Куо Юань - Kuo Yuan

Координаттар: 51 ° 32′53 ″ Н. 0 ° 14′10 ″ В. / 51.548 ° N 0.236 ° W / 51.548; -0.236

The Куо Юань болды Қытай Willesden High Road-дағы мейрамхана, Уиллсден, Лондон Тарихында маңызды рөл атқарған Англия Қытай тағамдары ішінде Ұлыбритания. Атап айтқанда, бұл Ұлыбританиядағы алғашқы мейрамхана болды Пекинше тағамдар, соның ішінде Пекин үйрегі. Пекин үйрегі қазір Ұлыбританиядағы көптеген қытай мейрамханаларында ұсынылады. [1] [2]

Джей Рэйнер Бақылаушы «1963 жылы қытайлық рестораторлар тобы елшінің аспазшысы Пекиннен келген Куо мырзаны кемшілікке көндірген кезде, қазіргі коммунистік Қытай елшілігі бизнесті тағы бір серпілтті. Олар оны өзінің мейрамханасымен орналастырды, The Куо Юань Солтүстік-Батыс Лондонда және ол көп ұзамай үлкен хитке айналды, өйткені ол Пекин үйректерін қоса, Ұлыбритания көрген алғашқы пекиндік тағамдарды ұсынды. Ханшайым Маргарет пен Лорд Сноудонның, Пош пен Бектердің сапарлары мейрамхананы да, қытай тағамдарын да картаға түсірді ». [3]

Guardian газетінде жазған Мэттью Норман радиостанцияны естіген деп мәлімдейді, онда Куо Юаньға «кейбір мәдени бастамалар аясында Виллесдендегі мейрамхана субсидияланған» деп түсіндірді. [4]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

Ерекше
  1. ^ Лондондықтар қанша уақыттан бері Қытай тағамдарын жеп келеді? https://londonist.com/london/how-london-got-a-taste-for-chinese-food
  2. ^ http://www.scmp.com/magazines/post-magazine/food-drink/article/2019624/how-crispy-duck-and-seaweed-became-british
  3. ^ Бақылаушы, жексенбі, 10 қараша 2002 ж https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2002/nov/10/foodanddrink.shopping6
  4. ^ https://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/9900591/Cooking-Chinese-food-isnt-easy-well-not-Alvin-Leungs-way.html