Мексикалық акцент американдық мұздатылған десерттерде жиі кездеспейтін маркетингтік дәмдерге әкеледі. Тәтті жүгері[2] балмұздақ және гибискус гүлі (Ямайка) сорбет, сондай-ақ қарапайым хош иістердің мексикалық нұсқалары, мысалы кажета, мексикалық ешкі сүті - негізі карамель[3] - үшін жиі қолданылады dulce de leche - және Мексикалық шоколад,[3] ол хош иісті даршын. 2004 жылы компания шығарған алғашқы өнім болған мұздатылған жеміс-жидектердің қатарына қияр -чили және манго -мексикада бір дәмді барлармен бірге чили қоспалары папайа, құлпынай, манго, қарбыз, жұпар иісті қауын, грейпфрут және ананас. Компанияның құрылтайшылары Калифорниядағы алғашқы жеке-жеке өнім зерттеулері барысында айтты фермерлік нарықтар, олар хош иістерге байланысты гендерлік айырмашылықтарды тапты: «Әйелдер:» Сізде манго-чили бар ма? Қызық! Мен бұны байқап көргім келеді «деп айтар еді. Еркектер: «Сізде манго-чили бар. Қызық! Мен құлпынай алғым келеді», - дейтін. ... Біз екі ондаған хош иіс ұсына аламыз, бірақ көптеген адамдар құлпынай алғысы келеді ».[4] Бүгінгі күнге дейін енгізілмеген, тексерілген хош иістерге жатады алмұрт, алхоры және киви.[4]

Жеміс-жидектер бар кезінде енгізілді Қысқы Халықаралық сәнді тағамдар көрмесі, үшін көрме тамақтану Өнеркәсіп, 2004 жылдың қаңтарында, бірнеше үздік сатушылар мен бұқаралық ақпарат құралдарының өнімі «Үздік шоу» атанды.[5] Балмұздақ пен сорбет өнімдері 2005 жылдың маусым айында шығарылды.[3]

Сондай-ақ қараңыз

Ескертулер

  1. ^ «Палапа Азулдың табысы Мексиканың ең дәмді және сергітетін дәстүрлерінің біріне айналды». www.restaurantnewsresource.com. Алынған 2020-09-15.
  2. ^ (Автор жоқ.) «Латынша табады» Уақыт, 3 қазан 2005 ж., 166: 14, 95 бет.
  3. ^ а б c Рон Гивенс. «Comidas latinas», Newsweek, 146: 6 (8 тамыз, 2005), 59 бет.
  4. ^ а б Мұны жақсы ойнаңыз: тестілеу, жоспарлау және шыдамдылық жемістерімізді дұрыс жолға салады. Мишель Алгази, FORTUNE Шағын бизнес, 1 қазан 2005 ж., 15 том, нөмір 8, 87 бет. 28 қазан 2006 ж. Шығарылды.
  5. ^ Палапа Азул өнім желісіне ең жаңа қосымшалар туралы хабарлайды Мұрағатталды 2005-11-29 Wayback Machine, Испан бизнесі Желіде

Сыртқы сілтемелер