Граттачека - Grattachecca

Граттачека
Grattachecca (бөлшектік) .jpg
КурсДесерт
Шығу орныИталия
Аймақ немесе штатРим
Негізгі ингредиенттерҚырынған мұз, Скироппо

Граттачека суық десерт шыққан Рим, Италия. Әдетте дүңгіршектер мен барларда сатылатын, әр түрлі тәттілермен хош иістендірілген қолмен қырынған мұздан тұрады. скироппо.[1] Қазіргі уақытта граттачеканың кейбір сатушылары мұзды қолмен қырынудан немесе үгітуден гөрі, мұздың механикалық ұсатқышын пайдаланады.[2] Кейбір сатушылар мұзды қолмен қыруға қарағанда машинаны пайдалану гигиеналық тұрғыдан тиімді деп санайды.[2]

Алла фонте-д'оро

Alla fonte d'oro киоскісі қаладағы ең көне болып табылады және 1913 жылдан бастап римдіктер мен туристерге қызмет етеді.[2] Дүңгіршекте қолмен үгітуден гөрі машинада ұнтақталған мұз қолданылады.[2]

Галерея

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Родди, Р. (2016). Римдегі менің ас үйім: рецепттер мен итальяндық тағамдар туралы жазбалар. Үлкен орталық баспа. б. pt465-467. ISBN  978-1-4555-8517-5. Алынған 15 қаңтар, 2019.
  2. ^ а б c г. Поволедо, Элизабетта (9 қыркүйек, 2016). «Қолмен немесе машинамен қырынуға бола ма, бұл Римдіктер сияқты аязды». The New York Times. Алынған 15 қаңтар, 2019.