Лонавала чикки - Википедия - Lonavala chikki
Лонавала чикки болып табылады Үнді тәтті атындағы Лонавала, қала Пуна ауданы туралы Махараштра Үндістан.[1] Бұл түрі чики немесе гуддани, жасалған кондитер шайқау, ұнтақталған жаңғақтар және сары май. Өнімді Маганлал Агарвал өзінен сатты тәтті ет Лонавалада дүкен, және теміржол басшылығымен оралған және Лонавала мен Мумбай арасындағы саяхатшыларды сату үшін сатылған. Осыдан жігерленген Агарвал өнімнің атын «Маганлал чикки» деп өзгертті, ал кейінірек ол Лонавала чикки деп аталды және атала береді.[2][3][4]
Тағы бір дереккөз Бимрайджарвалды осылай ойлап тапқанымен байланыстырады гуддани ол теміржол трассаларын төсейтін жұмысшыларға сатты Хандала қақпасы.[4] Кондитер «қатты, сынғыш және қытырлақ, ашық-қоңыр түсті, нақты жылтырмен» сипатталған,[5] ретінде «жаңғақ нуга кондитерлік өнімдер. «[6]
Географиялық көрсеткіш
2010 жаңалықтар сюжеті оны алуға тырысу туралы хабарлайды Географиялық көрсеткіш чикиге тіркеу.[1]
Әдебиеттер тізімі
- ^ а б «13 өнімнің GI-ді тіркеуге мүмкіндігі бар - Times of India». The Times of India. Алынған 4 ақпан 2016.
- ^ «Лонавала Чиккиді іздеуде». Инду. 7 шілде 2012 ж. ISSN 0971-751X. Алынған 4 ақпан 2016.
- ^ «Викторина - бұл көпшілікке арналған тост». Инду. 16 тамыз 2012. ISSN 0971-751X. Алынған 4 ақпан 2016.
- ^ а б «Жабысқақ іс: Лонаваланың чикки индустриясы - Мумбай айнасы -». Мумбай айнасы. Алынған 4 ақпан 2016.
- ^ (Үндістан), Орталық тамақ технологиялық зерттеу институты (1 қаңтар 1973 ж.). Жылдық есеп - Орталық тамақ технологиялық институты. Орталық тамақ технологиялық институты.
- ^ Majumdar, Sumit K. (24 мамыр 2012). Индияның кеш, кеш өнеркәсіптік революциясы: кәсіпкерлікті демократияландыру. Кембридж университетінің баспасы. ISBN 9781107015005.