Сиырлар - Cows Creamery

Сиырлар
Жеке
ӨнеркәсіпБалмұздақ
ҚұрылғанКавендиш, Ханзада Эдуард аралы, Канада, 1983; 37 жыл бұрын (1983)
Штаб
Шарлоттаун, Эдвард аралы
,
Канада
Орындар саны
12
Қызмет көрсетілетін аймақ
Канада (әр түрлі нарықтар), Қытай
Негізгі адамдар
Скотт Линклеттер
ӨнімдерБалмұздақ, ірімшік, тауар
ИесіСкотт Линклеттер
Веб-сайтwww.қойлар.ca

Сиырлар - канадалық балмұздақ өндірушісі және тізбегі балмұздақ салондары негізделген Шарлоттаун, Ханзада Эдуард аралы. Сиырлар жылы құрылған Кавендиш, Эдвард аралы 1983 ж. бастап кеңейе түсті чедр ірімшігі, және сиыр тақырыбындағы тауарлар. Оқырмандардың сауалнамасында сиырлар «Канаданың ең жақсы балмұздақтары» атанды Reader Digest және балмұздақ алу үшін әлемдегі ең жақсы орынды атады Tauck World Discovery.[дәйексөз қажет ]

Тарих

Эдуард аралы, Шарлоттаун қаласының орталығындағы сиырлар

Бірінші сиырлар ашылды Кавендиш, Эдвард аралы 1983 ж.[1] 2006 жылы сиырлар ірімшік шығаруды бастады, оның негізгі өнімі - Avonlea Clothbound Cheddar.[1] Сиырлар «Канаданың ең жақсы балмұздақтары» деп аталды Reader Digest сауалнама,[2] және 2008 жылы Tauck World Discovery ұсынған «Әлемдегі балмұздаққа арналған ең жақсы он орын» тізіміне 1-ші тізімге енді.[3] Сиырлардың Канада бойынша орналасқан 13 дүкені бар (Принц Эдуард аралы, Жаңа Шотландия, Британдық Колумбия, Альберта, Квебек және Онтарио).[4]

«Сиыр футболкасының» түпнұсқалық дизайнын PEI график суретшісі Марк Галлант 1987 жылы жасаған. Ол 1994 жылы қайтыс болғанға дейін 7 жыл ішінде бірнеше «қызық сиыр тақырыптық дизайнын» жасады. Көп ұзамай Сиырлар президенті Скотт Линклеттер Графикті жалдады Сызықты жалғастыру үшін дизайнер Шон Мадер. 1994 жылдан бастап бүгінгі күнге дейін Шон сиырлардың 100% мақта матадан жасалған футболкасынан бастап күнтізбелерге, кружкаларға, қаламдарға және т.б. дейін безендіретін 150-ден астам ерекше сиыр дизайнын жасады.

2007 жылы сиырлар жаңа 25000 шаршы фут (2300 м) салатындығын мәлімдеді2несие арқылы төленген Шарлоттаундағы корпоративтік кеңсе ханзада Эдвард аралының үкіметі. Жаңа сиыр қондырғысы Вермонттағы үлгіге ие болар еді Бен & Джерридікі штаб-пәтері және барлық Сиыр балмұздақтары мен жейделері үшін орталықтандырылған өндіріс орны бола алады. Жаңа штаб сонымен қатар келушілер балмұздақ пен киім шығаруды тамашалай алатын туристік нысан ретінде жұмыс істейді.[5] 2008 жылы нысанның жоспары 32000 шаршы футқа (3000 м) дейін өсті2) ірімшіктің өндірістік аймағын интеграциялау.[6]

