Miele Guide - Википедия - Miele Guide
The Miele нұсқаулығы аймақтық болып табылады нұсқаулық Азиядағы мейрамханаларға. 2008/2009 жылғы қазан айының соңында шыққан 2008/2009 жылғы басылым Азиядағы ең жақсы 20 мейрамхананың рейтингін және көрмесін ұсынатын жыл сайынғы сериялардың біріншісін шығарды, сонымен қатар мейрамханаларды қалалары мен елдері бойынша санаттарға бөлді. арқылы жарияланады Сингапур - негізделген Медианы жеу, және ресми демеушісі Неміс тұрмыстық техника жасаушы Миеле. Басқа ресми серіктестерге кіреді TIME журналы, Visa Inc. және Hyatt Қонақ үйлер. Нұсқаулық жарнаманы қабылдамайды және ресми серіктестердің ешқайсысы көп айналымды бағалау процесіне әсер етпейді.
Тарих
Miele Guide - бұл ойлап тапқан Сингапурлықтар Аун Кох және Тан Су-Лин, олар Азиядағы мейрамханалар туралы беделді анықтаманың болмауы деп санады.[1] Аун Кох директоры Медианы жеу және сонымен бірге атап өтілді блогер артында танымал Сингапур тамақ блог Chubbyhubby.net [2]. 2006 жылдың өзінде блог Азиядағы мейрамханалардың танылмауын талқылаған жазбалар [3] сияқты халықаралық листингтер мен рейтингтерде Мейрамхана журналы Жыл сайынғы үздік 50 тізім Мейрамхана (журнал) Үздік 50. Miele Guide-дің предшественнигі Кохтың өзінің сайтында Интернеттегі дауыс беру арқылы Азияның ең жақсы мейрамханаларының балама тізімін жасауға алғашқы күш салуы болуы мүмкін.[2]
Мейрамханалардың рейтингі және листингтері
Географиялық қамту
Miele Guide-дің алғашқы басылымы 2008 жылдың қазан айының соңында жарық көрді.[3] 16 Азиялық бірінші басылымда Miele Guide бағалаған елдер: Бруней, Камбоджа, Қытай (оның ішінде Гонконг және Макао ), Үндістан, Индонезия, Жапония, Корея, Лаос, Малайзия, Мьянма, Филиппиндер, Сингапур, Шри-Ланка, Тайвань, Тайланд және Вьетнам.
Бағалау процесі
Miele Guide-дің баспа басылымында ұсынылатын мейрамханалардың әр жыл сайынғы тізімі төрешілердің қатаң раунды бойынша құрастырылды. Бастапқы кезеңде баспагерлер Азиядағы ең танымал журналдар мен газеттерде танымал сыншылармен жұмыс істеді, оларды «қысқа тізімдегі қазылар алқасы» деп атады.[4] зерттелетін барлық елдер үшін мейрамханалардың қысқаша тізімін жасау. Екінші турда дауыс беру сайтта көпшілікке ашылады [4]. Үшінші турда 2000-нан астам тамақты сүйетіндер мен тамақ және шарап саласындағы мамандардан тұратын арнайы қазылар алқасы жабық турда дауыс берді. Соңғы турда Miele Guide тобы Азиядағы үлес қосушы редакторлармен бірге мейрамханалардың соңғы тізімі жасалмай тұрып, нәтижелерді жасырын және тәуелсіз тамақтану арқылы тексереді.[5]
Судьяларға күш салғаны үшін ақы төленбейді.[6]
Үздік 20 тізім
Miele Guide басылымының басты ерекшелігі - Азиядағы ең жақсы мейрамханалар тізімі. Төртеудің аралас кезеңдерінен алғашқы 20-ға енетін мейрамханалар терең сипатталған және профильді түрде ұсынылған. Үздік 20 мейрамхана гидтің веб-сайтында егжей-тегжейлі сипаттамамен көрсетілген.[7]
Мейрамханалардың үздік тізімі
2008/09: Iggy's, Сингапур. 2009/10: L'Atelier de Joel Robuchon, Гонконг.[8]2010/11: Iggy's, Сингапур.[9]
Әдебиеттер тізімі
- ^ «Азық-түлік жөніндегі нұсқаулық», Стрейтс Таймс, 28 сәуір 2008 ж
- ^ Джунг, Сюзан (2006). 'South China Morning Post', 9 маусым 2006 ж
- ^ International Herald Tribune, 15 мамыр 2008 ж
- ^ Miele Guide 2010/11, 184 бет
- ^ [1]
- ^ JoongAng Daily ішіндегі
- ^ http://www.mieleguide.com/asias-top-20
- ^ https://www.bloomberg.com/apps/news?pid=newsarchive&sid=ah6yFj8Hb0Jc
- ^ http://www.watoday.com.au/travel/travel-news/singapore-restaurant-named-asias-best-20101022-16x9a.html