Claires Corner Copia - Википедия - Claires Corner Copia

Клэрдің бұрыштық көшірмесі Бұл вегетариандық мейрамхана Нью-Хейвен, Коннектикут.[1] Ол кампустың қасында 1000 Чапель көшесінде орналасқан Йель университеті және New Haven Green. Ол аспазшы Клэр Крискуолға тиесілі және бұрын оның күйеуі марқұм Фрэнк Крискуоломен бірге болған.[2] Ерлі-зайыптылар мейрамхананы ашуға қажет несиеге кепіл ретінде Клэр Крискуолоның жүзігін пайдаланды.[3]

1975 жылы мейрамхана құрылған кезде, ол вегетариандық емес. Бұл туралы аспаз Крискуоло айтты Йель күнделікті жаңалықтары ол мәзірден етті «радикалды қадаммен» алып тастаған, бұл «адамдарды көбірек жемістер мен көкөністерді жеуге мәжбүр етеді».[4] Бұрынғы мейірбике Крискуоло пайдалы тамақ ұсынамын деп мақтанады.[5] Мейрамханада кең вегетариандық мәзір бар.[6]

Жалғыз планета Клэрдің «жаңа, органикалық» тамағын «ең жақсы» деп атайды.[7]Танымал мәзір ұсыныстарына вегетариандық, глютенсіз немесе екеуі де бар смузи, жаңа шырындар және десерттер кіреді. Claire's сонымен қатар Коннектикуттағы Фэйрфилд округінің Ваад Хакашрусынан раввин Давид Авигдор мен раввин Химанның сүт-кошер сертификатын иеленген.

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Claire's Corner Copia аспаздық кітабы». Vegetarian Times журналы. Қазан 1995. б. 112.
  2. ^ Бассаро, Джонни (14 сәуір 2010). «6 талғампаз курстағы Жер күніне арналған түскі ас». Danbury News Times.
  3. ^ «Ашыққандарға арналған қоныс». Сент-Луистен кейінгі диспетчер. 2 қазан 1995 ж.
  4. ^ Гордли, Кэтрин (19 қараша 2004). «Клэр Крискуолға 10 сұрақ». Йель күнделікті жаңалықтары. Архивтелген түпнұсқа 2013 жылғы 9 ақпанда. Алынған 22 сәуір 2010.
  5. ^ «Мускат жаңғағы: Claire's Corner Copia ішінен дәмді тағамдар төгіледі». Хартфорд Курант. 8 наурыз 1995 ж.
  6. ^ «Yale мейрамханасы жасөспірімдерге арналған вегетарианшыларға арналған». Форт-Лодердейл Сан Сентинель. 18 қаңтар 1996 ж.
  7. ^ Lonely Planet USA (2010 ж.). б. 281.

Координаттар: 41 ° 18′26,1 ″ Н. 72 ° 55′44.0 ″ В. / 41.307250 ° N 72.928889 ° W / 41.307250; -72.928889