Өнімдер

Ірімшік

2006 жылы сиырлар өз брендін чедр ірімшігіне дейін кеңейтті.[7] Кеңейту Сиыр иесі Скотт Линклеттер саяхат жасағаннан кейін пайда болды Оркни аралдары солтүстікте Шотландия. Линклеттерді жергілікті ірімшік алып, жергілікті ірімшік жасаушымен серіктес болды, ол рецепт береді, ол өз кезегінде сиырлардың «қолтаңбалы ірімшігі» үшін негіз болады, Avonlea Clothbound Cheddar. Avonlea Clothbound Cheddar рецептін әзірлеу кезінде Линлеттер және принц Эдуард Айленд ірімшігі Арманд Бернард екінші ірімшік PEI Cheddar құрды.[1]

Компания Avonlea Clothbound чеддарын 10 килограмнан жасайды (22 фунт) дөңгелектер және оны 12 айға созады.[8] Avonlea Clothbound Cheddar «чедра жасаудың дәстүрлі әдістемесі», оны ірімшік шүберекке орау, «шүберекпен» атау алады[9] пайда болған әдіс Сомерсет, Англия (қала Чеддар, Чеддар ірімшігінің атауы Сомерсет графтығында). Avonlea атауы ханзада Эдуард аралы мен арасындағы байланыстан шыққан Жасыл желбезектің аннасы. Avonlea Clothbound Cheddar Американдық ірімшік қоғамының 2008 жылғы Чикагодағы конференциясында өз санатындағы екінші сыйлықты жеңіп алды.[10]

Балмұздақ

Сиырлар «Gooey Mooey» және «Wowie Cowie» сияқты 32-ден астам балмұздақ шығарады.[3][11]

Сондай-ақ қараңыз

Сыртқы сілтемелер

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ а б c Riedl, Sue (23 сәуір 2008). «Фреско асына арналған хош иіс». Глобус және пошта. Алынған 1 ақпан 2010.
  2. ^ Мун, Брэд (3 тамыз 2009). «GeekDad принц Эдуард аралына барады». Сымды. Алынған 1 ақпан 2010.
  3. ^ а б «Сиырлар балмұздағы әлемдегі ең үздік деп танылды». Журнал пионері. 8 шілде 2008. мұрағатталған түпнұсқа 2013 жылғы 27 қаңтарда. Алынған 1 ақпан 2010.
  4. ^ «ТУРЛАР». cowscreamery.ca. Алынған 2016-11-30.
  5. ^ Тибодо, Уэйн (2007 ж. 14 ақпан). «Провинция сиырға жаңа штаб-пәтер салуға 8,1 миллион доллар несие берді». The Guardian (PEI). Архивтелген түпнұсқа 2013 жылғы 1 қаңтарда. Алынған 1 ақпан 2010.
  6. ^ Тибодо, Уэйн (2008 жылғы 24 шілде). «COWS ірі кәсіпорын туралы хабарлайды». The Guardian (PEI). Архивтелген түпнұсқа 9 қыркүйек 2018 ж. Алынған 1 ақпан 2010.
  7. ^ «Табылды: Канададағы ең жақсы ірімшік». Оттава азаматы. 2017 жылғы 6 желтоқсан. Алынған 28 желтоқсан, 2017.
  8. ^ «La crèmerie Cows, à l'Î.-P.-É., Se distingue de plus en plus құйыңыз ses fromages». Radio-Canada.ca (француз тілінде). 2016 жылғы 27 шілде. Алынған 28 желтоқсан, 2017.
  9. ^ «Сиыр кремі - бұл ірімшік». The Guardian. 10 қараша, 2014 ж. Алынған 28 желтоқсан, 2017.
  10. ^ Riedl, Sue (3 қыркүйек 2008). «Avonlea шүберекпен чеддер». Глобус және пошта. Алынған 1 ақпан 2010.
  11. ^ Трефлер, С .; Лето, Д. (2012). Фодордың Жаңа Шотландия және Атлантикалық Канада. Фодордың Жаңа Шотландия және Атлантикалық Канада, Нью-Брунсвикпен, Принц Эдвард аралымен, Ньюфаундлендпен және Лабрмен. Fodor's Travel басылымдары. б. 191. ISBN  978-0-307-92835-1. Алынған 28 желтоқсан, 2017.