Мұз кесу - Ice cutting

Icecutters Торонто, Онтарио, Канада, 1890 жж
1919 ж. Мұз жинау кинофильмі Пенсильвания, АҚШ (үнсіз)

Мұз кесу Бұл қыс жер бетін жинау міндеті мұз сақтау үшін көлдер мен өзендерден мұз үйлер және салқындату әдісі ретінде пайдалану немесе сату. Бүгінде сирек кездеседі, бұл кең таралған механикалық дәуірге дейін болған салқындату және ауаны кондициялау технология.[1] Бұл жұмысты көпшілік қысқы жұмыс ретінде жасады фермерлер және қысқы кәсіп ретінде мұздақтар. Оқшауланған, мұз сақталды салқын тағамды сақтау жылы ауа-райында, фермада немесе тұрғын және коммерциялық тұтынушыларға жеткізу үшін мұз жәшіктері. Үлкен мұз саудасы 19 ғасырда және 20 ғасырдың басында, оны механикалық салқындатқыш ығыстырғанға дейін болған.

Мұз жинау, әдетте, қыста су бетінде шамамен бір фут мұз пайда болғанша күтуді қамтыды. Содан кейін мұзды а-мен кесуге болады қол ара немесе жұмыс істейді көрді пышақты ұзын жолақтарға салыңыз, содан кейін оны тасымалдау үшін жеке блоктарға кесіңіз вагон оралу мұз үйі.[2] Себебі қар мұздың үстінде мұздату баяулайды, оны қырып алып, үйіп тастауға болады желдер. Сонымен қатар, егер температура жеткілікті суық болса, а қарлы Мұздың қалың қабатын жасау үшін жер беті су астында қалуы мүмкін.[3] Үлкен операция кезінде экипаж 75 адамнан тұрады және күніне 1500 тонна кеседі.[4]

Мұз кесу солтүстік елдер үшін айтарлықтай экспорттық сала болды Скандинавия және Солтүстік Америка 19 ғасырда. Ол 1800 жылы АҚШ-та басталып, 1820 жылы Скандинавияға таралды Норвегия ортасында ірі экспорттаушы болды Англия, Еуропа, Жерорта теңізі және соншалықты алыс Конго Корольдігі, Египет және Нью Йорк.[5] Жағалық Телемарка 1895-96 жылдары 12500 тонна экспорттайтын 1300 жұмысшы болған, ал Осло Фьорд негізгі еуропалық экспорттық аймақ болды. Несодден 1900 жылы Норвегияның 500 000 тонна мұз экспорты әлемдегі ең ірі болып тұрған кезде 1000 адамды жұмыспен қамтып, 95000 тонна экспорттайтын муниципалитет.[6]

Алайда, отандық өндіріс пен сату Америка мен Еуропадағы мұздың ең ірі нарық көзі болды. 1850 ж.-дан бастап мұз кесу ірі өндірістік пропорцияны алды Германия бірге Берлин негізгі нарық ретінде.[7] 1880 жылдары, Нью-Йорк қаласы мұз жеткізетін 1500-ден астам вагон болған, ал американдықтар жылына 5 миллион тоннадан астам мұз тұтынады.[8]

Мұз кесу бүгінгі күнге дейін мұз үшін қолданылады қардан жасалған мүсін іс-шаралар. A әткеншек арасы үшін өзеннен мұз шығару үшін қолданылады Харбин Халықаралық Мұз бен Қар Мүсін Фестивалы әр жыл. Мұздатылған бетінен мұзды кесіп алу үшін бұралмалы ара да қолданылады Сонгхуа өзені, Қытай.[9] Көптеген мұздан жасалған мүсіндер осылайша жиналған мұздан жасалады. Кейбір елдерде жоғары деңгейде ендіктер, тіпті мұзды қонақ үйлер және мұз сарайлары жасалған

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Мұзды тексеру. Мұз және тоңазытқыш суретті, Оңтүстік мұз биржасы. 1896. Алынған 2011-10-17.
  2. ^ Джонс, Дж. C. (1984) Американың мұздатқыштары: Америка Құрама Штаттарының табиғи тарихы 1665-1925 ж. Jobeco Books, Humble, Техас. ISBN  978-0-9607572-1-3
  3. ^ Боуэн, Джон Т (1928). «Фермада мұз жинау және сақтау». Фермер бюллетені: 6–8. Алынған 2014-05-25.
  4. ^ Уорд, Том (1975). Каутаун: алғашқы Калгари альбомы. Калгари: Калгари электр жүйесі, МакКлелланд және Стюарт-Вест қаласы. б.192. ISBN  0-7712-1012-4.
  5. ^ Г.Норсенге, «Жаңа мұз дәуірі», Universitetsforlaget 2019.
  6. ^ Den siste istid. ҚР Ұлттық банкі, наурыз 2012 жыл. 16 тамыз 2020 ж.
  7. ^ Ingo Heidbrink, «Табиғи мұз фабрикасы», Норвегия теңіз мұражайы, алынған 16 тамыз 2020 ж.
  8. ^ О'Доннелл, Эдуард Т. (31 шілде 2005). «Нью-Йорктегі мұз дәуірінің таңы». The New York Times. Алынған 26 тамыз 2019.
  9. ^ AFP (13 қараша 2008). «Мұз - Қытайдың ең суық қаласындағы ақша». Сидней таңғы хабаршысы. Алынған 26 желтоқсан 2009.

Сыртқы сілтемелер