Do Eat Place - Уикипедия - Does Eat Place

Doe's Eat Place
Миссисипи, Гринвиллдегі Doe's Eat Place

Doe's Eat Place тізбегі болып табылады мейрамханалар ішінде АҚШ жылы құрылған Гринвилл, Миссисипи 1941 жылы Доминик «Үлкен До» Синьа және оның әйелі Мэми. Доудың әкесі 1903 жылы Гринвиллге көшіп келді және ғимаратта азық-түлік дүкенін ашты, ол қазір мейрамхана қызметін атқарады. Отбасы дүкен артындағы үйде тұрды. Сигна отбасы «Папаның дүкені» деп атаған азық-түлік тауарларға дейін қаржылық жағынан салыстырмалы түрде жақсы жұмыс жасады 1927 жылғы Миссисипидегі үлкен тасқын. Тасқыннан кейін Big Doe Signa а жүктеу оның отбасын қамтамасыз етуге көмектесетін бизнес. Бірнеше жылдан кейін ол ақырында өзінің 40 баррелін 300 долларға сатты Ford моделі T.

Алдымен, Signa a хонк-тонк, қатаң үшін қара, дүкеннің алдыңғы бөлігінде. Сол кезде Буффало балықтары мен чили әдеттегі мәзір элементтері болды. Сол кездегі нәсілдік сегрегацияға байланысты ақтардың Доға кіруі әлеуметтік тұрғыдан қолайсыз еді. Сондықтан, жергілікті ақ дәрігер Доустың үйінде үйге қоңырау шалу үшін тоқтай бастағанда, До оған дүкеннің артқы жағында стейктермен қызмет ететін. Стейктер туралы ауыздан-ауызға тарала бастағанда, До ғимараттың артында мейрамхана ашуға шешім қабылдады. Қысқа уақыт ішінде тонк пен мейрамхана бірге өмір сүрді. Мейрамхана өзінің танымалдылығын арттыра бергендіктен, гонконг жабылды. Мейрамхана басынан бастап нәсілдік интеграцияланған. «Үлкен До» 1974 жылы зейнетке шықты және бизнесті өзінің екі ұлы кіші До мен Чарльзға берді. Доу, аға 1987 жылы 27 сәуірде қайтыс болды, ал Мэми 1955 жылы 5 қарашада қайтыс болды.

Doe's Eat Place түпнұсқасы ол басталған ғимараттан әлі күнге дейін жұмыс істейді. Бұл төменгі деңгейдегі көршілес ортасында салыстырмалы түрде кішкентай және тозығы жеткен ғимарат. Түскі ас үй ғимараттың сыртынан таза және жақсы күтіммен ерекшеленеді. Doe's «суға батқан атмосфера» және «айналадағы қарама-қайшылық» деп сипатталған.[1] Клиенттер мейрамханаға ас үй арқылы кіреді, оларды дәстүрлі түрде Синга отбасының мүшесі (әдетте ер адам) қарсы алады.

Гринвиллдің бастапқы орны аталды Джеймс Сақал қоры 2007 жылғы «Американың классиктері» тізімі.[2] 2012 жылы Гринвилл қаласы тізімге енгізілді Тарихи жерлердің ұлттық тізілімі.[3] [4]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Doe's Eat Place: Сиыр еті және одан да көп сиыр еті - 417 журналы - 2006 ж. Қазан». 417 журналы.
  2. ^ 2007 ж. Джеймс Сақал қорының мейрамханасы және аспазшылары Мұрағатталды 8 маусым 2007 ж., Сағ Wayback Machine
  3. ^ «Ұлттық тізілім тізімдері (жеке) 2012». 31 желтоқсан 2012.
  4. ^ Миссисипиде сақтау. 2013-12-27 шығарылды.

Сыртқы сілтемелер