Сиыр өкпесі - Википедия - Cow lung
Сото Банджар, мамандығы Банджармасин қаласы, Оңтүстік Калимантан, Индонезия. Күріш қосылған сарғыш татымды сорпа вермишель, ұзақ емес күріштен жасалған торт, картоп пюресі пюресі, қуырылған сиыр өкпесі, қайнатылған жұмыртқа, балдыркөк, қуырылған шалот және крупук крекері
Сиыр өкпесі әр түрлі тағамдарда және қайнар көзі ретінде қолданылады өкпелік беттік активті заттар. Перуде бұл бофе деп аталады. Жылы Индонезия, Наси-кунинг сиыр өкпесімен жасалуы мүмкін. Пару горенг қуырылған сиыр өкпесі Паданг тағамы. Бұл түрі ішек.
Жануарлардан алынатын беттік белсенді заттарға жатады Берактанттар Сиыр өкпесін шаю сұйықтығынан алынған альвеофакт және сиырдың ұсақталған өкпесінен алынған Сурванта қосымша DPPC, пальмитин қышқылы және трипальмитинмен алынған.
Дефибротид - сиыр өкпесінен алынған дезоксирибонуклеин қышқылының туындысы (бір тізбекті).