Игнасио Аная - Ignacio Anaya
Игнасио Аная | |
|---|---|
 | |
| Туған | Игнасио Анайя Гарсиа 15 тамыз 1895 ж Сан-Карлос, Мануэль Бенавидес, Чиуауа, Мексика |
| Өлді | 1975 жылғы 9 қараша (80 жаста) Пьедрас Неграс, Коахуила, Мексика |
| Кәсіп | Аспаз, ресторатор |
| Белгілі | Өнертапқыш нахос |
| Жұбайлар | Мари Антуанетта Салинас |
| Балалар | 9 |
Игнасио Анайя Гарсиа (15 тамыз 1895 - 9 қараша 1975) - мексикалық бас аспаз[1][2] және ресторатор,[2] танымал тағамдарды кім ойлап тапты нахос.[1][2][3]
Оның лақап аты болды Начо, испандық Игнасиодан алынған, испандық нұсқасы Игнатий.[4]
Өмірі және мансабы
Игнасио Аная Гарсия Сан-Карлоста дүниеге келген, Мануэль Бенавидес, Чиуауа, Мексика[2] 1895 жылы 15 тамызда,[5] ол Жеңіс клубының мейрамханасында жұмыс істеді Пьедрас Неграс, Коахуила, Мексика, кейінірек Пьедрас Неграста өзінің жеке мейрамханасы - Nacho's Restaurant иесі болды.[2][6] Аная 1940 жылы Жеңіс клубында нахос жасады[1][2][7] Мами Финан, тұрақты клиент, Анайя өзіне және тағы үш әйелге әдеттегіден басқа тағамдар әкеле алатынын сұрағанда.[2] Аная ас үйге барып, жаңа қуырылған жүгері шелпектерінің бөліктерін байқады.[1][2] Аспаздық шабыт сәтінде ол еріген ірімшік пен маринадталған жалапеньоның жолақтарын қосты.[1][2] Аная жасаған тағамдардан дәм татып, Финан оның қалай аталатынын сұрады.[1][2] Аная: «Ал, біз оларды жай Nacho's Special деп атай аламыз» деп жауап берді.[2][1] Тағам соншалықты танымал болды, Жеңіс клубының иесі Роберто де лос Сантос мәзірге Nacho's Special қойды.[2] 1961 жылы Жеңіс клубы жабылған кезде Аная өзінің Nacho's мейрамханасын ашты,[2].
Аная Мари Антуанетта Салинасқа үйленді, онымен бірге 9 бала болды.[8]
Өлім жөне мұра
Аная 1975 жылы 9 қарашада қайтыс болды,[5] банк ісімен айналысқан кіші Игнасио Аная ұлын қалдырып,[9] және тағы 5 тірі бала.[8] Өлімнен кейін ол Пьедрас Неграста қола тақтасымен марапатталды.[10] Анайаның өнертабысын атап өту үшін Пьедрас Неграс қаласы жыл сайын 21 наурызда Халықаралық Начо күнінде үш күндік Nacho фестивалін өткізеді.[2]
Smithsonian журналы nachos спорттық стадионның фавориті ретінде 1976 ж. өнертабысқа сәйкес а өңделген ірімшік соусы Фрэнк Либерто.[10] Ховард Козелл 1978 жылы 4 қыркүйекте NFL кезінде нахоның танымалдылығын «нахос» тоқу арқылы өзінің түсініктемесіне қосты.[11] Түпнұсқа начосында тек үш ингредиент болғанымен, енді нахоны әр түрлі қоспалармен табуға болады, бұл Анайаның қосқан үлесінің танымал екендігін көрсетеді.[12][13]
2019 жылдың 15 тамызында Google Анайаны Doodle оның 124 жасқа толған күнін тойлау.[14][15]
Әдебиеттер тізімі
- ^ а б в г. e f ж Ларош, Кларенс Дж. (1954 ж. 23 мамыр). «Nacho's? Natch!». San Antonio Express және News.
- ^ а б в г. e f ж сағ мен j к л м n Никель, Сандра және Оливер Домингес (2020). Nacho's Nachos: Әлемдегі сүйікті тағамдар туралы әңгіме. Нью-Йорк: Ли және Лоу. ISBN 9781620143698.
