Мммффиндер - Mmmuffins

mmmuffins Canada Corporation (MCC)
Жеке
ӨнеркәсіпМейрамханалар
Құрылған1979; 41 жыл бұрын (1979)
Орындар саны
1 кафе
Негізгі адамдар
Майкл Брегман, негізін қалаушы[1]
ӨнімдерКофе
Бауырсақ
Кекстер
Веб-сайтmmmuffins.com

Керемет мммффиндер, сондай-ақ мммаффиндер, бұрынғы канадалық мейрамханалар желісі кофе сататын және кекстер. Ол 1979 жылы құрылды және алғашқысын берді франчайзинг 1980 жылы.[2]

Оның танымалдығы 1980-1990 ж.ж. ең жоғары деңгейге жетті сауда орталықтары Канадада керемет Mmmuffin дүкені болды.[3] 2019 жылға қарай желіде тек екі ғана дүкен болды, біреуінде Scotia Plaza фуд-корт Торонто ал екіншісі Монреаль қала маңы Кот-Сент-Люк.[3] Торонтодағы орын 2020 жылы жабылды деп хабарланды.[4]

Фон

1957 жылы Лу Брегман Bagel King-ті ашты Эглинтон даңғылы Онтарионың Торонто қаласында, әкесімен бірге бауырсақ жасау тәжірибесінен кейін.[3] 1960 жылдары ол тағы бір Bagel King дүкенін ашты Yorkdale сауда орталығы; демалыс күндері оның ұлы Майкл клиенттерге сөреде қызмет көрсетті.[3] 1970 жылдарға қарай, Лобылдар Bagel King бауырсақтарын сатты, ал 1977 жылы компанияның президенті Дэйв Никол аяқтаған Майклды жалдады Іскери әкімшілік магистрі (MBA) сағ Гарвард университеті, оның көмекшісі ретінде.[3]

Брегманға компанияның наубайхана бөлімін жақсарту міндеті қойылып, соңында наубайхана табылды Гамильтон ол әдеттегіден үлкен маффиндер жасады, олар көбінесе уақыттағы муфиндердің мөлшерін үш есеге арттырады, оған әртүрлі дәндер мен басқа ингредиенттер кіреді.[3] 1979 жылы Лоблаваның екі жерінде өткізілген сынақ сәтті болып, аптаның соңында тапсырыс 16 есе өсті.[3] Бұл жетістік Брегманды тәуелсіз муфельдер дүкенін құру туралы ойлануға мәжбүр етті.[3] Келесі алты айда ол осы дүкен мен Michel's Baget атты наубайхананың тұжырымдамасын жасады.[3]

Тарих

Брегман мен оның әйелі Барбара жаңа маффин рецепттерін әзірледі, ал оның әкесі кекстердің стандартты рецепттерін өзгертті, нәтижесінде бес негізгі рецепт алынды: кебек, сәбіз, шоколад пуджасы, жүгері наны және стандартты ақ негіз.[3]

Бірінші дүкен ашылды Торонто Итон орталығы 1979 жылдың желтоқсанында бірінші франчайзинг дүкені құрылды Эглинтон даңғылы 1980 жылы.[3] 1980 жылдардың басында канадалық сауда орталығының құрылысы қарқынды жүріп жатқан кезде, Брегман олардың көпшілігінде жалға алу шараларын сатып алып, өзінің шыңында 130-ға жуық дүкені бар ұлттық тізбек құрды.[3] mmmuffins сатып алушыларға өнімнің балғындығын тексеру үшін пісіруге арналған арбаларын көрсету үшін ерекше болды, бұл «ілгері басқан» бөлшек сауда стратегиясы.[3]

1988 жылы Брегман сатып алды Екінші кубок, ол қалыптасқан тенденцияны көргендей эспрессо және арнайы кофе.[3] Ол 90-шы жылдардың басында мммаффиндер мен Мишельдің багеталарын сатты.[3] Компания сатып алды Тимотидің дүниежүзілік кофесі mmmuffins дүкендерін түпнұсқасымен жұмыс істей бастаған 2002 ж Сауда атауы. 2009 жылы 13 қарашада мммаффиндер сатылды Bruegger's Enterprises, Inc. бірге Тимотидің кофесі және Мишельдің багетасы Bruegger-дің осы тізбектердің жұмысын жалғастыратын ThreeCaf Brands Canada Inc деп аталатын толық еншілес компаниясы арқылы.[5]

2018 жылдың сәуірінде, Le Duff тобы еншілес компания Threecaf Brands сатылды Тимотидің дүниежүзілік кофесі және mmmuffins канадалық MTY Food Group of компаниясына Ричмонд Хилл, Онтарио, 1,7 миллион долларға, оның 1,2 миллион доллары қолма-қол, 0,2 миллион доллары міндеттеме, 0,3 миллион доллары қолма-қол ақша түрінде болды.[6] Бұған Канададағы 30 және АҚШ-тағы екі Тимотидің франшизалары, Тимотидің Канададағы жеті корпоративті орны және қалған төрт мммуфин дүкендері кірді.[7]

MTY Food Group жылдам қызмет көрсететін мейрамханалар бөлімінің бас операциялық директоры Джейсон Брейдинг қалған екі дүкеннің жалдау мерзімі аяқталғаннан кейін, дүкендер басқа брендтерге ауысатындығын, бірақ mmmuffins өнімдері басқа кафе объектілеріне қосылуы мүмкін екенін мәлімдеді. MTY.[3]

Сондай-ақ қараңыз

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ Пенфольд, С. (2008). Пончик: Канада тарихы. Торонто Университеті. бет.148 –149. ISBN  978-0-8020-9545-9. Алынған 18 қараша, 2017.
  2. ^ Гулд, А. (1986). Жаңа кәсіпкерлер: 80 канадалық жетістік тарихы. Макклелланд пен Стюарт-Бантам. 14-16 бет. ISBN  978-0-7704-2092-5. Алынған 18 қараша, 2017.
  3. ^ а б c г. e f ж сағ мен j к л м n o б Лю, Карон (12 наурыз 2019). «90-жылдардағы муфтиннің көтерілуі мен құлдырауы». Toronto Star. Алынған 12 наурыз 2019.
  4. ^ «Mmmuffins дүкені жабылғаннан кейін Канадада қалған бір ғана орын бар». Freshdaily.
  5. ^ Элан, Элисса (13 қараша 2009). «Брюгер Тимотидің әлемдік кофесін сатып алады». Ұлт мейрамханасының жаңалықтары. Алынған 13 наурыз 2019.
  6. ^ «MTY Timothy's World Coffee and Mmmuffins сатып алуды аяқтады» (Ұйықтауға бару). Canada NewsWire. 5 сәуір 2018 ж. Алынған 13 наурыз 2019.
  7. ^ Ruggless, Ron (15 ақпан 2018). «Тимофейдің дүниежүзілік кофесін сататын Ле Дафф, ммммффиндер». Ұлт мейрамханасының жаңалықтары. Алынған 13 наурыз 2019.

Сыртқы сілтемелер