Фостерс Голливуд - Википедия - Fosters Hollywood

Фостердің Голливуды
Фостердің Голливуды
Сосьедад Анонима
ӨнеркәсіпМейрамхана
ҚұрылғанМадрид (1971 (1971))
ҚұрылтайшыларМарк Браунштейн
Даг Делфельд
Энтони Б. Унгер
Стивен А.Унгер
Штаб,
Орындар саны
197
Қызмет көрсетілетін аймақ
Испания және Португалия
ӨнімдерАмерикандық тағам
ИесіЗена мейрамханалары
Веб-сайтwww.fostershollywood.es

Фостердің Голливуды орналасқан американдық тамақтану мейрамханаларының желісі Испания және Португалия, оның мекемелері «кездейсоқ мейрамханалар» деп аталады, бірақ шетелдік мәдениетте итальяндық немесе азиялық сияқты этникалық мейрамхананың түрі деп түсінеді.[1]

Тарих

Кәсіпорынды 1971 жылы төрт жас құрды Калифорниялықтар Испанияда тұратын (Марк Браунштейн, Дуглас Делфельд және ағайынды Энтони Б. және Стивен А.Унгер ) олардың барлығы фильм түсіруге тікелей байланысты және американдық шынайы тағамдарды жіберіп алған. 1972 жылдың қыркүйегінде Мадридтің ортасында Magallanes 1 көшесінде желінің алғашқы мейрамханасы ашылды.[2][3] және ол Испаниядағы алғашқы американдық стильдегі және Еуропадағы алғашқы мейрамханалар желісіне айналды.[2] Үшін репортер The New York Times мекемені шолуда сіз «әлемдегі ең жақсы қуырылған пияз сақиналарын» жеуге болатындығын жазды.[2][3]

Бірінші мейрамхана бірден сәттілікке қол жеткізді. 1973 сәйкес Los Angeles Times мақала, «Жұлдыз туады - испандық бургерлер Голливудта»: Фостердің Голливуд сыртында «Аптасына жеті түн, кинофильмдердің премьерасындағы құрамға ұқсас адамдар кезекке тұрады». «150-ге жуық испандықтар мен туристер теңіздің сигналын шыдамдылықпен күтеді, ал бірдей мөлшерде гамбургердің ұясын кептелтеді». Мақала әрі қарай «Калифорния квартетін гамбургерлер мен француз фридеріне 1 миллион доллар ойнауға не шабыттандырды? Стивен Унгердің сөзімен айтқанда: ‘Біз өзіміз Мадридтен жақсы американдық мейрамхана таба алмадық '.[4]

Осы флагмандық алаңмен желі құрылды және 1994 жылға қарай Испания мен Португалиядағы 22 мейрамхана клиенттеріне сәтті қызмет көрсетті. Сол кезде тұжырымдама АҚШ-та сыналды, атап айтқанда Флорида. Ашылғаннан кейін Тампа,[5] алты қосымша орын (екеуі Тампада, үшеуі) Орландо және біреуі Лакланд ) жұмыс істей бастады және сегізіншісін ашу жоспарлары басталды Киссимми. Алайда, компания өзінің стратегиясын күрт өзгертті және 1996 жылы Флоридадағы мейрамханаларының барлығын жапты, дегенмен олардың кейбіреулері бір жылдан аз уақыт жұмыс істеді.[6][7]

Соңғы әрекеттер

Португалиядағы Фостердің Голливуд мейрамханасы

1997 жылы Фостер Голливудының төрт негізін қалаушыларды Мадридке желі иелері шақырды - Grupo Zena - кәсіпорынның 25 жылдығын тойлау. Іс-шара испандық басылымдарда кеңінен жарық көрді (Эль-Паис ), сондай-ақ ұлттық радио мен теледидар. 2012 жылға қарай тек Мадридте ғана 28 Испания мен Португалияда 186 мейрамхана болған.[8] Оның мейрамханаларының үлкен үлесін франчайзингтер құрайды, оларды Grupo Zena бақылайды Grupo Alsea.[9]

