Эмилио Баглиони - Emilio Baglioni

Эмилио Баглиони
Bonion Springs.jpg сайтында Эмилио
Туған (1932-05-04) 1932 жылғы 4 мамыр (88 жас)
Аспаздық мансап
Пісіру стиліИтальян тағамдары
Веб-сайтhttp://emiliobaglioni.com

Эмилио Баглиони жалдаған Голливуд жұлдыздарының аспаздық қожайыны болды Джек Л.Уорнер туралы Warner Brothers студиясы үшін комиссар мен атқарушы асхананың бастығы ретінде Джек Л.Уорнер және әр бөлімнің басшылары және түсірілім кезінде актерлер мен экипажға тамақ берді. 1968 жылы Уорнер студиядан зейнетке шыққан кезде, Баглиони ағайынды Warner-де қалып, өзінің жеке мейрамханасын Мелроуз және Хайленд авенюлерінде орналасқан «Эмилио» деп атады. Голливуд, Калифорния. Көптеген голливудтық жұлдыздар Эмилиоға ағыла берді, өйткені ол өзінің сүйікті тағамдарын дайындады, мысалы Элизабет Тейлор Сүйікті кешкі ас «Үш түсті салат» болды. Ричард Бертон Қабыршақтармен лингвистикалық; Эстер Уильямс «Veal Piccata» -де тамақтанды Энтони Куинн «Scalappine al Marsala» ұнады, Джек Лайлин «Cioppino;» Джон Уэйн «Аралас Нью-Йорк стейкімен жақсы араластырылған;» Ава Гарднер «Scampi al vino bianco.» Hollywood Times «газеті былай деп жазды:» Эмилио қазіргі уақытта Голливудта көптеген жылдар бойы «орнына келеді». Бүгін сіз теледидар жаңалықтар жүргізушісін көре аласыз, жақын маңдағы Paramount студияларының жұлдыздары, барлық жерде жиналған ауқатты адамдар әдемі атмосфераны тамашалауға және ас үйге ас беруге жиналды. ... Эмилионың үйінде барлығы дерлік дайындалған. Нанды үйде пісіреді, күнде жаңа паста дайындайды, тіпті мейрамхананың қарсы жағында бақ бар, ол Эмилионың өзі таңертең ерте келіп, өзінің көкөністерін, шөптерін және дастарқан жайуға әдемі гүлдерді таңдайды. Лос-Анджелес, Эмилио өзінің жетістігін келесі сөздермен байланыстырады: «Ешқашан сапаны құрбан етпеңіз және клиенттеріңізді жақсы көріңіз». [1] 1995 жылы Баглиони мейрамханасын сатты, ойын ойнауды үйренді Түйме баян және итальяндық музыкамен әлемнің әр түкпірінде саяхаттап, ерекше көріністер жасайды Сан-Дженнаро мерекесі Лос-Анджелестегі фестивальдар, Калифорния және Лас-Вегас, Невада.

Ерте өмір

1932 жылы 4 мамырда Макчия Д'Аборек қаласында дүниеге келген, Валле Кастеллана, Абруццо, Италия, Доменико Баглионидің ұлы (1886-1969) инженер / фермер және оның ұрпағы Джан Паоло Баглиони.[дәйексөз қажет ] Эмилионың анасы Гуйсеппина Кастелли (1894-1938) Баглиони 6 жасында қайтыс болды, ол 9 бала қалдырды. Баглиони кезінде Абруццоның кедей таулы бөлігінде өсті Екінші дүниежүзілік соғыс. Муссолинидің сарбаздары Абруццоға кіргенде, Баглиони бұл қатарға қосылғысы келмеді Қара жейделер. Ол қашып бара жатқанда, Қара жейде оның аяғына оқ атқан. Ол құлап, шұңқырға аунап түсті. Қара жейде оны тапқан кезде, оны өлтіру үшін мылтықты Эмилиоға бағыттады, партизан - мүше Италия қарсыласу қозғалысы - Қара жейдені түсіріп, Эмилионың өмірін сақтап қалды. Жергілікті мейірімді ханым Баглиониді тапқан кезде, оны күту үшін оны үйіне алып кетті. Кейін ол әкесі мен ағалары Муссолинидің фашистік азғыруларынан аулақ болған таудағы отбасыларына оралды. Соның бірі, Баглиони еске түсірді: «Егер сен қосылмасаң, олар сені ішкізер еді кастор майы сіз қосылғанға дейін күн сайын. Мен жалаңаяқ атқа секіріп, тауларға мініп, фашистер кеткенше үңгірге тығылдым ».[2][тексеру сәтсіз аяқталды ]

Еуропалық мансап

Соғыстан кейін Баглиони көшті Рим ол жерде сәулет мектебіне барды, содан кейін екі жылдан кейін Сан-Ремоға қонақ үй мектебіне барды және француз және неміс тілдерін үйренді. Мектепті бітіргеннен кейін ол жұмысқа кірді Лозанна, Швейцария. Бірнеше жылдан кейін ол Лондонға, Англияға жұмысқа орналасуға ұсыныс алды, сол жерде ол ағылшын тілін үйреніп, сол жерде жұмыс істеді Савой қонақ үйі. 1959 жылы 23 қыркүйекте ол хост / аспазшы ретінде жұмысқа орналасу туралы ұсынысты қабылдады Төрт мезгіл мейрамханасы Нью-Йоркте. Төрт мезгілде жұмыс істеген кезде ол көптеген беделді адамдармен кездесті, олардың арасында Джек Уорнер, Warner Brothers студиясының.[3][маңызды емес дәйексөз ]

Ciao Italia

Ciao Italia - бұл итальяндық тағамдарды жалпылау мақсатында құрылған дүниежүзілік ұйым. Баглиони былай деп түсіндірді: «Италияның кез-келген кішкентай қаласы, ауылдары мен қалаларында тамақтанудың ерекше стилі бар. Мысалы, біреу Италияның оңтүстігінде маринара тұздығын сұраса, ол қызыл түсті, ауыр тұздық, бірақ солтүстік Италияда сол тұздықты сұраса, ол ашық түсті, қызғылт түсті болады. Ciao Italia арқылы біз итальяндық тағамдарды бүкіл әлемге кеңінен насихаттау үшін итальяндық тағамдардың біртектілігін құруға тырыстық ».[4] Баглиони 1979–1984 жылдар аралығында Ciao Italia ұйымының Калифорния бөліміндегі президент болды.[5]

Жеке өмір

Қазіргі уақытта ажырасқан Баглиони, британдық Паулинге үйленді; олардың Пина, Дино, Мило, Саманта, Паула және Марсело атты алты баласы болды. Эмилионың келесі қарым-қатынастан шыққан Брук атты бір қызы бар. Оның қазіргі өмірлік серігі - актриса Тина Скала, актриса және інісі Джиа Скала.

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Голливуд Таймс. 1995. б. 9. Жоқ немесе бос | тақырып = (Көмектесіңдер)
  2. ^ «Эмилио Баглионидің өмірі». camaldoli.org. Архивтелген түпнұсқа 2011-09-11. (итальян тілінде)
  3. ^ Эмилио Баглиони тамақ және итальяндық тағамдар туралы әңгімелейдіарна қосулы YouTube
  4. ^ Эмилио Баглиониге берген сұхбатында, сәуір, 2011 ж[толық дәйексөз қажет ]
  5. ^ «Хабарлама». Архивтелген түпнұсқа 2013 жылғы 14 сәуірде.