Даму аспазы - Development chef
A даму аспазшысы дайындалған аспаз жаңа тағамдар немесе тамақ өнімдерін жасауға мамандандырылған.
Тамақ өнімдерін шығаратын компаниялармен аспазшының бұл түрі көбінесе жаңа дайындалған тағамдар мен тамақ өнімдерін жасауға жауап береді. Ішінде Денсаулық сақтау, аспаз көбінесе негізгі тамақтанудың өзгеруіне, тәбетті тамақтанған кезде диетаның әр түріне сай болуына жауап береді. Жеке мейрамханаларда аспазшылар сирек дамиды, бірақ мейрамханалар көбінесе оны дайындайды. Мұнда аспаз әдетте ыдыс-аяқтарды жобалауға және жергілікті ас үй қызметкерлерінің оларды нақты стандарт бойынша жасауына / дайындауына жауап береді.
Тренинг
Даму аспазшылары жеткілікті дайындықты қажет етеді Аспаздық өнер, эксперименттік тамақтану әдістері және тамақтану сонымен қатар ыдыс-аяқты нақты дайындауда жеткілікті тәжірибе. Іс жүзінде бұл аспаздардың көпшілігінің кәсіби аспаз ретінде тәжірибесі бар дегенді білдіреді.