Дениз Ландис - Denise Landis

Дениз Ландис (туған Дениз Эвелин Тиллар) - бұл Британдықтар - туылған Американдық тамақ жазушы, редактор, аспаз кітабының авторы, рецепттерді тексеруші және әзірлеуші. Ол рецептерді сынаушы болды The New York Times жиырма бес жылдан астам. Ол тамақ және кәсіби жазушыларға арналған алғашқы халықаралық қауымдастықтың негізін қалаушы және бас редакторы, Аспазшы: аспазшылар, тамақ жазушылар және рецепт сынаушылары үшін қауымдастық.[1][2][3]

Білім және мансап

Дениз Тиллар Ландистің Б.А. дәрежесі мәдени антропология бастап Буффалодағы Нью-Йорк мемлекеттік университеті. Ол 1976-1983 жылдар аралығында кәсіби келісімді археолог ретінде жұмысқа орналасты, елдің әр түрлі аймақтарында жұмыс істеді. 1983 жылы ол танысып, үйленді Джеймс Дэвид Лэндис, содан кейін Бас редактор William Morrow & Co., Inc.

1985 жылы ол жұмысқа қабылданды Кэрол Шоу Нью-Йорк Таймс газетінің штаттан тыс рецептерін сынаушы ретінде ол осы лауазымда жиырма бес жылдан астам уақыт бойы кәсіби және талпынған жазушыларға арналған алғашқы халықаралық азық-түлік журналын шығаруға кеткенге дейін, Аспаз аспазы: аспазшыларға, тамақ жазушыларға және рецепт сынаушыларға арналған журнал.

Ландистің тамақ әлеміндегі мансабы ол қысқа мерзімді жұмысқа орналасып, тамақ редакторы Мария Гуарнашеллидің бірнеше рецепттерін сынаған кезде басталды. Уильям Морроу. Ол Кэрол Шоуға өмір сүру бөліміне рецепт бойынша сынаушы ретінде жұмысқа қабылданардан бұрын екі жыл бойы жасаған фриланс-жұмысқа айналды. New York Times, ол жиырма бес жылдан астам уақыт жұмыс істеді.[4]

2001 жылы Michalene Busico, содан кейін асхана бөлімінің редакторы New York Times, Ландисті бөлімге жазуды бастауға шақырды. Оның кейінгі жарналарына «Тағамдар сынағы» бағанасы, ас үйге арналған шолулар, Diner’s Journal, Living бөліміне арналған мақалалар және Food Chain деп аталатын сұрақ-жауап тағамдары кірді. Ол сондай-ақ балаларға арналған аспаздық сыныптарға сабақ берді (ортағасырлық аспаздық бойынша үш айлық мектептен кейінгі сыныпты қоса) және тамақ туралы мақалалар мен аспаздық өнімдерге шолулар жаза бастады. Times және басқа басылымдар.[5]

Жеке өмір

Ландис үйленген Джеймс Дэвид Лэндис, американдық ақын, романист және шарап жазушы. Олардың ұлы Джейкоб Дин үшін тамақ және саяхат жазушысы Washington Post, Vibe, The New York Times, А.В. Клуб, Орынбасары және Жолдар мен патшалықтар.[6][7] Олардың ұлы Бенджамин Лэндис - Санта-Моникада (Калифорния) орналасқан Fanbase.net әлеуметтік медиа-компаниясының негізін қалаушы және бас директоры. Олардың қызы Сара Ландис Фаррер - логопед. Олардың қызы Лариса Андерсон Огба сақтандыру менеджментінде жұмыс істейді.

Аспаз аспазы

2013 жылы Дениз толық көлемді халықаралық сандық журналды шығарды Аспаз аспазы: аспазшыларға, тамақ жазушыларға және рецепт сынаушыларға арналған журнал. Кук аспазы мультимедиа компаниясына айналды, веб-сайты, «Outside & In with the Cook's Cook» теледидарлық шоуы, әлеуметтік медианың өсу бағдарламасы, жарнама және FOODEOS, қоғамдастық мүшелерінің тамақтанатын бейнелері бар сайт.

Сегізге арналған кешкі ас

Сегізге арналған кешкі ас бұл төрт мезгілдегі кешкі ас рецептерінің жиынтығы. Кітапта қарапайым, этникалық тағам рецептері бар. Қырық мәзірдің әрқайсысында тәбет, бірінші тағам, негізгі тағам, сүйемелдеу және десерт, сондай-ақ ұсынылған шарап пен сусын жұптастырғыштары бар.[8][9]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Митт Ромнидің туған күніне арналған көк ас». The New York Times. 14 наурыз 2012 ж. Алынған 13 тамыз 2016.
  2. ^ «19-шы жыл сайынғы Spotlight марапаттарына үміткерлер жарияланды».
  3. ^ Гессер, Дениз Ландис; Аманданың алғысөзі (2005). Сегізге арналған кешкі ас: достарыңыз бен отбасыңызға арналған кешкі асқа арналған 40 керемет мәзір. Нью-Йорк: Сент-Мартин баспасөзі. ISBN  0312325819.
  4. ^ Ландис, Дениз; Хессер, Аманда (1 қараша 2005). «Сегізге арналған кешкі ас: достар мен отбасыларға арналған 40 керемет кешкі ас мәзірі». Macmillan - Google Books арқылы.
  5. ^ https://www.nytimes.com/2003/10/08/dining/test-kitchen-new-lives-for-old-knives.html
  6. ^ «Пиводан мүлдем жаман нәрсе бар - жолдар мен патшалықтар». Жолдар мен патшалықтар. Алынған 2016-10-12.
  7. ^ Салымшы. «Күнделікті тасымалдау кезінде командадан сыйлық нұсқаулығы». TechCrunch. Алынған 2016-10-12.
  8. ^ Ландис, Дениз; Хессер, Аманда (1 қараша 2005). «Сегізге арналған кешкі ас: достар мен отбасыларға арналған 40 керемет кешкі ас мәзірі». Macmillan - Google Books арқылы.
  9. ^ https://www.nytimes.com/2003/10/08/dining/test-kitchen-new-lives-for-old-knives.html

Сыртқы сілтемелер