Frontenac (жүзім) - Frontenac (grape)
| Frontenac | |
|---|---|
| Жүзім (Vitis) | |
 Жүзім сабағында өсетін фронтальды жүзім. | |
| Жидек терісінің түсі | Нуар |
| Түрлер | 50% Vitis riparia × 50% Landot noir |
| Шығу тегі | Миннесота университеті |
| Көрнекті аймақтар | Германия |
Frontenac - бұл түраралық будандастырылған жүзім сабағы, бұл зерттеулер мен өзара өсіру нәтижесінде пайда болды Миннесота университеті. Ол кешеннің қиылысынан өсірілді түраралық гибрид Ландот 4511 және өте суыққа төзімді таңдау Vitis riparia. Ол 1996 жылы шығарылды.
Frontenac gris - бұл Frontenac-тің ақ шарап нұсқасы, ол 2003 жылы ұсынылған. Ол Frontenac-тың бір бүйрек мутациясы ретінде басталып, сұр түсті (грис деп аталады) жеміс пен кәріптас түсті шырын береді.[1] Frontenac Blanc 2012 жылы Миннесота мен Канададағы Frontenac және Frontenac грис жүзімінде кездесетін ақ жемісті мутациядан шығарылады.[2]
Жүзім және жүзім шаруашылығы
Жүзім қараңғы, қышқылдығы жоғары, қантты жидектердің қопсытқыштарын шығарады. Frontenac өте күшті, өте суыққа төзімді (-30С төмен), төзімділігі жоғары мамық көгеру, және төзімді ұнтақты зең және ботрит. Алдыңғы жүзім дәстүрлі жүзімге қарағанда әлдеқайда аз және тығыз кластерлерде өседі. Алдыңғы жүзім жұмсақ жүзімнің дәмін береді.
Шараптың сипаттамалары
Frontenac құрғақ өндіріс үшін қолданылған қызыл шараптар, Роза, сондай-ақ үшін нығайтылған шарап порт стилінде. Frontenac-тан өндірілген шараптар әдетте шие мен басқа да қызыл жемістердің хош иістерін ұсынады.
Жағымды шарап шығарған кезде жүзімнің пісуі тек қант деңгейіне қарап бағалау қиын, ал шарап жасаушылар көбінесе оның жоғары қышқылдығы мен типтік емес екендігіне байланысты рН деңгейлер.
Frontenac грис шараптары шабдалы мен өріктің хош иістерін қызықтыратын цитрус пен тропикалық жемістердің кеңестерімен ұсынады. Жемістер мен қышқылдықтың керемет тепе-теңдігі жанды, сергітетін шараптар жасайды. Бірегей және күрделі хош иістер бұл ас, десерт және мұз шараптары үшін керемет жүзім етеді.[3]
Frontenac бланкінің алғашқы сынақтық винификациялары оның хош иісі мен хош иісі жағынан Frontenac грисінен ерекшеленетін шараптар өндіретіндігін көрсетеді. Миннесота Университеті Frontenac бланкілік сызықтарын қол жетімді болған кезде бағалауды және сипаттауды жоспарлап отыр.[4]
Аймақтық өндіріс
Жүзімнің тарихы өте қысқа болғанымен, оның өте суық аймақтарға арналған шарап жүзімі ретіндегі уәдесі солтүстік-шығыс бөлігінде көптеген екпелер әкелді АҚШ және Канада. Сорт - Миннесотада ең көп отырғызылған 4 шарап жүзімінің бірі, Frontenac gris, La Crescent және Marquette.[5]
Әдебиеттер тізімі
- ^ «Frontenac Gris: Жүзім: Миннесота университеті». Архивтелген түпнұсқа 2013-04-08. Алынған 2013-07-03.
- ^ «Frontenac бланкісі: Жүзім: Миннесота университеті». Архивтелген түпнұсқа 2013-08-15. Алынған 2013-07-03.
- ^ «UM Frontenac Gris сипаттамасы». Архивтелген түпнұсқа 2013-04-08. Алынған 2013-07-03.
- ^ «UM Frontenac Blanc сипаттамасы». Архивтелген түпнұсқа 2013-08-15. Алынған 2013-07-03.
- ^ Миннесота университетінің жүзім веб-сайты