- ^ Эндрю Ф. Смит (наурыз 2009). Американдық тамақ пен сусынның Оксфорд серігі. Оксфорд университетінің баспасы. бет.209–10. ISBN 978-0195387094.
- ^ «Nach туындысы». latina.com. Алынған 19 тамыз 2019.
Начо - Игнатионың лақап аты, Игнатийдің испандық түрі.
- ^ а б Берруето, Гоназалес (1999). «Аная Гарсия, Игнасио». Коахуиланың Diccionario biográfico. Гобиерно-дель-Эстадо. ISBN 9789687568287.
- ^ Салтер, Билл (1969 ж., 15 маусым). «'Nacho 'өнертапқышының пайдасы жоқ «. San Antonio Express және News.
- ^ «Әрекет сызығы». Corpus Christi Caller-Times. 1974 жылғы 25 наурыз.
- ^ а б Хименес 2008.
- ^ Ellerbee 2005, б. 74.
- ^ а б Эндрю, Скотт (15 тамыз 2019). «Бейсенбідегі Google Doodle начос ойлап тапқан адамды құрметтейді». CNN. Алынған 16 тамыз 2019.
- ^ Мунси; Suppes. «Арлингтон стадионы». Ballparks.com. Алынған 2008-12-30.
- ^ «Тарих». Nachos концессиясының негізін қалаушылар. Ricos Products Co., Inc. мұрағатталған түпнұсқа 2009-02-14. Алынған 2008-12-30.
- ^ Соколов, Раймонд (2006-02-06). «Мінсіз Начоны іздеу». Wall Street Journal. Алынған 2008-06-27.
- ^ Жас, Сара (15 тамыз 2019). «Ignacio Anaya García: Google Doodle нахос ойлап тапқан адамды құрметтейді». Тәуелсіз. Алынған 16 тамыз 2019.
- ^ Бретт Молина (15 тамыз 2019). «Чиптер мен ірімшік: Google-дің ең жаңа қарақұйрасы Игнасио Аная Гарсияны, нахоның өнертапқышы». USA Today. Алынған 16 тамыз 2019.
Дереккөздер
- Берруето Гонсалес, Артуро (1999). «Аная Гарсия, Игнасио». Коахуиланың Diccionario biográfico. Гобиерно-дель-Эстадо. ISBN 9789687568287.
- Браунинг-Блас, Кристен (2005 ж. 11 мамыр). «Ellerbee келесі шағуды асыға күтеді». Денвер Посты. Алынған 4 сәуір, 2013.
- Никель, Сандра және Оливер Домингес (2020). Nacho's Nachos: Әлемдегі сүйікті тағамдар туралы әңгіме. Нью-Йорк: Ли және Лоу. ISBN 9781620143698.
- Эллерби, Линда (2005). Үлкен биттерді қабылдаңыз: әлемдегі және бүкіл үстелдегі оқиғалар. Путнамның ұлдары. ISBN 9780399152689.
- «Игнасио Аная Гарсияның 124 жасқа толуы». Google.com. 15 тамыз 2019.
- Эррера-Собек, Мария, ред. (2012). «Начос». Латино фольклорын мерекелеу: мәдени дәстүрлер энциклопедиясы. ABC-CLIO. б. 825. ISBN 9780313343407.
- Хименес, Хосе Луис (2008-11-01). «Honran a don Ignacio Anaya en universidad». ZÓCALO.
- Орр, Адриана П. (шілде 1999). "Начос, кім? »деп сұрады.. OED жаңалықтары. Оксфорд ағылшын сөздігі. Архивтелген түпнұсқа 2007 жылғы 13 қарашада. Алынған 4 сәуір, 2013.
- Уолш, Робб (2004). Тех-Мекс аспаздық кітабы: рецепттер мен фотосуреттердегі тарих. Broadway Books. ISBN 9780767914888.
Әрі қарай оқу
- «Оның есімін барлығы біледі ...». Испандық сілтеме бойынша апталық есеп. Hispanic Link News Service Incorporated. 2006. б. 2018-04-21 121 2.
- Никель, Сандра және Оливер Домингес (2020). Nacho's Nachos: Әлемдегі сүйікті тағамдар туралы әңгіме. Нью-Йорк: Ли және Лоу.