Ojingeo-chae-bokkeum - Уикипедия - Ojingeo-chae-bokkeum

Ojingeo-chae-bokkeum
Ojingeo-chae-bokkeum.jpg
ТүріБоккеум
Шығу орныКорея
Байланысты ұлттық тағамдарКорей тағамдары
Негізгі ингредиенттерКептірілген кальмар
Корей атауы
Хангуль
오징어 채 볶음
Романизация қайта қаралдыojingeo-chae-bokkeum
МакКюн-Рейшауэрojingŏ-ch'ae-pokkŭm
IPA[o.dʑiŋ.ʌ.tɕʰɛ.bo.k͈ɯm]

Ojingeo-chae-bokkeum (오징어 채 볶음) Бұл боккеум (қуырылған тағам) кептірілген кальмар - деп аталады оджинге-чаэ корей тілінде - және gochujang - тұздық Басқа құрғақ сияқты банчан (гарнир), оны ұзақ уақыт сақтауға және дәмін сақтауға болады.[1]

Дайындық

Кептірілген кальмар қысқа кесектерге кесіліп, маймен қуырылады және араластыру мен қайнату арқылы дайындалған тұздық қоспасымен жабылады gochujang (чили пастасы), қант, күріш пісіретін шарап және су.[1] Күнжіт майы ал қуырылған күнжіт тұқымдары қызмет еткенде үстіне себілген.[1]

Фотосуреттер

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б c «Ojingeo-chae-bokkeum» 오징어 채 볶음. Допедия (корей тілінде). Doosan корпорациясы. Алынған 25 мамыр 2009.