Сыра қайнату - Curious Brewing

Сыра қайнату
Штаб
Эшфорд, Кент
Негізгі адамдар
Ата-анаChapel Down Group
Веб-сайтwww.қызықты сыра зауыты.com

Сыра қайнату (бұрын Қызықты сыра зауыты) сыра зауыты болып табылады Эшфорд, Кент. Ол 2011 жылы құрылған және Кенттегі шарап шығаратын Chapel Down тобына тиесілі.[1][2][3] 2018 жылдан бастап, оны бұрын басқарды Anheuser-Busch InBev менеджер Мэттью Андерсон.[4]

Тарих

Чапель Даун 2010 жылы Лестерде орналасқан сыра зауытынан сыра мен алесь әкеліп, лагерьлер шығаруды бастады Everards, бірақ жергілікті өндірістік бөлімше ашқысы келді.[5] Сыра зауытына 2016 жылдың соңында қалалық кеңестен дамуына рұқсат берілді. Сайт 2017 жылы қараша айында 1,7 миллион фунт стерлингтік инвестициядан кейін сатып алынды, негізінен краудфандинг.[6]

Компания Эшфордқа инвестиция салуды таңдаулы орналасқандығына байланысты таңдады Жоғары жылдамдық 1 теміржол. Сыра қайнататын зауыттың ішіндегі бар бар Сент-Панкрас теміржол вокзалы, Лондон, жолдың екінші жағында.[7] Үй-жайларды 2019 жылдың сәуірінде толықтай ашылады деп жоспарланған болатын, өндірістік қуаттылығы екі миллион литр (440 000 имп-гал), ілеспе мейрамханасы мен келушілер орталығы бар.[1][8][9] 1.16 миллион фунт стерлинг жиналған краудфандинг схемасына қайырымдылық жасаған адамдар өнімдерге жеңілдік алады, ал 25 000 фунттан асатындар ашыту цистерналарының бірінде есімдерін жазып қалдырады.[5] Үйдің бір жағында сарқырама салынды.[10]

2019 жылы наурызда сыра зауыты жаңа үй мамыр айының соңына дейін толықтай ашық болмайтынын жариялады. Ашфордтағы өндіріс ашылғаннан кейін қолданыстағы қуаттылықтан төрт есеге артып, бір уақытта 170 000 пинт сыраға дейін тамақтанады.[11][12] Ол 10 мамырда ашылды.[13]

Сыра зауыты

Ашфордтағы сыра зауыты

Сыра зауыты бұрынғы 1,6 акр жерде орналасқан (0,65 га) қоңыр алаң Виктория жолында, жақын жерде Ashford International вокзалы.[6] Бірінші қабатта 1000 шаршы фут (93 м) бар2) дүкен және барды қоса алғанда, жалпыға қол жетімді жерлер. Басқа жерлерде 4000 шаршы фут (370 м) бар2) екі асхана бар бар. A сарқырама ғимараттың бір жағына орнатылған.[13] Үй-жай бұрын Бивер-Роуд мектебі орналасқан қоңыр алаңда орналасқан, оны бомба кезінде бұзған Екінші дүниежүзілік соғыс 1943 жылы 24 наурызда. Сыра қайнататын зауыт жарылыс алдында барлық балаларды эвакуациялауға үлгерген мектептің бас мұғалімінің құрметіне «Мисс Адамс» деп аталды.[14]

Өнім ассортименті

Компания шарап жасау әдістерін қолдана отырып, әр түрлі сыралар мен лагерлер шығарады. Оларға Currew Brew және Curious IPA жатады.[3] Жоба өнімдерімен қатар, топ банктерде Curious Session IPA шығарады, ол 2019 жылы Сыра консервілерін бағалау күнінде іске қосылды.[15] 4,4% көлем бойынша алкоголь (ABV), ол қуатты IPA-ны 5,6% -бен ауыстырды.[16]

«Curiouser and Curiouser» сыраларының арнайы таңдауы енгізілді. Аты романнан шыққан Алиса ғажайыптар еліндегі шытырман оқиғалар Элис бұл жерде «қызықтырақ» болып жатқанын айтты.[3]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б «Эшфорд: 1,3 миллион фунт стерлингтік сыра зауыты Эшфорд қаласының орталығында ашық күнді белгілейді». Kent Online. 30 қараша 2018 ж. Алынған 2 ақпан 2019.
  2. ^ «Любопытный сыра зауыты жаңа сыра қайнатқышты тағайындады». Таңертеңгі жарнама беруші. 18 қазан 2018 ж. Алынған 2 ақпан 2019.
  3. ^ а б c «Қызық сыра шығаратын зауыт шектеулі шығарылымдар сериясына кіріседі». Bar журналы. 14 мамыр 2018 ж. Алынған 3 ақпан 2019.
  4. ^ «Curry Brewery бұрынғы AB-Inbev сыра гуруын сыра қайнатқышы ретінде қабылдайды». Сусындар бөлшек сауда жаңалықтары. 16 қазан 2018. Алынған 7 ақпан 2019.
  5. ^ а б «Чапель Даун қызық сусындар шығаратын зауыт салу үшін 1,7 миллион фунт жинады». The Guardian. 4 сәуір 2016. Алынған 3 ақпан 2019.
  6. ^ а б «Chapel Down 1,6 акрлық сыра қайнататын зауыттың төлемін аяқтады». Сусындар бизнесі. 1 қараша 2017. Алынған 2 ақпан 2019.
  7. ^ «Барлық регенерация станциялары? HS2-де жұмыс қызу басталады». The Guardian. 19 қаңтар 2019. Алынған 2 ақпан 2019.
  8. ^ «Ашфордтағы қызықты сыра зауыты осы жылдың соңында ашылады». Kent Online. 7 сәуір 2018. Алынған 2 ақпан 2019.
  9. ^ Харман, Чарли (3 наурыз 2019). «Эшфордта қызықты сыра зауытының ашылуы сәуірге дейін созылды». Kent Online. Алынған 5 наурыз 2019.
  10. ^ «Бірдеңе қайнап жатыр: ағылшын шарап өндірушілері сыра, сидр, арақ және джинге ауысады». Daily Telegraph. 22 ақпан 2019. Алынған 5 наурыз 2019.
  11. ^ «Өндірісті» төрт есе «арттыратын жаңа сыра қайнату зауыты». Bar журналы. 2 мамыр 2019. Алынған 2 мамыр 2019.
  12. ^ «Виктория Роуд, Ашфордта қызықты сыра зауытының ашылуы кешіктірілді». Kent Online. 23 сәуір 2019. Алынған 2 мамыр 2019.
  13. ^ а б «Любопытный сыра зауыты Кентте жаңа» Сыра жасау соборын «ашты». Сусындар бизнесі. 13 мамыр 2019. Алынған 20 мамыр 2019.
  14. ^ «Эшфордта қызықты сыра зауыты ашылды». Эшфорд Фор. 13 мамыр 2019. Алынған 20 мамыр 2019.
  15. ^ «Сыра қадірлеу күніне орай 4 сәнді сықақ». xpose.ie. 24 қаңтар 2019. Алынған 3 ақпан 2019.
  16. ^ «Brew IPA-ның қызықты болуы». Таңертеңгі жарнама беруші. 12 қыркүйек 2018 жыл. Алынған 3 ақпан 2019.

Координаттар: 51 ° 08′38 ″ Н. 00 ° 52′21 ″ E / 51.14389 ° N 0.87250 ° E / 51.14389; 0.87250