Сіз қалай ораласыз? - Википедия - How Do You Roll?

Сіз қалай ораласыз?
Мейрамхана
ӨнеркәсіпЖылдам
АлдыңғыMaki Maki, L.L.C.
ҚұрылғанОстин, Техас 1 қазан 2008 ж (2008-10-01)
ҚұрылтайшыларЮен Юнг
Питер Юнг
Орындар саны
0 дүкен (2017 жылғы 30 қаңтарда жаңартылған)
ӨнімдерСуши орамдары

Сіз қалай ораласыз? франшиза болды тез-кездейсоқ штаб-пәтері орналасқан суши мейрамханасы Остин, Техас. Бірінші қалай ораласыз? орналасқан жері 2008 жылдың қазанында ашылды және компания франчайзингті 2010 жылдың басында бастады. 2016 жылдың сәуірінен бастап Калифорния мен Флоридада дүкендері жұмыс істеді,[1] бірақ кейінірек жабылды.

Тарих

Юен Юнг пен оның ағасы Питер Юнг өскен Қытай қаласы, Манхэттен. Юэнь қаржы дәрежесін алған Техас университеті және Kenty, Yung, Ozias & Associates қаржылық қызметтер фирмасында серіктес болып жұмыс істеді.[2] Питер 8 жасында мейрамхана бизнесінен сабақтан кейін ата-анасының мейрамханасында көмектесуден бастаған. Ол жапон тағамдарының маманы болып өсті. Сіз қалай айналдырасыз? Питер Хьюстон, Техас штатындағы Azuma мейрамханасында бас суши-аспаз болды.[2]

Атауы, меншігі және тұжырымдамасы өзгереді

Бірінші HDYR орны бастапқыда аталды Маки бірақ 2009 жылдың қыркүйегінде атауын қалай өзгертесіз? деп өзгертті. Maki Maki, L.L.C. Юэн мен Питер Юнг франчайзиді оқыту, жабдықтау және жабдықтаушы ретінде басқаруды жалғастыруда.

HDYR-ді жеке мейрамхана тобы 2015 жылдың маусым айында сатып алды.

Өнімдер мен қызметтер

HDYR бірінші кезекте тапсырыс бойынша ұсынады маки орамдар.[3] Олар әр түрлі ет, балық, көкөністер, жемістер, филмдер ұсынады. Олар ақ және қоңыр күріштермен қатар сегіз жеке тұздық пен алты қоспаны ұсынады. HDYR орамнан басқа теңіз балдыры салат, қияр салаты, кальмар салаты, эдамам және мисо сорпасын ұсынады.[дәйексөз қажет ] Кейбір франчайзингтер бар темпура тауарлар немесе жергілікті мамандықтар, бірақ бұл тәжірибе әмбебап емес. Олардың жоғары сапалы, тез және қол жетімді тағамдарға баса назар аударады.[4] Осы мақсатта HDYR күрішті араластыру, күрішті басу және орамдарды кесу үшін меншікті маки машиналарын пайдаланады.[5] Клиенттердің пікірлері, компанияның пікірінше, қоңыр күріш және саке сияқты ережелерді енгізуге себеп болды.[дәйексөз қажет ]

Сындарлы қошемет

Өзінің ерекше тәсілі мен орналасуының нәтижесінде HDYR көптеген мақтаулар мен марапаттарға ие болды. Чикагодағы Technomic Inc. компаниясының мейрамхана талдаушысы Даррен Тристано HDYR-ді «мейрамханалар желілерінің арасындағы ең ыстық екі тенденцияның байланысы: азиялық және тез жаңа кездейсоқтық, онда жаңа ингредиенттер жолда жүрген адамдар үшін тез дайындалады» деп атады.[4] Техаста орналасқан Даллас қаласындағы Surrender, Inc компаниясының президенті Мэттью Мабел менеджменттің қонақжайлылығы және консалтингтік фирмасы сіз қалай ораласыз? «тек суши индустриясындағылар үшін ғана емес, сонымен қатар барлық қарапайым желілер үшін де революциялық болуы мүмкін».[4] Ол сондай-ақ «сіз баратын ең ерекше суши мейрамханасы» деп аталды.[6] Жергілікті жаңалықтар станциясының хабарлауынша, «елде ондай ештеңе жоқ».[7]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ http://www.qsrmagazine.com/news/how-do-you-roll-find-out-its-10th-location
  2. ^ а б «Остин-Суши кәсіпкері төмен экономикаға қарамастан, дами бастады». ID университеті: Брендтер, нарықтар және инновациялар. Алынған 9 мамыр 2011.
  3. ^ Бертаноли, Лиза (2 тамыз 2010). «Суши тез жай айналады (баяу)». FastCasual. Алынған 9 мамыр 2011.
  4. ^ а б в Вара-Орта, Франциско (18 сәуір 2010). «Жаңа Остин суши тағамдары автоматтандырылған тағамға дайындықты ұсынады». Austin Business Journal. Алынған 9 мамыр 2011.
  5. ^ «Сіз қалай ораласыз? Франчайзинг жылдам суши сегментінде керемет орын табады». Franchising.com. 16 наурыз 2010 ж. Алынған 9 мамыр 2011.
  6. ^ Бағасыз, Майкл (21 қыркүйек 2010). «Сіз қалай сушиді төңкересіз?». Остиннен басқа ештеңе жоқ. Алынған 9 мамыр 2011.
  7. ^ «Сіз қалай ораласыз? (Видео)». Менің түлкім Остин. 25 наурыз 2010 ж. Алынған 9 мамыр 2011.

Сыртқы сілтемелер