Клайд Серда - Clyde Serda

Бұл мақалада бірнеше мәселе бар. Өтінемін көмектесіңіз оны жақсарту немесе осы мәселелерді талқылау талқылау беті. (Бұл шаблон хабарламаларын қалай және қашан жою керектігін біліп алыңыз) Бұл тірі адамның өмірбаяны тым көп сүйенеді сілтемелер дейін бастапқы көздер. Қосу арқылы көмектесіңізші екінші немесе үшінші реттік көздер. Тірі адамдар туралы көздерден алынбаған немесе жеткіліксіз көздерден алынған даулы материалдар дереу алып тастау керек, әсіресе егер мүмкін болса жала жабу немесе зиянды. (Қараша 2013) (Бұл шаблон хабарламасын қалай және қашан жою керектігін біліп алыңыз) Бұл тірі адамның өмірбаяны қосымша қажет дәйексөздер үшін тексеру. Қосу арқылы көмектесіңізші сенімді көздер. Тірі адамдар туралы көздерден алынбаған немесе жеткіліксіз көздерден алынған даулы материалдар дереу алып тастау керек, әсіресе егер мүмкін болса жала жабу немесе зиянды. Дереккөздерді табу: «Клайд Серда»  – жаңалықтар  · газеттер  · кітаптар  · ғалым  · JSTOR (Қараша 2013) (Бұл шаблон хабарламасын қалай және қашан жою керектігін біліп алыңыз) (Бұл шаблон хабарламасын қалай және қашан жою керектігін біліп алыңыз)

Клайд Серда
Туған	(1952-05-09) 1952 жылғы 9 мамыр (68 жас) Шығанақ аймағы, Сан-Франциско, Калифорния
Білім	Калифорния аспаздық академиясы, Сан-Франциско, 1990 ж. Түлектер
Аспаздық мансап
Пісіру стилі	Сан-Франциско тағамдары
Қазіргі мейрамхана (лар) Дүниежүзілік сауда клубы (Сан-Франциско, Калифорния )
Телевизиялық шоулар Әлемдік ас үйде, PBS тағамдар сериясы

Аспаз Клайд Серда (1952 жылы 3 шілдеде туған) - бұл Американдық аспаз және жазушы. Өнеркәсіпте «аспаз Клайд» ретінде танымал, ол жазушы болған The Кулинариялық Журнал он үш жылдан астам. Ол танымал мейрамханаларда жұмыс істеді, соның ішінде Қолбасшылар сарайы, Жаңа Орлеан және Дүниежүзілік сауда клубы, Сан-Франциско, және Сан-Франциско шығанағы аймағында «Қарапайым тамақтану» кәсіпорнына иелік еткен және басқарған. Осы жылдар ішінде Серда аспаздық салада бірнеше мақалалар жазды, сонымен қатар теледидарлардан көрініп, көптеген рецепттер жариялады. Серда Тынық мұхиты жағалауы аспазшылар қауымдастығының Директорлар кеңесінде жұмыс істеді және екі мерзім бойы бұрынғы президент болды. Қазір ол Антонин Карем атындағы беделді қамқоршылардың төрағасы.

Қазіргі уақытта Серда Arnabal International компаниясының тамақ кеңесшісі / аспазшысы болып жұмыс істейді. Ол сонымен қатар жеке аспаз нұсқаушысы және аспаздық іс-шаралардың үйлестірушісі болып жұмыс істейді. Серда - сертификатталған мастер-тамақтың дәмі. Ол аспаздық кеңес беру кеңесінің бұрынғы мүшесі және қазіргі уақытта Сан-Францискодағы Job Corp Treasure Island бас аспазының нұсқаушысы болып табылады. Ол өзінің алғашқы аспаз кітабын шығарды Тек аспазшы және өзінің екінші аспаз кітабымен айналысады Тамақтану тарихы.

Марапаттар

• Жыл бас аспазы: Сан-Франциско, Тынық мұхиты жағалауының аспазшылар қауымдастығы, 1996
• Антонин Карем Медаль: Сан-Франциско, Тынық мұхиты жағалауының аспазшылар қауымдастығы, 1997
• Президенттік медальон: Америка Құрама Штаттары, Американдық аспаздар федерациясы, 1997

Жарияланымдар

• Серда, Клайд. Тек аспазшы: тамақтану аспазына арналған сынақтар, ауыртпалықтар және рецепттер 2006 ISBN  0-7414-2939-X
• Калифорния аспаздық академиясы. Дүниежүзілік ас үйде: Калифорния аспаздық академиясының ғаламдық тағамдары 2001 ISBN  1-57959-506-5
• Серда, Клайд. https://web.archive.org/web/20070912022844/http://www.sfchefs.org/education.html.
• Серда, Клайд. Білім бағанасы https://web.archive.org/web/20110827022452/http://sfchefs.org/January01.pdf.
• Серда, Клайд. Білім бағанасы https://web.archive.org/web/20110827022516/http://sfchefs.org/November01.pdf.
• Серда, Клайд. Білім бағанасы https://web.archive.org/web/20110827022322/http://sfchefs.org/December01.pdf.
• Серда, Клайд. Білім бағанасы https://web.archive.org/web/20110827022430/http://sfchefs.org/February02.pdf.
• Серда, Клайд. Білім бағанасы https://web.archive.org/web/20110827022256/http://sfchefs.org/April02.pdf.
• Серда, Клайд. Білім бағанасы https://web.archive.org/web/20070911165722/http://www.sfchefs.org/pastissues.html.

Пайдаланылған әдебиеттер

• Серда, Клайд. https://web.archive.org/web/20080409182209/http://www.sfchefs.org/.
• Серда, Клайд. Тек аспазшы: тамақтану аспазына арналған сынақтар, ауыртпалықтар және рецепттер 2006 ISBN  0-7414-2939-X