Фостердің голливудтық бренді бар кез-келген мейрамхана бірдей эстетикамен бөліседі - әдетте американдықтар сияқты «а Норман Рокуэлл кескіндеме »голливудтық атмосфера мен кинофильмдер мифологиясымен толтырылған, ішкі қабырғаларын жапқан көптеген киноплакаттармен. Ағаш жиһазға ерекше назар аударатын растикалық мән бар, ал үстелдерде американдық стильге сай шыны ыдыс пен ыдыс-аяқ қолданылады, ал оның қағаздары акциялар мен мәзірдің ерекшеліктерін көрсететін дербес графикамен жабдықталған.[10]

Мәзірге кіреді Текс-Мекс тағамдар, қуырылған қабырғалар, стейктер, бутербродтар, жаңа піскен салаттар және - барбекюде пісірілген гамбургерлер - тізбек құрылған және танымал болған эмблемалық және символикалық тағам ретінде.[11] Фостердің Голливудына тән ерекшелігі - Хэллоуин мерекесі, онда барлық мейрамханалар іші-сырты өзгеріп, персоналдың костюм киюінен тұрады.

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Энц, Кэти А. (7 сәуір, 2009). Қонақжайлылықты стратегиялық басқару: түсініктері мен жағдайлары. Джон Вили және ұлдары. б. 414. ISBN  9780470083598.
  2. ^ а б в Портер, Дарвин; Ханзада, Данфорт (2011). Frommer's Spain 2012 ж (7-ші басылым). Джон Вили және ұлдары. б.134. ISBN  9781118101865.
  3. ^ а б Stone, Peter (2011). Фроммерден Мадрид. Джон Вили және ұлдары. ISBN  9781118013069.
  4. ^ Хулз, Джерри (1973 ж. 23 қыркүйек). «Жолда / Жұлдыз туады --- испандық гамбургерлер және Голливуд». Los Angeles Times, Саяхат бөлімі IX бөлім.
  5. ^ Хейз, Джек (1994 ж. 4 сәуір). «Мадридтен Тампаға дейін ... Фостердің Голливуды АҚШ-та дебют жасайды». Ұлт мейрамханасының жаңалықтары. 28 (14). б. 3.
  6. ^ «Бақылау: Фостердің Голливуды». Орландо Сентинел. 30 шілде, 1996 ж. Алынған 11 қазан, 2017.
  7. ^ «Голливуд Гриллінің жабылуы». Лейкленд кітабы. 11 қазан, 1996 ж. Алынған 11 қазан, 2017.
  8. ^ Абаскаль Рохас, Франциско (2003). «Distribución y franquicia: Oportunidades de negocio ante el effecto de la mundialización / globalización» (Испанша). ESIC Редакциялық. ISBN  9788473563581. Алынған 11 қазан, 2017.
  9. ^ «Historia de Éxito: Фостердің Голливуды, mezcla del genuino sabor americano y la magia del cine» [Сәттілік тарихы: Фостердің Голливуды, американдық шынайы хош иіс пен кино магиясының қоспасы]. Тормо (Испанша). 22 ақпан 2012. Мұрағатталған түпнұсқа 2012 жылдың 22 ақпанында. Алынған 11 қазан, 2017.
  10. ^ Бенсон, Линда Б. (Қыс 1984). «Гамбургер сарайында алыс». Дивиденд: Іскери басқару жоғары мектебінің журналы --- Мичиган университеті 15-18, 16 бет. Алынған 11 қазан, 2017.
  11. ^ Круз Руис, Хуан (2010). Тарату және франкция: Oportunidades de negocio ante el effecto de la mundialización / globalización (Испанша). Редакциялық Альфагара. ISBN  9788420489889.

Сыртқы сілтемелер